▲時尚主題背板入口
▲立體玫瑰與古典花鳥牆面
極致少女心！夢幻花牆打造微醺時刻
VA VA VOOM在法語有著性感時尚的浪漫意涵，同時也是超跑的狂野引擎聲，此概念延伸至餐廳設計，一樓以奢華優雅風格打造與好姊妹的夢幻微醺時刻，搭配滿滿的立體玫瑰與古典花鳥牆面，令人彷彿置身童話世界、或幸福的婚紗場景，來杯Selfie coffee下午茶、夢幻餐點等，原來少女的心可以如此極致！
型男包廂慵懶度過悠閒夜晚
而地下室包廂則是狂野型男氛圍，轉身進入階梯即可看見鑲滿水晶的犀牛藝術品與氣派盔甲迎接，寬敞的環境搭配沉穩皮質沙發，適合開瓶紅酒、佐以獨特開胃菜及炸物，與三五好友暢談、享受大螢幕賽事，慵懶度過悠閒夜晚。同時，店內也不定期與各藝術家、設計師合作推出限量商品，如鑲滿水晶的精美酒款、以及各項居家飾品等。
▲▼地下包廂呈現奢華風格
▼藝術家合作限量酒款與商品
享受時尚氣氛當然不能少了夢幻飲品與酒款相伴，投入金字塔冰塊的「金屋藏嬌」將威士忌完美冰釀，還有加入甜美蜂蜜的「小熊維尼」，從攪拌棒到維尼形狀的冰塊都可以感受到巧思與用心！而網美們必點的「禍水」呈現美麗粉紅色澤，荔枝與玫瑰為基底，冰河般的浮冰誘人欲滴，如同飲用者名符其實的禍水美貌；還有須打破雪花冰層的「閨密」，敲下莓果與花瓣融合玫瑰果露、紅石榴的淡橘色基底，就像對閨密訴說秘密、分享美好事物般，甜蜜微酸的滋味令人愉悅！
▲小熊維尼(左)、金屋藏嬌(右)。
▲禍水(左)、閨密(右)。
法樂琪、教父前主廚端出創意義法料理
VA VA VOOM找來待過法樂琪、教父牛排與知名蜜糖吐司的主廚研發創意性的義法料理，將餐點融入時尚元素，每一道料理都彷彿精心規劃的時尚大秀！夢幻飲品不管搭配小巧的「起士三重奏」，串起章魚、鮭魚及油醋蕃茄提味，還是搭配著麵包與脆片的開胃小點，或是來道清爽可口的蘋果蝦夷蔥起士沙拉，蜂蜜蘋果與甜菜根片佐味，粉紅色的酸奶醬與嫩綠色的酪梨醬勾勒出唯美畫面，都是讓人胃口大開。
▲起士三重奏
▲開胃小點與沙拉
海鮮則有紐西蘭進口貽貝佐以白酒蒜香，飽滿的貝肉呈現誘人鮮橘色，一口咬下充滿Q彈與奶油香氣，口袋餅與莎莎醬則增添口感豐富；主餐則有嫩煎藍鑽石斑搭配美式熱情醬汁佐海蝦，保有鮮嫩、一口咬下海味十足！另有以酸甜莓果搭配煙燻紅椒料理出森林系風味烤雞，桃紅色的莓果軟化肉質，吃來更是鮮嫩、帶有果香！而層次豐富的伊比利豬佐鷹嘴豆泥，搭配紫蘇葉與花椰菜切片等，既有飽口肉質卻清爽不膩。
▲秘密初戀奶油白酒蒜香貽貝 NT$420
▲嫩煎藍鑽石斑美式熱情醬汁佐海蝦 NT$680
▲森林莓果煙燻紅椒烤雞 NT$480
時尚結合最新科技！全台獨家發表自拍咖啡
除了料理結合時尚風格，連餐後咖啡也推出全台獨家發表自拍咖啡列印機，將時尚結合最新科技，隨拍隨印出專屬的美麗拉花！採用國家食品級認證食用玉米製成墨水，搭配最新科技數位相片列印機，手機內的自拍照就可直接上傳列印出屬於自己的拉花圖案，看看印上OpenRice的專屬拉花是不是很有趣呢。如果能在特殊的節日端上這一杯專屬咖啡，想必不少人都會驚喜不已！
老闆娘笑說，店中的擺設與餐具完全就是從家中搬過來，自己相當喜愛美好的事物，才會打造結合時尚的夢幻氛圍，連盛裝甜點的金屬盤上頭都還有狐狸、松鼠環繞，細節中的精緻小巧思讓人會心一笑！而時尚巧思除了應用於餐點與擺飾，店門口可互動的拍照裝置更是結合科技，讓人可以在美美的氛圍中隨拍、列印出精美相片，好康的是目前尚未限制客人想印多少張，來這裡用餐除了手機自拍列印專屬拉花，可別忘了再留下一張美麗回憶喔！
▲精緻甜點擺盤
▲互動拍照裝置
《VA VA VOOM》店家資訊 |
更多精選夢幻餐點 >> 新宿必吃Sarabeth's「早餐女王」
在紐約擁有「早餐女王」的Sarabeth's，是台灣人赴日本旅遊必吃的餐廳之一，新宿車站附近的店面常常可以見到大排長龍，許多人為了鮮嫩可口的班尼迪克蛋、以及軟綿香滑的鬆餅深深著迷！招牌的「經典班尼迪克蛋」一上桌，飽滿的2顆半生熟水波蛋晃啊晃的，令人垂涎三尺！堅挺的蛋面一切開後，滾滾蛋液傾瀉而出，讓人不流口水也難。蛋液順流而下，沾裹英式馬芬與火腿一起享用，馬芬在班尼迪克蛋的滋潤下，變得相當可口滑順，鬆軟的組織更是吸附滿滿蛋黃，一口吃下滿足又幸福...(繼續閱讀)
更多精選夢幻餐點 >> 整隻龍蝦口中跳躍 Le Kief 樂吉
起源於美國東岸超夯的經典美味「龍蝦堡（lobster roll）」在台北東區也吃得到囉！除了蝦肉完整呈現，蝦頭也不浪費，與埔里紹興酒、白酒熬煮醬汁搭配龍蝦堡。不同於常見擠滿美乃滋的口味，Le Kief只用清爽檸檬與獨門醬汁調味，再以法國進口總統牌奶油塗抹於具蓬鬆吐司口感的特製麵包上，烤至竄出香氣，搭配滿滿生菜夾起，吃得到龍蝦原本鮮甜，加上蝦頭熬煮的濃縮醬汁，彷彿一整隻波士頓龍蝦在口中跳躍！...(繼續閱讀)
◎本篇介紹餐廳回顧：
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Sarabeth's
Le Kief 樂吉
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圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
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