【台北大安】爽嗑秋蟹吃到飽！假日超狂祭隱藏版松葉蟹腿台北遠東香格里拉豪氣推「海陸盛宴」

迎接9月秋季到來的第一件事不是換裝，而是吃肥美秋蟹的季節到啦！台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Café，讓饕客不用跑一趟漁港也可以吃到最鮮美的藍蟹、三點蟹、牛蹄蟹美味，還有新上任主廚林光輝與團隊精心手法料理，端出多款創意鮮蟹料理，結合遠東Café滿滿招牌澳洲和牛料理打造令人食慾大開的「海陸盛宴」！遠東Café自即日起至11月2日期間，於主題餐檯推出鮮蟹、和牛、湯品、麵食、熱炒等大「蟹」大肉澎湃集合，精心展現令人驚艷的螃蟹各種吃法，更於周末加碼祭出每人一份的「清蒸松葉蟹腳」，絕對是今秋要趕快訂起來的必吃餐廳！

🔺「清蒸松葉蟹腳」是假日限定的超狂隱藏板菜單，每人都可獲的一份比臉還長的松葉蟹腳，剝開蟹殼即見令人滿足感激增的飽滿鮮甜蟹肉，最讓人開心的超值感也會在端上桌那刻大爆發！

在讓人食慾大開的秋季，遠東Café也聘請了新任主廚林光輝來掌杓，將曾待過台北威斯汀酒店副主廚、南港萬怡酒店以及大倉久和的自助餐廳主廚的15年精湛廚藝發揮於秋季餐檯上！林主廚這次精心設計遠東Café「海陸盛宴」菜單，道道緊扣肥美秋蟹與和牛的主題，打破自助餐框架端出「現切爐烤澳洲和牛」、創意滿點的「迷你龍蝦蟹沙拉牛肉漢堡」、帶有南洋風味的「軟殼蟹叻沙湯麵」、墨西哥特色「蟹肉酪梨手捲」、「清蒸藍蟹」、「什錦海鮮」等海陸美饌。

🔺各式涼拌魚肉料理

🔺同樣是不可錯過的和牛料理還有，現點現做的「爐烤澳洲和牛舌佐蘋果醬」，輕鬆在香濃牛肉胃中吃出清爽！

🔺「龍蝦蟹肉沙拉迷你牛肉漢堡」

「海陸盛宴」中，主廚最推薦不可錯過的菜色，包括「現切慢火爐烤澳洲和牛」主廚嚴選澳洲和牛胸靠腹部的軟嫩部位，將重達5公斤的牛肉以145到165度低溫慢烤2-3小時，接著靜置50度的恆溫箱中一小時，慢慢熟成後由外而內鎖住肉汁，再抹上法式芥末醬，絕對是要是肉控到遠東Café起手式；而說到蟹肉與和牛最完美的結合，就不得不提「龍蝦蟹肉沙拉迷你牛肉漢堡」，採油花均勻的澳洲和牛牛胸肉，以黃金比例混和絞製成多汁Q彈的和牛漢堡排，再搭配師傅特製的龍蝦蟹肉沙拉醬，一絲絲龍蝦肉與蟹肉融入滑順的沙拉醬中，裡面還加上些許蝦卵增添口感。

🔺「清蒸什錦海鮮」與「清蒸三點蟹」
🔺「清蒸藍蟹」

老饕都知道一定要先夾的「清蒸鮮蟹及什錦海鮮」是採最能呈現海鮮新鮮度與鮮甜肉質的清蒸料理手法，嚴選台灣東北漁港新鮮直送的各式當現流海鮮，豪氣推出三款精選秋蟹，包含藍蟹、三點蟹、牛蹄蟹等，還有多種海鮮像是小鮑魚、透抽、大白蝦等新鮮海味，以簡單清蒸方式鎖住海鮮Ｑ彈肉質，主廚精確掌握蒸煮時間，讓蟹肉保持鮮嫩彈牙的口感，並以蔥、薑、米酒提味，完美展現食材的鮮度與自然美味，喜歡重口味的食客還可搭配主廚特製紐奧良香料醬或泰式酸辣醬，讓人吮指回味，越吃越過癮。

🔺「清蒸三點蟹」

🔺「牛蹄蟹」

想要輕鬆吃到螃蟹多吃，11月2日前到遠東Café準沒錯！除了清蒸蟹之外，今年秋蟹祭一定要嚐嚐「軟殼蟹叻沙湯麵」，在遠東Café最具特色的超人氣現做麵點區就可以找到，以香辣濃郁的叻沙湯加入現煮的米粉、油豆腐、魚蛋等煮滾入味，最後加入酥炸過後的軟殼蟹泡於湯中，讓軟殼蟹吸飽叻沙湯汁，甜、鹹、辣味口感一應俱全，淡淡甜味中和了香料和辣椒的辛嗆，是開胃提振食慾的狠角色；現點現做的「螃蟹玉米粥」則是將蟹肉和玉米的甜味煮進粥中，通透的米芯入口香滑，熱熱的螃蟹玉米粥鮮甜美味，加上一點白胡椒粉和油蔥酥提香，濃郁口感與鹹鮮風味暖心又暖胃！

🔺「軟殼蟹叻沙湯麵」

🔺「香辣軟殼蟹卷」、「炸蟹棒天婦羅卷」

日式餐檯也有多款和風蟹肉吃法，其中「香辣軟殼蟹卷」的餡料還加入小黃瓜、紫蘇葉和鱈魚鬆增加香氣和口感，外層裹上炸天婦羅粉後，接著撒上一點七味辣椒粉添加微辣風味，最後以黑色魚卵點綴；而「炸蟹棒天婦羅卷」則是將飽滿Q彈的壽司米中包入酥炸過後的蟹棒天婦羅、小黃瓜、玉子燒、以及提升微嗆滋味的貝芽菜和鹽味乾瓢，層層包裹著幸福與滿足。