【台北中山】穿復古裝赴宴還可以抽住宿！搭《華燈初上》第三季熱潮晶華酒店推出復古春酒主題趴同歡

引起夯劇「華燈初上」第三季即將上映，劇中的條通文化和酒店風情持續引起影迷們的討論，鄰近條通商圈的台北晶華酒店除了推出「晶．華燈初上」住房專案，由日籍管家帶領房客走訪劇中條通場景外，即日起至4月底，更加強力道推出「華燈初上 X 復古酒家菜」主題宴飲，由宴會廳行政主廚吳俊煌藝烹台式酒家菜、搭配沉浸式場景布置與氛圍營造，讓與會貴賓穿越時空、宛如置身劇中年代，感受一場與眾不同的復古春酒晚宴，每桌8席15,800元起，2桌以上即可預訂。

「華燈初上 X 復古酒家菜」由晶華宴會廳行政主廚吳俊煌規劃掌杓，內容考據了劇中的時空背景，精選出10道具有代表性的酒家菜大菜，前菜龍蝦五福拼盤是由道地的烘烤烏魚子、五味軟絲、芥末鯊魚煙等五款開胃前菜所組成。之後則有紅燒西魯肉、大稻埕燴三鮮、一品酒糟香酥骨、特色獨具的鮮魚五柳枝源自於台灣古早菜「五柳枝」，「柳」的意思是將配料切成絲狀，再加入醋與糖燴煮為糖醋口味的五柳醬，主廚採用了洋蔥絲、蔥絲、筍絲、香菇絲、鹹菜絲，拌炒糖醋醬汁並勾芡淋後在炸過的魚上，讓醬汁的酸甜配上魚肉的鮮美。

而湯品則有「魷魚螺肉蒜鍋」坐鎮，以滿滿的魷魚、螺肉以及蒜苗，北部會加入里肌肉羹，南部則會加上香菇及竹筍一起烹煮，主廚還會將螺肉罐頭中的湯汁也加進鍋中提鮮，並以大量的蒜苗熬煮引出甜味，乾魷魚以及螺肉則展現出鹹味與海鮮的甘味，讓這道看來簡單的湯品，蘊含著不簡單的層次與滋味。

甜品則端出晶華冠軍「八寶甜芋泥」，主廚精選大甲芋頭，蒸過之後加入豬油及砂糖壓成芋泥，並疊上如寶石般繽紛且象徵「珍寶」的大小紅豆、紅棗、蜜蓮子等配料。芋泥的綿密和配料的酸甜滋味交織，讓人回味無窮。

除了精緻的宴席料理外，「華燈初上 X 復古酒家菜」專案更提供沉浸式氛圍的營造，包括華燈風布置打卡牆、環繞式音樂、復古妝髮體驗以及威士忌酒水暢飲等豐富內容，晶華酒店官方Instagram並將同步舉辦抽獎活動，購買專案者只要裝扮與華燈主題相關、上傳照片至IG並Hashtag #晶虎春酒華燈初上，就有機會獲得晶華酒店免費住宿券一張。

※OpenRice提醒您【飲酒過量，有礙健康】、【酒後不開車，安全有保障】、【未成年請勿飲酒】。

【店家資訊】

台北晶華酒店

地址：台北市中山北路二段39巷3號

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