文 / Betty    圖 / ALAN   

過了你儂我儂的熱戀期之後，伴隨而來的就是無邊無際的磨合期了。因為觀念或想法上的不同，可能會出現許多的誤會和不諒解，以及爭吵。這時候更要冷靜的面對兩人的差異與問題，也許你需要小酌一杯整理心情。

位於東區巷弄中的「啜飲室」，以木質裝潢搭配白色磚牆，打造溫馨氛圍，每日提供20款國內、外精釀生啤酒。在這裡你可以輕鬆喝酒，與人交流意見。

近來，台灣吹起一股精釀啤酒風潮，在眾多主打好啤酒的餐廳與酒吧中，啜飲室絕對是特別讓人難忘的一家。

坐落於東區巷弄中，從偌大落地窗望去，二十幾支啤酒拉霸一字排開，除了氣派之外，這更是啜飲室賣好生啤酒的必要條件。愛上精釀啤酒多元且迷人面貌的Duke，2014年和數位好友一起開起了專賣啤酒的啜飲室，這也是台灣第一間擁有大量啤酒拉霸的立飲啤酒吧，一次可提供20種來自各地的精釀生啤酒。

有別於一般餐廳，店內的座椅並不多，中央則設置了一張大長桌，讓客人可以隨意站在桌邊喝酒。不只方便走動，人與人的距離因為沒有限制，彷彿更親近了。

即使吧檯上方的酒單隨時更換，且每週提供的品項也不一定相同，但一定會保留一隻台灣本地釀製的啤酒。更是不惜成本進口專業氣壓設備，可依照各家啤酒的最佳品嘗狀態來調整泡沫密度。不只賣好啤酒，未來團隊也希望能向台灣和全世界推銷台灣在地的精釀好酒。以台灣為基地，將台灣的精釀啤酒行銷到亞洲、甚至全球。

第一次來不知道該喝什麼？

如果是第一次造訪的客人，看到琳瑯滿目的酒單也別擔心。店員會針對你的喝酒習慣提供建議，另外也能透過試飲，為你尋找出最適合自己的方式。此外，這裡也精選了四十多款瓶罐裝的精釀啤酒可供選擇。

三款啤酒、風味各有特色

Coronado Orange Avenue wit：

這款特殊的比利時啤酒是釀來紀念酒廠及彼時曾有過的一排橘子樹，使用橘皮、芫荽子及橘子花蜜，清爽的酒體中，帶上了鮮明的橘子及些許香料氣息。

Kentucky Bourbon barrel Stout：

以自家公平貿易咖啡製成，放在波本桶熟成，深色烘焙麥芽、焦糖、香草風味，入口後帶有些許的烘焙咖啡香氣，濃郁複雜的司陶特。

Taiwan Head Brewers 立夏 American pale Ale：

適合熱情夏天的啤酒，美系酒花熱情奔放的柑橘、花香與熱帶水果香，清澈的酒液，伴隨著豐富的啤酒花香氣。麥汁的渾厚底蘊，讓酒花得以完美呈現。  

◎本篇介紹餐廳回顧：

啜飲室

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