【防疫】五星級美食在家吃！防疫時期宅食安心又方便台北遠東推美食外帶外送主廚招牌菜

疫情升溫，但宅在家防疫享用美食也可以很講究！香格里拉台北遠東國際大飯店與全民一起防疫，日前推出熱賣的常溫食品「香傳系列」極品美食包含紅燒牛肉麵、XO醬及菌菇醬，在家料理簡單方便又美味，是居家防疫必備美食。同時推出主廚團隊精選外帶餐盒，以及與外送平台Uber Eats合作，把遠東Café、香宮與上海醉月樓主廚招牌佳餚通通放進外帶盒裡，一指搞定送到家，無論在家或在辦公室，獨食還是與家人共饗，皆可輕鬆享受五星級飯店精緻佳餚。

香傳紅燒牛肉麵原是香格里拉台北遠東國際大飯店客房餐飲單點人氣冠軍，這道紅燒牛肉麵更是向來都能讓國外旅客驚豔台灣美食的代表滋味，飯店餐飲團隊經過數個月近百次的研發試吃，將這道熱賣的紅燒牛肉麵做成常溫禮盒，方便顧客送禮或自用。主廚嚴選甜嫩多汁、油花適中且具彈性與嚼勁的美國上等牛肋條，細火慢燉數小時，呈現絕佳風味與豐富口感。而特製精華湯底以自製香料費時熬製，香醇濃郁，入口溫順。搭配Q彈爽滑的寬版麵條，吸附濃郁湯汁的寬麵更具口感與風味，暖心暖胃的經典好味道，隨時即食、隨想即享。

香格里拉台北遠東國際大飯店還跟外送平台UberEats合作，精選香宮粵菜餐廳、上海醉月樓以及遠東Café的西式餐點，多樣主廚推薦料理，餐點現點現做，包含「香宮」聞名的香辣蘆筍牛柳粒、干燒汁明蝦球、雙味鴛鴦蝦球；「上海醉月樓」重慶辣子雞、南乳脆銀翼；「遠東Café」港式叉燒佐蛋炒飯、海南雞飯以及泰式咖哩雞。

🔺「豬肉壽喜燒佐芝麻白飯」是加入道地壽喜燒風味豬肉和人見人愛的酥炸雞肉可樂餅，既下飯又滿足，搭配日式關東煮和銀杏蓮藕煮，其中包含玉米、白蘿蔔、富含大量紫色花青素與紫山藥，以及幫助記憶力的銀杏等，多種養生蔬食是現代人所需的均衡飲食！

🔺「台灣滷肉飯」搭配紅麴雞腿肉和台南府城經典小吃蝦卷以及鮮香菇炒豆苗，熟悉的家常風味。而主廚特別用養生聖品紅麴入饌，將雞肉與黑熊蜂蜜一起醃漬一天後，隔天再以低溫炸過，使其外酥內嫩。

🔺「巧克力蘋果咖哩雞肉佐香米飯」是主廚獨家推出亞洲風味餐盒，特選池上認證放山鬥雞製作咖哩料理，其肉質彈性十足，加上73%的比利時苦甜巧克力，增加咖哩香濃風味。配菜則是選用鮮香菇牛蒡炒和娃娃菜燴鮮蝦醬汁，主廚在每種餐點都兼顧了均衡營養，為外食族的健康把關！

此外，香格里拉台北遠東於飯店一樓The Cake Room還推出主廚精選餐盒，是忙碌上班族、職業婦女、單身貴族省時方便的品味選擇，輕鬆便捷享用五星級的營養餐食，補充活力！週週變換菜色，其中主廚推薦餐盒包含四種不同風味：日式風味的豬肉壽喜燒佐芝麻白飯、台灣滷肉飯、特色亞洲風情的巧克力蘋果咖哩雞肉佐香米飯和適合素食主義的青醬義大利管麵，每份只要180元起。

🔺「青醬義大利管麵」的青醬是主廚團隊當天鮮摘現打而成，搭配Q彈的筆管麵和義大利帕瑪森起司，並以少許黑松露提味，色香味俱全的午餐就是上班族的小確幸！在配菜方面，主廚也是格外用心，義式烤番茄蔬菜補充一日蔬菜量，還將義大利最經典的番茄牛肉丸，創意改造成茹素者可享用的番茄燴蔬菜豆腐丸子，口感和營養一樣滿點！主廚還特別用黑、綠橄欖醃漬蔬菜，再以低溫烘烤45分鐘，保留食材的原味。