▲煙波集團旗下餐飲企劃「煙波早堂」此次與米其林指南必比登推介之南台灣老字號名店「菜粽李粽店」及「保安路米糕」攜手合作，將飄香逾一甲子的庶民美味帶進煙波早午餐餐檯（圖／煙波國際觀光集團）

煙波飯店集團旗下餐飲企劃「煙波早堂」與多家必比登及米其林品牌攜手創造許多餐飲聯名神作，獲許多旅客青睞及好評。本季度回歸在地，以米其林必比登推薦庶民美食為題，特邀「菜粽李粽店」及「保安路米糕」兩間老字號名店，共同推出煙波早堂企劃「糯甘清香－道盡一甲子況味」，自2024年1月1日至3月31日於指定館別每日供應兩間名店之熱銷黃金商品「菜粽李粽店」的「招牌菜粽」及「保安路米糕」的「粽葉米糕」，並同步啟動全台煙波飯店餐檯全新升級、跨足早午餐之營運模式，讓煙波的旅客入住即能享屬於各地的在地風味、感受南台灣的市井風情！

▲「菜粽李粽店－招牌菜粽」簡樸單純，以簡單用料帶出無窮滋味，令許多饕客食指大動。（圖／煙波國際觀光集團）

▲「保安路米糕－粽葉米糕」米體Q彈粒粒分明，咬下又伴著軟糯不黏口的綿密滋味，為許多台南人共同在地美食記憶。（圖／煙波國際觀光集團）

煙波早堂自2020年推出後，每季度的合作餐飲領域及品牌皆令人驚艷連連，於企劃推出三周年之際，本季度回歸本土、探尋在地況味，特與南台灣蟬聯兩年米其林指南必比登推介老字號名店「菜粽李粽店」及「保安路米糕」，共同獻上糯甘清香的台式傳統早餐，讓旅人不必早起排隊，便能一嘗傳承超過一甲子的台灣真情古味！

「菜粽李粽店」於1946創立，承襲至今已第三代，秉持初衷堅持嚴選用料、以手工現包，締造歷久不衰的在地好口碑！招牌菜粽本體特選台灣本地長糯米，米質軟糯香甜，再融會飽滿鬆綿的「雲林老店－鄭美香花生」，取桂竹葉包裹封香，以南部粽技法水煮，使食材相互共熱烘托，再搭配花生粉、名店獨門甘醇醬油及高雄老牌高興醬園辣椒醬，讓風味更加乘，成就令高雄人念念不忘的樸質好味。期間於新竹湖濱館、花蓮館、宜蘭館、台南館、花時間-宜蘭傳藝每日供應。

「保安路米糕」於1959年起即在台南街頭挑著扁擔沿街叫賣，早已成為在地人的共同兒時記憶，三代傳承至今，也曾入選台南十大傳統美食之一。「粽葉米糕」秉持古法以木製蒸籠炊煮，軟糯香甜，搭佐花生、魚酥及台南獨有「魯丸」，再澆淋慢火精燉的祖傳秘製肉燥，綴上鮮香魚鬆，為米糕增添豐富層次口感，最後遵循傳統米糕粽葉包法，增香提味，就此呈現亙古不變、百吃不厭的經典好味，逾一甲子吸引各地饕客聞香朝聖。期間於蘇澳四季雙泉館及花蓮太魯閣每日供應。「

▲「煙波早午餐」以高規食材貫穿整體供餐核心，將龍蝦、金蟹及和牛入饌，讓旅客及饕客能吃到CP值如Buffet晚餐般的豐富多元。（圖／煙波國際觀光集團）

除煙波早堂新季度的期間限定推出，煙波集團更同步開啟全台煙波飯店早午餐之營運模式，統購在一般飯店早餐吃不到的高規食材、規劃富食趣的翻玩餐檯料理模式，耗費重金打造煙波獨有的早晨盛世！以九大無界餐區為題，蘊含包羅萬象的飲食文化。「熱鍋區及冷盤區」推出「煙波十菜」及「四季珍寶」，匯集煙波主廚團隊的廚藝交流精華及在地食材，讓旅客一飽口福！煙波早午餐首推熱鍋區「煙波十菜－龍蝦金蟹味噌湯」加入龍蝦及金蟹，極鮮美的上乘湯頭讓人欲罷不能，現場即提供配料蝦卵等，用不同吃法搭出驚艷口味。「煙波十菜－松露和牛肉臊飯」松露醬經過米飯熱氣滲透後，濃郁香味撲鼻而來，佐上牛肉的甘甜，令人一口接一口、超涮口！

▲早餐喜歡吃麵包的旅人有福了！「麵包區」種類豐富，且搭配異國明星抹醬，一種麵包吃出多種風味！（圖／煙波國際觀光集團）

▲「甜品區」冰淇淋以台灣在地農產所作，搭配數種配料，讓大人小孩愛不釋口！（圖／煙波國際觀光集團）