香格里拉台北遠東大廳茶軒與從19世紀開始專為皇室名人調香的頂級英國香水Penhaligon's潘海利根聯手，以創新合作方式跨界推出週末限定的「以玫瑰之名 女皇下午茶」。香格里拉甜點廚藝團隊特地用Penhaligon's的經典香氛Elisabethan Rose打造出優雅、奢華口感的下午茶，從這款香水的前中後味取得靈感，以玫瑰、肉桂和杏仁油交織出的裊裊芳香，創作出一系列最挑動味蕾的魅惑點心，不管是甜點還是鹹點都沒放過，將頂級香水如絲緞般的馥郁香甜幻化成舌尖上的優雅綺思，甚至也有以為靈感設計出喝得到的夢幻玫瑰兩款調酒。

「以玫瑰之名 女皇下午茶」是以Penhaligon's在1984年推出的Elisabethan Rose香調為主角，這款以玫瑰戰爭為靈感的經典雋永的香水一度停產，直到去年才以全新奢華姿態重新上市，並以「像是皇冠般，足以匹配女皇的尊貴」為特色，更驕傲喊出「玫瑰，就是玫瑰，還是玫瑰。但造物主就是有所偏袒，並非所有玫瑰皆生而平等」的口號，讓穿戴上Elisabethan Rose的人感受獨特奢華、尊貴、氣勢感。

🔺擁有兩面英國皇室勳章的Penhaligon's再次以令人驚豔的製香技術與富含英倫氣息的手藝，帶給全世界的聞香客們一波波的衝擊與驚喜。

為了將Elisabethan Rose這樣的獨特感完整呈現在餐桌上，香格里拉台北遠東飯店法籍甜點主廚 Yann Roumanille 率領團隊精心設計「以玫瑰之名 女皇下午茶」。主廚特地親自體驗Elisabethan Rose香水以尋找靈感，苦心思量要如何將香水前味的肉桂、杏仁香氣，放在一起並轉換成吃得到的點心，最後才精心打造出「果漾嬌點」、「莓荔佳人」等點心，讓饕客彷若置身於英式玫瑰花園中，品味醉人氣息的午茶盛宴。

「以玫瑰之名 女皇下午茶」限定美點

玫瑰秘境

鮮紅欲滴的玫瑰令人驚豔，這款玫瑰慕斯佐覆盆子果凍將口感綿密濃郁的玫瑰慕斯填入玫瑰花模中，覆上一層糖漬覆盆子果凍，一入口唇齒間縈繞著淡淡的玫瑰氣息，動人的滋味浪漫無比。

莓荔佳人

外層酥香的草莓荔枝杏仁塔，內層填入柔軟的杏仁和玫瑰奶餡後充滿芳香甜美，上層搭配清爽的草莓、荔枝和藍莓果粒，最後在派上的擠花也沒馬虎，猶如伊莉莎白玫瑰香水瓶身的皺褶領裝飾，精心裝飾上的玫瑰香緹鮮奶油，讓這款甜點不論是聞還是吃都散發著的讓人難以抗拒的迷人魅力。

愛戀蜜桃

優雅的粉紅玫瑰色調，讓白蜜桃玫瑰慕斯散發一股嫻柔氣息，使人傾心不已。基底是香濃綿密的草莓乳酪蛋糕，鋪上一層白蜜桃果泥製作的慕斯，層疊出酸甜交織的完美口感，上層以玫瑰花瓣點綴其中，充滿夢幻誘人的遐想。

果漾嬌點

Elisabethan Rose前味中的肉桂與杏仁味的完美揉合，極致的展現在這款甜點中，這款精緻想巧的甜點是以肉桂杏仁塔佐蜜桃果凍以酥脆塔皮為基底，填入細緻滑順的杏仁肉桂奶餡，再抹上一層透明的蜜桃果凍，入口充滿香氣撲鼻的幸福滋味，襯以妝點的紅醋栗和金箔，一口咬下奢華尊貴之感油然而生。

玫鮭香頌

作為畫龍點睛的下午茶鹹點玫鮭香頌也非常突出，這款煙燻鮭魚塔採用挪威鮭魚，加入甜菜根汁和伏特加酒醃製兩天，看似果凍般的煙燻鮭魚，經由巧手捲成綻放似的玫瑰，嬌豔透亮的外觀相當吸睛，搭配清爽開胃的口感，適合夏日午後享用，是一道兼具視覺與味覺的優雅小點。

除此之外，週末下午茶百匯還有各式琳瑯滿目的經典茶點，像是蔓越莓經典司康、杏仁奶酪佐玫瑰花凍、榛果帕芙洛娃、榛果檸檬達克瓦茲和杜絲起司蛋糕等；另搭配多款夏日清爽鹹點，包括鮪魚杏仁麵包、烤鴨墨西哥捲、酪梨番茄三明治、西瓜羊奶酪小點和番茄起司小點等，還可享用季節水果、咖啡或茶等飲品。

同場加映 大廳茶軒 Χ PENHALIGON’S聯名調酒

香格里拉台北遠東大廳茶軒首創以琴酒主題酒吧聞名，網羅來自全球10個城市超過40款的精選琴酒，提供超過50款台灣當地與世界各國的頂級茶品，為了此次聯名合作特別設計兩款調酒：

瑰麗女皇

將坦奎利倫敦琴酒、阿瑪雷托杏仁甜烈酒、艾普羅香甜酒 、肉桂糖漿和檸檬汁倒入雪克杯中，加入冰塊後搖勻再倒入酒杯，上層擠上玫瑰奶泡，點綴乾燥玫瑰花瓣，入口即可感受猶如伊莉莎白玫瑰香水不同層次的香調餘韻。每杯售價NT$390

粉漾瑰蜜

將伯爵茶、玫瑰水與肉桂糖漿倒入雪克杯中，加入冰塊後搖勻再倒入酒杯，上層擠上奶泡，點綴乾燥玫瑰花瓣，以炙燒的肉桂棒攪拌之後，入口清新甘醇，在味蕾上交織成一首協奏曲，讓饕客優雅感享受沁涼夏日的玫瑰馨香。每杯售價NT$290

*OpenRice提醒您【飲酒過量，有礙健康】、【酒後不開車，安全有保障】、【未成年請勿飲酒】

【餐點資訊】

「以玫瑰之名 女皇下午茶」

限定供應期間：7/13-9/1的每週六與週日下午

價格：每位NT$680 (需外加一成服務費)

訂位： (02) 7711-2080

Penhaligon's獨家試香體驗尊榮禮遇

*凡於香格里拉台北遠東大廳茶軒品饌「以玫瑰之名 女皇下午茶」的賓客，可獲得Penhaligon's期間限定的絲巾，賓客可於絲巾上試香，同時亦可獲得一張貴賓邀請函，持邀請函可至Penhaligon's台北專櫃享受獨家試香體驗的尊榮禮遇。

【店家資訊】

香格里拉台北遠東國際大飯店 大廳茶軒

地址：臺北市敦化南路二段201號1樓

電話：(02)2378-8888

網址：www.shangri-la.com/taipei

Penhaligon's香水專櫃

地址：台北市信義區忠孝東路五段68號 (信義微風2樓)

地址：新北市板橋區新站路28號 (板橋大遠百Mega City1樓)

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