【美食特蒐】暢飲天母異國美食啤酒節來瞧瞧有什麼好吃的！

　慕尼黑啤酒節，連續數天數夜以吃喝狂歡的慶祝方式，每年吸引旅客600萬人次，天母地區向來以異國美食聞名全台，天母商圈發展協會將於8月1日(六)推出「天母異國美食啤酒節」舉辦啤酒趣味競賽、乳豬BBQ、露天ROCK 打鐵（PARTY）等多項活動，現場多達18家異國美食餐廳提供精緻餐點，讓你一起大口吃肉、大口喝酒，來場夏日最瘋狂的饗宴！　OpenRice搶先直擊當天參展的4家異國美食餐廳，細數最適合搭配啤酒的特色餐點，在吃膩了炸雞、薯條，原來還有這麼多種美食可以品嘗。趕快跟著我們的腳步一起瀏覽，不看保證會後悔喔！（點選餐廳名稱可看到詳細資訊）

❀ 艾迪墨西哥餐廳 ❀ 　出身於加拿大的Eddy是墨西哥裔加拿大人，八年前帶著祖傳的手藝來台，店裡以傳統墨西哥料理為招牌，像是以自炸玉米脆片為基底，撒上牛絞肉、番茄、洋蔥、自製辣椒，輔以兩種起司增添濃郁香氣的艾迪玉米脆片，就是家鄉傳承下來的墨西哥開胃菜。

■艾迪玉米脆片，兩種起司勾勒出誘人曲線，香味十分濃郁。

　除了安琪拉達、塔可、艾迪捲餅幾種味道獨特的墨西哥料理，餐廳也提供台灣在地的精釀啤酒，感受香氣與入喉回甘的餘韻。老闆娘Jo表示，餐廳料理以新鮮食材製作，也希望與餐點搭配的啤酒同樣以在地食材釀製，從南到北找尋不同的台灣酒廠合作，甚至獨家研發出低溫生啤設備，賦予啤酒柔和、細膩的口感，與開胃菜一起入口更加契合。　

■艾迪墨西哥餐廳老闆Eddy。

■台灣精釀啤酒，由左而右為桂圓琥珀啤酒、德淶寶鮮釀啤酒（Pilsmer）、wheat（建議由顏色較淡的開始品味）。

❀ 蒔蘿香草餐廳 ❀ 　在餐飲業已逾30年資歷的王老闆，原本從事中式料理的餐飲生意，幾年前由於健康亮起紅燈，身材逐漸走樣，辭去工作的她，開始接觸健康課程，發現香草不只能減重，對身體也有諸多好處，便決定以香草入菜，開一家香草主題的歐式風格餐廳。

　這道德法大拼盤用料豐富，以德國豬腳、法式春雞、深海鮭魚、義式墨魚燉飯組合而成，讓你同時享受海陸雙拼的滋味。王老闆說，德法大拼盤的靈感來自於紐西蘭的一段旅程，她發現當地人習慣以拼盤慶祝聚會，便將吃法帶來台灣，讓大家同樣能帶著愉快心情用餐。

■德法大拼盤。

　在烤豬腳前，得先以香草、月桂葉滷至入味，歷經40分的烘烤過程，如此外皮會特別脆酥，肉質顯得軟嫩多汁；法式春雞同樣用迷迭香等香料醃製，以獨特手法烤至表皮呈香酥的金黃色，切下一小塊肉，立即流出令人垂涎的肉汁，陣陣香氣，久而不散。

■德國豬腳可說是大拼盤裡吸睛的焦點。

　嫩煎牛排堅果沙拉是夏天十分消暑的一道料理，油脂分布均勻的肋眼牛排，在鐵板煎至7分熟的程度，帶點粉紅的肉質鮮嫩多汁，淋上自製油醋增添清爽口感，配上一口新鮮脆黃的羅曼葉，絲毫不覺油膩，難怪是店裡高人氣的料理。

■嫩煎牛排堅果沙拉。

❀ 拉丁美洲小吃Fiesta Cafeteria ❀ 　　Fiesta Cafeteria的老闆15年前從祕魯來台，曾在大使館工作十年，想念家鄉味的他，苦於台灣沒有正統的拉丁美洲料理，便決定於天母開業，原以為上門的消費者會以外國人居多，沒想到台灣客人反而占多數，加深推廣拉丁美洲料理的信心。

　雖然拉丁美洲各國的飲食習慣有所差異，其菜色大致上相同，只有一些料理會根據當地吃法而改變。像是這一道祕魯檸檬海鮮，在祕魯是指用蝦子、魚肉、番茄、檸檬汁與三色椒一起食用的開胃菜，但在中南美洲則會加上玉米片做搭配，十分有趣。

■祕魯檸檬海鮮。

　起司玉米餅是拉丁美洲十分傳統的小吃，帶點榖香味的玉米餅皮，包覆淡淡奶香的馬札瑞拉起司，沾上兩種不同口味莎莎醬一起食用，更能增添豐富口感。拉丁餡餅口味獨特，外皮有如炸水餃般酥脆，以黃金比例調製的豬肉內餡香氣四溢，一口咬下滿嘴的幸福感，配上一杯啤酒恰恰好。

■左為拉丁餡餅、右為起司玉米餅。

❀ 角˙藍色cafe'❀ 　　提供咖啡、主餐、輕食、啤酒的「角˙藍色cafe'」，負責人林永修是位甜點愛好者，為了紓解醫院工作的壓力，他開始學習製作甜點，並逐漸產生興趣，決定辭職創業，以學生時代的樂團名稱命名「角˙藍色cafe'」。

■學生時代擔任主唱、吉他手的林永修，也不定時在店裡舉辦演奏會。

　林永修開玩笑的表示，當初開咖啡店的目的，是希望能把自己的甜點推薦給大家，礙於當地居民的生活習慣，額外販售的咖哩飯、紅酒牛肉等主食，意外成為店裡的主打料理。對自己手藝頗有信心的他，推薦這道手工鹹派給大家，塔皮薄而酥香，以鹹香可口的洋蔥、培根為內餡，口感很有層次，輔以西洋芹增色，色、香、味全都俱備了。

■手工鹹派，會附上生菜、馬鈴薯泥與自製白麵包。

　這道希布斯特奶油蘋果塔也是林永修的獨家發明，以卡士達醬混合蛋白霜，攪拌至綿密細緻的口感，濃郁的奶香味十分誘人；內餡以蘋果丁、焦糖拌炒，倒入蘋果氣泡酒增添香氣，與酥鬆的塔皮一起入口，越嚐越回味。

■希布斯特奶油蘋果塔。

相關活動資訊請看▶▶▶第三屆天母異國美食啤酒節活動網站

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文、圖：Trista 覺得有遺珠之憾嗎? 快投書告訴我們還有什麼私藏好店喔!!email: cs@openrice.com.tw