【台北大同】夏天吃最開胃蒜泥白肉義麵！清爽調酒加入整座茶凍小山微醺花園餐酒館玩味台式食尚

台北大稻埕知名餐酒館「微醺花園」以超過五公尺的花藝打造出舒適絕美的空間，讓饕客與酒客擁有最愜意的放鬆環境！這個春天微醺花園又給了饕客、酒客們一個上門的理由，推出「台味升級新食尚」將大家記憶中熟悉的台式復古餐點以創意之姿端上桌，展現了經典美食的創新，像是蒜泥白肉與西式的義大利麵結合，以冷食的方式現身餐桌，令人在台味中吃出新意。此外，招牌調酒也有要再次驚豔饕客，三款全新調酒結合台灣味的元素，包括充滿趣味造型的「金湯匙」更是用花茶香讓人感受到春天的美好！

「微醺花園」號稱為台北大稻埕最 Chill 的餐酒館，以其風味獨到的調酒，輕鬆的氛圍與「花園」主題聞名。天花板長達五公尺的乾燥花，超過 70%的花藝佈置，讓人置身於酒吧中，就彷彿漫步於春日的花園。春意盎然的春天更是要帶來不同舌尖感受，以創新佳餚盡顯台味魅力！

全新餐點皆以將傳統台灣美食與世界各地的美食完美融合，創造出獨特的味覺享受，像是「蒜泥白肉義大利冷麵」，清爽的麵條與濃郁蒜泥白肉巧妙融合，添入香脆油蔥酥增加層次。肥瘦適中的蒜泥白肉，切成細薄片狀，為這道菜呈現豐富的口感，鹹中帶點甜，蒜香濃郁卻不過分。；而「蚵仔酥奶油燉飯」則是將嫩滑的西式奶油白醬與鮮美海鮮完美融合，加入頗具台灣特色的酥炸蚵仔酥，創造出脆口且具鮮味的義式燉飯。

另外，也有辦桌即視感的「三珍海味冷盤」精選自4大海港的招牌海鮮組合，紹興燻鮭魚、冰鎮小捲、川燙白蝦、涼拌海蜇皮。其中紹興酒精妙地提升了鮭魚的煙燻風味，而Q彈的白蝦和脆口的小捲展現了海鮮的極致鮮甜，配合獨家五味醬，讓人細緻體驗每一口食材的純淨美味，是一次創新與傳統交織的味覺之旅；超醒目的塑膠盤又回來了！「經典古早味拼盤」將紅燒肉、蝦捲、雞捲、牛蒡天婦羅這些路邊攤的經典小吃巧妙結合，搭配主廚特製海山醬，為餐酒館帶來一抹懷舊風情。

另外，也能在充滿異國風情的料理中，看見熟悉台味帶來的畫龍點睛，像是「燻鮭鱈魚肝Tapas」以燻鮭魚與鱈魚肝的完美比例，達成兩種鮮明食材間的絕妙平衡，搭配上油醋芭樂的酸甜，再鋪於金黃烘烤的軟法麵包上，酸甜滋味最適合開胃。「蝦蝦雙重奏粉紅義大利麵」融合了古早味蝦捲與義式粉紅醬的絕妙組合，粉紅醬中奶香與茄汁的完美交融，為義大利麵帶來了更加圓潤的口感，同時也使得酥炸蝦捲的鮮味更為突出。

🔺「蝦蝦雙重奏粉紅義大利麵」

除了令人驚艷的創意料理外，「微醺花園」更以精心調配的特色調酒，為美食之旅增添無限風味，用微醺綻放台味情懷。外型以一座小山上桌的「金湯匙」，以略帶甜味的酒體融合了豐富的花香、乳香與茶香，同時利用清爽的茶凍來達到味覺上的平衡，創造出一種既可以邊喝邊用湯匙品嚐的創新飲品；「南無」這款調酒，精選台灣在地的蓮霧製成獨特的蓮霧琴酒為基底，並與佛手柑、哈密瓜相結合，再加入自製的苦茶蜂蜜利口酒。其甜味中帶有細微的苦澀，散發出深邃的禪意，讓人在品嚐時彷彿進入了一場靜謐的禪修之旅。