【午茶必吃】檸檬、花椒加進可可醬！怎麼沾都好吃 W飯店「驚奇可可」巧克力鍋午茶讓3月都是甜蜜情人節

覺得情人節只有一天不過癮？台北W飯店的WOOBAR給你整個三月天天都能感受到濃情蜜意！自2月14日起至4月13日期間推出「FONDUSTIC驚奇可可」巧克力主題午茶，主廚大玩各種巧克力樣貌推出4種口味的可可鍋、巧克力創意特調飲品以及巧克力主題甜點！

「FONDUSTIC驚奇可可」以一系列巧克力主題甜點及創意特調，打破一般巧克力的侷限，呈現各種樣貌的巧克力，讓饕客不僅可以到WOOBAR來場午後約會，共享可可鍋互傳心意，也能體驗巧克力入酒的微醺，在舌尖上體驗巧克力的萬種風情。

首推巧克力香氣濃郁且暖呼呼的可可鍋，攻心要先暖其胃，主廚打造4種風味獨特的巧克力醬，並賦予各自不同的舌尖任務。「八角花椒」巧克力醬是以麻辣鍋為設計靈感，將麻辣鍋中不可缺少的八角與花椒入巧克力醬中，帶點麻帶點辣的口感，最適合搭佐酥脆培根條；「檸檬萊姆牛奶巧克力醬」則是4種口味中的小清新，使用檸檬屑與些許萊姆酒創造濃郁不失清爽的口感，檸檬的清香平衡巧克力帶來的厚重感，搭配新鮮水果入口最適當不過了！

而「海鹽榛果牛奶巧克力醬」則是經典中的經典，聞起來有濃郁的堅果香氣、加入微微的海鹽提味，不管是棉花糖、水果或是與起司球一同入口都是百搭，老少咸宜！最後則是以百香果果泥與30%白巧克力相結合的「百香果巧克力醬」，百香果帶酸的果香搭配香甜的白巧克力，解除了原有的甜膩感，為巧克力醬帶來些許輕盈∘四種獨特風味的巧克力醬任君擇一，隨鍋附上新鮮水果、棉花糖，以及歐美風行的鹹甜搭配酥脆培根條與起司球，一口咬下甜蜜滋味無窮∘

除了巧克力鍋之外，甜點主廚何玉梅更是打造出絕美法式甜點助攻，包括「酸櫻桃白蘭地餡巧克力酥粒慕斯」是以白蘭地入餡打造滑順帶酒香的巧克力慕斯，與白蘭地絕配的酸櫻桃以剛剛好的酸度與巧克力完美結合，最後再以巧克力酥粒點綴讓口感立體起來，打造多重口感！

以香濃牛奶巧克力與濃度70%的黑巧克力混合，創作出喜愛塔類糕點不可錯過的「雙色巧克力塔佐金黃可可碎豆」，最後一款為巧克力蛋糕中的經典「海鹽焦糖慕斯牛奶巧克力蛋糕」，使用可可膏還原巧克力最原始的香氣，在杏仁蛋糕體加入柳橙屑降低甜度，咬下之際杏仁、焦糖與巧克力的香氣在舌尖上迸發，幕斯綿密蛋糕軟Q，兩種口感交織入口，欲罷不能。