很開心這回可以接獲穀粉小舖的體驗試吃!!!
會這麼興奮是因為~ ✿小哭✿最近除了瘋料理之外
西點烘焙也是目前生活的娛樂之一!!!
擺脫穀粉及堅果一貫的食用方式，改以西點烘焙呈現給大家!!!是不是格外令人振奮!?
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穀粉小舖 Good Friend Shop
TEL ▍04-2280-3619
ADD ▍台中市東區大振街9號
E-mail ▍letkiss2002@gmail.com
營業時間 ▍週二~週六 7:00~18:30 / 週日 7:00~12:00 (週一公休)
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店家產品琳瑯滿目，一共分為七大類：
綜合研粉系列、單一研粉系列、原味堅果系列、健康果乾系列、美味手工系列、養生茶品系列、冷壓油品系列
✿小哭✿這回收到的體驗產品為
單一研粉系列-南瓜子粉
原味堅果系列-優の果仁、3色果子
每樣產品的外包裝都相當精緻亮眼
突然發覺~ 老闆發的這三種產品包裝剛好是"王力宏"(黃綠紅)耶!!!有了天王加持~ 等等做出來的西點肯定粉美味!!!
首先登場的是南瓜子粉 NT270
包裝上清楚的印製了成分、淨重、有效日期、產地、保存方法及食用方式
當然營養成分也清楚的標示在上頭
扭轉蓋子~ 為了以防南瓜子粉容易飛濺及衛生問題兼顧
上方還封了一層錫箔紙(!?)
一撕開~ 那濃濃a南瓜子香氣立馬撲鼻而來!!!
第一次與南瓜子粉相見歡，想不到它的味道竟如此迷人!!! (好香喔)
令✿小哭✿迫不及待，好想趕緊做完點心來吃
接著登場的是3色果子 NT140
包裝和南瓜子粉一樣有著清楚的產品標示
不同的地方僅在於封口的部分!!!
做成易開罐的方式~ 避免施力點錯誤，一開蓋堅果就四出噴濺~
這點真的很不錯
而3色果子的三色是哪三色呢???(倒出來給大家瞧瞧)
杏仁果、腰果及鹹葡萄乾
這回決定將南瓜子粉及3色果子合體~ 做成好吃の南瓜子堅果餅!!!
預備食材
蛋白------------------------------ 1顆
砂糖------------------------------ 70g
南瓜子粉------------------------------ 130g
低筋麵粉------------------------------ 10g
3色果子------------------------------ 適量
前置作業
1. 低筋麵粉過篩
2. 烤箱180度預熱
步驟
1. 用電動攪拌機將蛋白打至蓬鬆，再分次加入砂糖打發
2. 過篩低筋麵粉拌入，攪拌均勻
3. 接著加入南瓜子粉拌勻
4. 烤盤上放上油紙，將麵糰大小控管一致 (約直徑4.5cm)
其麵糰與麵糰間~ 記得留出適當的空間，烘烤時麵糰會膨脹
由於蛋白霜基底的餅乾，餅乾黏性較大
so✿小哭✿偷吃步，將手沾濕好讓麵糰形狀較為完整 (如果可以大家請忽略這一步)
5. 在麵糰中心放上3色果子
✿小哭✿弄了2種口味
1st. 杏仁果+鹹葡萄乾
Snd. Double腰果
6. 將烤盤放入事先預熱好180度的烤箱，烤個15~20分鐘即可出爐
溫度掌控，請依照自家烤箱火力做微調
待表皮差不多均勻上色(有些微龜裂)，好吃の南瓜子堅果餅即完成!!!
南瓜子粉的香氣真的很濃醇
搭上堅果在上頭~ 根本絕配
最後這款商品也是原味堅果系列產品-優の果仁
裡頭堅果種類超豐富!!!
有南瓜子、葵瓜子、黑豆、黃豆、枸杞、(甜)葡萄乾、杏仁、蔓越莓
共8種
密封方式和3色果子一致→易開罐!!!
單吃~ 是個很健康的零嘴!!!
看電視時很容易忘我的一口接著一口往嘴裡送...
但~ ✿小哭✿並不因此而滿足
決定再挑戰另一款-蜂蜜綜合堅果餅!!!
滿足一下口腹之慾預備食材
黑糖------------------------------ 60g
鮮奶油------------------------------ 65g
橄欖油------------------------------ 35g
(這兩種油手邊若沒有，可以以無鹽奶油100g替代)
全蛋液------------------------------ 30g
蜂蜜------------------------------ 20g
低筋麵粉----------------------------- 200g
無鋁泡打粉----------------------------- 1g
優の果仁----------------------------- 100g
前置作業
1. 黑糖過篩
2. 低筋麵粉加入泡打粉一起過篩
3. 烤箱160度預熱
步驟
1. 鮮奶油、橄欖油加入過篩黑糖攪拌均勻
2. 蛋液分成2次加入做法1中拌勻
3. 加入蜂蜜攪拌均勻，接著加入剛剛過篩好的低筋麵粉及無鋁泡打粉拌勻
4. 接著將優の果仁倒入麵糰裡攪拌均勻
5. 把麵糰搓成球狀 (約比50塊硬幣再大一咪咪的圓球)
稍微用手的力道將圓球壓扁 (厚度請至少保留0.6cm)
其麵糰與麵糰間~ 記得留出適當的空間，烘烤時麵糰會膨脹
便可放入事先預熱好160度的烤箱烤個20分鐘
溫度掌控，請依照自家烤箱火力做微調
待表皮差不多均勻上色，好吃の蜂蜜綜合堅果餅完成!!!
好喜歡吃餅乾時還能不時吃到堅果果乾的口感
瞬間將味覺層次提升不少
想補充一些營養品的捧優們
快來穀粉小舖逛逛
單吃很美味
也可以學學✿小哭✿拿他們來做點創意西點It's funny!!!
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穀粉小舖 Good Friend Shop
TEL ▍04-2280-3619
ADD ▍台中市東區大振街9號
E-mail ▍letkiss2002@gmail.com
營業時間 ▍週二~週六 7:00~18:30 / 週日 7:00~12:00 (週一公休)
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