【台北士林】看完菊展快去隔壁吃最美花系午茶！菊花入味繽紛懷石料理風甜點士林萬麗酒店推出「絢麗多彩」菊花下午茶還可享9折

2021士林官邸菊展登場，台北士林萬麗酒店比鄰官邸花園，特別於秋冬推出「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐，以日本懷石料理的概念為發想，運用當令食材呈現精緻甜、鹹點，並且加入萬壽菊、杭菊、紫菊、茉莉花等花卉元素，結合法式經典點心、中式傳統佳餚手法，打造「獨特、地道、趣意」的花系午茶。此外，即日起至12月12日菊展期間，只要出示活動官網特約店家頁面，即可享餐飲內用9折、住房折抵200元優惠。

走過過去幾個月艱難的疫情期間，士林官邸秋冬盛事菊展以「菊來運轉」為主題，藉由13個展區不同品種、色澤的菊花，療癒遊客的心靈。而鄰近士林官邸的台北士林萬麗酒店R bar逸庭，以餐廳的大片落地窗與坐享官邸花園綠意繚繞的自然景緻，打造遊客漫步於優美花海後，度過愜意午後時光的好去處。

這次台北士林萬麗酒店西餐主廚團隊配合花展主題打造的「絢麗多彩」菊花雙人午茶套餐，其中外型優雅繽紛的6款甜點，在主廚的精心設計下，賦予經典法式、日式甜點新風貌。「杭菊貝殼馬卡龍」是將經典馬卡龍外型改為貝殼狀，夾層融入菊花、白巧克力製成的香緹鮮奶油，並以珍珠狀的白巧克力裝飾，入口不過於甜膩，風味如其外觀般地優雅；「茉莉秋菊凍奶酪」底層為原味奶酪，鋪上使用有機茉莉茶粉和杭菊製成的果凍，醇濃奶味伴隨天然茶香，創造雙重口感；「桂蜜黃菊錦玉羹」則以日式和菓子紅豆羊羹為主體，撒上金黃色的萬壽菊花瓣點綴，猶如鑲嵌金箔，在平凡中增添貴氣。

而散發雅緻秋意的6款鹹點，結合日式、中式、西式特色食材，在舌尖激盪出新花樣。當中主廚特別推薦的「甜醋菊花鮭鱒塔」，將新鮮菊花汆燙、冰鎮，再以醋和糖醃漬，搭配鮭魚肚和鱒魚卵，並融合西式荷蘭醬，置於酥脆塔皮中，一口咬下，菊花酸甜滋味襯托鮮美魚肉，在舌尖觸發豐富味蕾體驗。「銀杏壽菊鱈場蟹」嚴選北海道鱈場蟹肉，切成條狀，加入中餐常使用的白果，再倒入萃取自萬壽菊的汁液，凝結成果凍狀，是道清爽開胃的鹹點；「栗子鴨丁金菊飯」仿效日式炊飯手法，白米加入柴魚高湯、栗子丁、鴨胸肉丁，炊熟後捏成圓球狀，外層以菊花瓣包裹，營造不同層次的口感。