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2023-07-24
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台中義大利麵推薦！這間位在逢甲商圈的瑰覓義大利麵可厲害了，雖然地點有點小小隱密，但人潮可是源源不絕阿，不僅餐點浮誇，更是創意十足，光是醬料就有11種，除了常見的白醬、青醬、清炒外，還有橘醬、橘醬泡菜、粉紅醬、爆辣XO醬、白松露醬、金沙醬、蝦醬及明太子醬等醬料，食材都是當天新鮮製作唷~瑰覓義大利麵位在西屯文華路靠近西安街，近星享道酒店，店面在二樓，入口處就在溫蒂廚房旁的樓梯，直接上樓就可以囉瑰覓的裝潢以工業風設計為主，空間寬敞舒適，座位以2-4人為主，非常適合情侶約會、朋友聚餐瑰覓的除了浮誇義大利麵外，這面繽紛乾燥花打卡牆也是瑰覓的一大特色之一，許多網美們都會在這裡打卡拍照呢往後頭走還有個充滿復古風的裝潢，牆面上擺放了許多店家收藏的黑膠唱片做擺飾瑰覓沒有收取服務費，茶水及餐具採自取，店裡頭除了檸檬水外，還有紅茶可以免費喝到飽唷瑰覓菜單櫛瓜焦糖起司蘋果 129元外面的櫛瓜料理都是用烤的或煎的居多，瑰覓的櫛瓜是在水中加入些許鹽，用川燙的方式，接著加上起司下去焗烤，鋪上焦糖炙燒蘋果，最後再淋上葡萄醋增添香氣，入口同時吃得到櫛瓜的鮮甜，起司的鹹香及蘋果的微酸，不僅擺盤美，層次也非常豐富爆炒蒜味唐
台中義大利麵推薦！這間位在逢甲商圈的瑰覓義大利麵可厲害了，雖然地點有點小小隱密，但人潮可是源源不絕阿，不僅餐點浮誇，更是創意十足，光是醬料就有11種，除了常見的白醬、青醬、清炒外，還有橘醬、橘醬泡菜、粉紅醬、爆辣XO醬、白松露醬、金沙醬、蝦醬及明太子醬等醬料，食材都是當天新鮮製作唷~
瑰覓義大利麵位在西屯文華路靠近西安街，近星享道酒店，店面在二樓，入口處就在溫蒂廚房旁的樓梯，直接上樓就可以囉
瑰覓的裝潢以工業風設計為主，空間寬敞舒適，座位以2-4人為主，非常適合情侶約會、朋友聚餐
瑰覓的除了浮誇義大利麵外，這面繽紛乾燥花打卡牆也是瑰覓的一大特色之一，許多網美們都會在這裡打卡拍照呢
往後頭走還有個充滿復古風的裝潢，牆面上擺放了許多店家收藏的黑膠唱片做擺飾
瑰覓沒有收取服務費，茶水及餐具採自取，店裡頭除了檸檬水外，還有紅茶可以免費喝到飽唷
瑰覓菜單
櫛瓜焦糖起司蘋果 129元
外面的櫛瓜料理都是用烤的或煎的居多，瑰覓的櫛瓜是在水中加入些許鹽，用川燙的方式，接著加上起司下去焗烤，鋪上焦糖炙燒蘋果，最後再淋上葡萄醋增添香氣，入口同時吃得到櫛瓜的鮮甜，起司的鹹香及蘋果的微酸，不僅擺盤美，層次也非常豐富
爆炒蒜味唐楊雞 139元
唐楊雞很常見，但瑰覓的唐楊雞風味跟別人大不同，先將唐楊雞炸至外脆內嫩，接著加入主廚採用特製醬汁加蒜頭下去炒過，一上桌香氣四溢，糖糖口水都快流下來啦
酥脆的外皮，裡頭的肉質不僅軟嫩又多汁，鹹香迷人，讓人一塊接一塊，口味獨特，別於一般唐楊雞的風味，好吃
金沙鹹蛋薯條 100元
一般薯條都是肉醬料理居多，瑰覓的薯條是用了金沙鹹蛋下去料理，將薯條炸至金黃香脆，拌入主廚特製的金沙鹹蛋，讓薯條多了迷人的鹹香，讓人越吃越涮嘴，除了金沙鹹蛋薯條，還有花生薯條，感覺也很特別，下次再來吃看看
明太子大干貝鮭魚卵義大利麵 480元
這道新品明太子大干貝鮭魚卵義大利麵可是超人氣款，義大利麵上頭頂著兩顆大大的生食級干貝，肉質軟嫩，鮮甜又多汁～醬汁的部分是採用牛奶加入蝦頭熬成高湯，再加明太子及白醬做基底，搭配鮭魚卵點綴
Q勁十足的麵條，吸附著濃郁白醬，尾韻多了明太子的香氣及微微辛辣感，同時還可以吃到鮭魚卵在嘴裡爆開來鮮甜滋味
蝦醬嫩煎雞胸義大利麵 299元
這道蝦醬嫩煎雞胸義大利麵的醬汁很特別，蝦醬是採用小魚乾、小蝦米爆香，再加入蒜頭、辣椒及白醬製作而成的特製蝦醬，還沒入口就可以聞到濃濃的蝦味，搭配份量十足的乾煎雞胸肉，肉質軟嫩不柴，吸附著濃郁的蝦醬汁，讓風味更佳多層次
Q彈的麵條，吸附著蝦醬的精華，嘴裡蔓延著濃濃的蝦味，喜歡濃郁蝦醬滋味的朋友可以試試這一道唷
白松露櫻桃鴨胸佐葡萄醋義大利麵359元
如果你是個松露控，那你一定要試試瑰覓的白松露醬系列，一上桌就聞到濃濃的松露香氣撲鼻而來，採用義大利進口白松露醬，雖然高成本，主廚用料依舊毫不手軟，除了加入白醬，還加入蒜頭下去爆香，讓醬汁更加香氣濃郁
櫻桃鴨胸有先醃過再烤，讓香氣變得更迷人，肉質厚實Q彈，搭配特製葡萄酒醋增添香氣，這道算是裡頭醬汁比較偏濕一點，每一口都帶著濃郁的白松露香氣，糖糖覺得最特別的地方，就是裡頭竟然還添加了蘋果，多了蘋果的自然果香，讓整體吃起來更加爽口不膩
奶油金沙爐烤鮭魚菲力義大利麵 389元
一上桌糖糖就被那霸氣十足的鮭魚菲力給吸引住了，份量給的超霸氣，採用智利鮭魚乾煎後，再刷上特製醬汁下去爐烤，最後再加入新香料回烤，厚實的肉質，吃起來不會乾乾的，表面刷上特製醬汁下去爐烤，鹹香中帶點淡淡的微甜香氣，外皮烤過之後帶點微脆的口感
瑰覓的奶油金沙醬是採用整顆鹹蛋切碎後，加入油下去爆香，搭配白醬，醬汁非常濃稠，鹹香十足，建議要趁熱吃，冷掉麵條容易乾掉唷
手作法式烤布蕾 120元
每日限量的手作法式烤布蕾，老闆說他們家的烤布蕾可沒有添加一滴水唷，口感非常綿密，奶香超濃郁，上頭經過炙燒，吃起來別於一般焦糖布蕾的香氣，糖糖覺得吃起來很像炙燒握壽司的風味，超特別～搭配店家特製的玫瑰醬，多了一股淡淡花香，好好吃
鮮百香果汁 100元／鮮奶可可 110元／岩鹽奶蓋綠茶 120元
鮮百香果汁喝起來酸酸甜甜的，同時還可以咀嚼道香脆的百香果粒；小朋友們最愛的鮮奶可可，喝起來不會太甜膩；奶蓋系列飲品可以選擇微糖或半糖，綠茶是採用茉香綠茶，清新茶香交織著奶蓋的濃郁奶香及淡淡鹹香，多了綿密口感，喝起來相當順口呢
瑰覓義大利麵不僅餐點用料實在，食材也非常新鮮，光是醬汁部分就多達11種可以選擇，很多獨特口味是外面吃不到的唷，吃慣了白醬、青醬，想要來點不一樣風味的醬汁，來瑰覓義大利麵就對了～
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