【贈書】孤獨的人都要吃飽(唯有美食，不會拒絕孤獨的人)

唯有美食，不會拒絕孤獨的人。豆瓣、知乎、虎撲知名作者，「八○後實力派五虎將」之一，才華洋溢的文藝男神。一部暖心開胃的隨筆集！

孤獨時，請給自己最好的安慰！ 吃東西有其時機。有的東西適合久藏。有的東西得吃新鮮的。趁你還吃得動時，把能吃的、能做的、能讀的、能聽的、能愛的，都過一遍。人生的確長得很，但什麼都吃得下還願意吃的好牙口，卻短暫得多。過期食物，扔了就好；老了的書，不讀也無礙。但有太多事，就這樣擱著，可惜了。每個人，或多或少都存著個虛無縹緲，只有自己珍之藏之的夢想。然而，隨著時間推移，大多數夢想，並非破滅，而是被推遲，被當作冰箱裡的隔夜咖哩，酒櫃裡的慶祝香檳，「非得到那一天才能享用……我們得等到那天」。與這個夢想並存的，是這個念想：「有一天，一切都會好的，然後我們就能……」在未來的某天，陽光燦爛，你無憂無慮，自由自在，可以隨心所欲。 一部關於美食與情感的隨筆集，描述一個個溫暖、動人的美食情感故事。 內文一睹為快 >>> ● 炸臭豆腐和年糕 …臭豆腐阿婆小車子上那三個盒子，一盒裝臭豆腐，你要吃，她就給你炸；你看臭豆腐在油鍋裡翻騰變黃，聽見刺啦聲，聞見臭味；炸好了，起鍋，急著咬一口，立刻感覺到豆腐外皮酥脆，內裡筋道柔糯，這就是視覺聽覺嗅覺觸覺味覺的全面享受，心裡格外充實。一盒裝煮好的年糕，你要吃，她就放在爐火旁急速烤一烤，外層略黑、焦脆熱乎了，給你吃；你咬一口，牙齒透過焦味兒，就被年糕的香軟黏住了。最後一盒，是臭豆腐阿婆的獨門商業機密──她的自製甜辣醬；上口很甜，是江南人喜歡的那種甜；後味很辣，沖鼻子，你呼一口氣，滿嘴裡往外躥火。甜辣醬很濃稠，你要她便給；攪豆腐上，拌年糕上，好吃。真有人受不了臭豆腐，不愛吃年糕，卻也來買的。「多給我點甜辣醬！」買了，出弄堂，臭豆腐和年糕隨便給跑來跑去的小孩吃，自己捧了那小半罐子甜辣醬，回去蓋在米飯上，一拌，配一碗榨菜雞蛋湯，吃得滿頭冒汗。　　我開始住在那裡時，一份臭豆腐賣五毛錢。價廉物美，人見人愛。賣了幾年，漲到一元。小孩子則倒罷了，上班族很高興：兜裡的一元硬幣比五毛硬幣多！要不然，平時找不到五毛，還得花一元，看阿婆一邊倒騰臭豆腐和甜辣醬，一邊空出手找零錢，看著都累；說「不要找了」，阿婆又不答應。這一漲價，乾脆多了！… ● 美食地圖 …於是吃東西，心裡得有個大譜。跑去蘇黎世要海鮮、跑去蘇州找乳酪、跑去大阪吃涮羊肉，不光難找，味道還難以保證，顯然吃力不討好。這時候，就用得著各地的飲食知識了：日本是島國，所以去伊勢灣或東京灣一帶，便可以放心點魚類料理；泰國產大米，又在東南亞，米粉和香辣料總是不差；墨西哥人善烹玉米和辣椒；在印度吃東西，就得預備好大量飲料，好將就食物的辣勁兒；南歐的葡萄酒顯然會比法國北部的更甜一些……大體而言，越接近赤道的所在，植物多生多長，調味料也鮮濃活潑；越遠離赤道的地方，就長於各類醃製風乾食物。臨海找海味，靠山找山珍，進了四川別嫌麻，到了無錫別嫌甜，這都是因地制宜，得提前做好的心理準備。比方說，一個平日在上海吃慣了的人，去貴州吃東西，可不能聽人說「我們這裡不算辣，微辣」，就掉以輕心──貴州廚房的鍋子，日積月累炒了多少年辣子了，一個空鍋子煮開一壺水，放上海館子裡都能當辣椒水使了。　　又比如，凡你到海邊城市，自然首選吃海鮮；而海鮮品質上乘處，最方便的，莫過於沿海那些館子，哪怕看上去裝潢不明豔。這倒不是說沿海酒店都有捕魚業務，後廚往海裡掛著漁網呢，而是因為海鮮確實是吃個便宜，沿海設店的老闆，牌子都打出去了，在海鮮選購上，一是近便，二是不惜本錢。反過來，那些離海岸有兩小時車程的大店，點個海鮮，多半得從冰箱裡提出來，日期也甚為可疑。在義大利、葡萄牙、法國南部、日本這些所在，沿海小鎮漁村，都吃得到很地道的海鮮，你還不用太擔心廚師的手藝。因為一來這些人慣做海鮮，熟能生巧；二來廣東老饕都懂：上好的魚，不用多調理，蒸完略點醬油即可。同理，海鮮之妙，九成是其本身質地，吃個新鮮。當然也有人跟我說：在東京的漁獲，確也有些離海遠的老店，卻有最好的海鮮；比如魚獲被拖到築地魚市，一些招牌老店就來搶頭一茬。當然，這類頂級的店，每日都賣最極品的魚，通常還真不是普通人吃得起的…

　「如果感情不能填滿你的心，那麼至少該讓食物填滿你的胃。當胃感到溫暖時，心就會暫時忘確憂傷。」這是我在網路上偶然看到的一段話，食物和情感之間一直以來就是多麼的密不可分，而這本《孤獨的人都要吃飽》裡頭用細膩的文筆劃出一道道美食、一個個故事，彷彿都在眼前重現，值得慢慢回味裡頭的箇中風味。 即便現在不孤獨也是得要吃飽，暖心開胃首選 --> 孤獨的人都要吃飽

Text/時報出版 photo/時報出版

【獎品內容】 「孤獨的人都要吃飽」好書1本，共3名。
【活動辦法】 1.前往OpenRice Taiwan分享轉貼此次活動FB貼文 (註：臉書貼文已於5/7po出，快快來分享!! :)) 2.在本篇活動下方留言『孤獨的人都要吃飽，孤獨時，請給自己最好的安慰！』
【活動日期】即日起至5/13，將於05/14公佈得獎名單。
【中獎名單】 Honga Chang 、李金釵、Joyln Chen 謝謝各位網友熱情參與分享《孤獨的人都要吃飽》贈書活動，恭喜各位幸運兒，記得請於5/24前到粉絲團私訊回覆小編姓名、電話、地址、OpenRice帳號，以上資料一定都要齊全唷~