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2015-06-16
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這篇還繼續再寫日本遊記嗎？錯了，大家一定沒想到這裡其實就在台中精明商圈那裡吧！其實精明商圈這裡有好多間很有日本氛圍的餐廳，我覺得說是台中的小日本區當之無愧，在這的每一條巷弄裡散步非常有異國風情唷！去北海道認識的MAY是自己在家接case的ci設計師，跟我一樣住在台中，所以這陣子他都帶我去他的案子那裡騙吃騙喝，不是啦！是試吃，今天他帶我來一家超日式的拉麵店試吃，旁邊是這家一凜的企劃cindy，他們為了開這間拉麵店足足花了好幾個月的時間吃遍了日本好幾百家的拉麵店。閒定品味 隱身一凜，巷弄裡原本不起眼的舊房子，經由日本設計團隊的精心改造，簡約的風格綴上日本燈具，溫馨不虛華，白色鵝卵石、竹籬、松木，呈現原汁原味日式庭園氛圍，尤其這個日本庭院好有禪意，cindy說未來計畫會開直營或加盟店，所以這間算是給各加盟業主參考的旗艦店一凜重金禮聘有二十年料理經驗的料理長小出隆先生來台駐店，所有的食材都是由料理長親自到產地挑選，並親自監製拉麵製作過程，嚴格品管只為呈現完美口感，日本人嚴謹的態度從這裡便可以看出一二 除了裝璜很日本以外，就連這個自動點餐機也是原汁原味的重現，這就是我們去日本都會看到的自動點餐機
這篇還繼續再寫日本遊記嗎？錯了，大家一定沒想到這裡其實就在台中精明商圈那裡吧！其實精明商圈這裡有好多間很有日本氛圍的餐廳，我覺得說是台中的小日本區當之無愧，在這的每一條巷弄裡散步非常有異國風情唷！去北海道認識的MAY是自己在家接case的ci設計師，跟我一樣住在台中，所以這陣子他都帶我去他的案子那裡騙吃騙喝，不是啦！是試吃，今天他帶我來一家超日式的拉麵店試吃，旁邊是這家一凜的企劃cindy，他們為了開這間拉麵店足足花了好幾個月的時間吃遍了日本好幾百家的拉麵店。
閒定品味 隱身一凜，巷弄裡原本不起眼的舊房子，經由日本設計團隊的精心改造，簡約的風格綴上日本燈具，溫馨不虛華，白色鵝卵石、竹籬、松木，呈現原汁原味日式庭園氛圍，尤其這個日本庭院好有禪意，cindy說未來計畫會開直營或加盟店，所以這間算是給各加盟業主參考的旗艦店
一凜重金禮聘有二十年料理經驗的料理長小出隆先生來台駐店，所有的食材都是由料理長親自到產地挑選，並親自監製拉麵製作過程，嚴格品管只為呈現完美口感，日本人嚴謹的態度從這裡便可以看出一二
除了裝璜很日本以外，就連這個自動點餐機也是原汁原味的重現，這就是我們去日本都會看到的自動點餐機啊！好好玩，有這個應該省下很多人事開銷吧！
整間餐廳營造的氣氛感覺很棒，在一顆顆暖暖的黃燈之下顯得好溫馨，位置又不會太擁擠，牆上設有掛衣服的地方，桌下也有放包包的地方，很貼心
我好喜歡這壺這裡的感覺
其實拉麵一直不是我的菜，我對他一向很不了，不曉得為什麼一直覺得拉麵跟泡麵很像，如果真的選擇我會選擇吃冷麵或者吃沾麵，因為老覺得泡在熱湯裡的面就是比較沒那麼有嚼勁，cindy說夏天他們會推出冷麵，我一定會來吃的
cindy準備了醬油拉麵與豚骨鹽味拉麵給我們試試，特別符合我們國人的口味有將鹽份降低，我覺得這點對我來說很棒，因為我之所以不愛拉麵就是覺得他們怎麼那麼鹹，吃一口就覺得身體裡的水分被吸乾了，可是一凜的不會死鹹，熱熱的喝還可以感受到湯頭豐富的口感，我個人偏好醬油風味，總覺得多加了一點醬油味似乎多了一味甘甜味
溫泉蛋嫩滑無比，鹹淡適中我很喜歡，因為我的拉麵經驗並不多，所以不敢妄下斷言說這家一凜到底正不正統，有沒有像日本口味，我只能說還蠻符合我喜歡的味道，有會讓我想喝光光的湯頭及很有口感的QQ麵條
跟拉麵比較起來我更愛他們家的沒料咖哩飯，cindy一直笑著糾正我不是沒料啦！是所有好料通通融合在這咖哩裡了
看起來雖然沒有料，可是吃一口後閉起眼睛就可以感受到洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯、肉汁各式各樣的美妙滋味融合在你嘴裡，而且他們家的月光米飯主的好好吃唷！都不像便當店吃到爛爛或煮不熟的飯，這飯我可以吃兩碗
我也喜歡他們沙拉帶點微嗆哇沙米風味的調味，酸甜又開胃
夜晚點上燈伴著一陣一陣風鈴聲的一凜更加神秘美麗，看著窗外的枯山水造景真是太有FU了，好像置身在日本，氣氛好好
維基百科說~枯山水是日本式園林的一種，但也是日本畫的一種形式。一般是指由細沙碎石鋪地，再加上一些疊放有致的石組所構成的縮微式園林景觀，偶爾也包含苔蘚、草坪或其他自然元素。枯山水並沒有水景，其中的「水」通常由砂石表現，而「山」通常用石塊表現。有時也會在沙子的表面畫上紋路來表現水的流動。枯山水字面上的意思為「乾枯的景觀」或「乾枯的山與水」幸運的話還會看到小貓兩三隻在庭園裡遊蕩感謝美麗人妻cindy熱情邀約，讓我們一嚐一凜的好味道，現在我們家愛吃咖哩飯的蟹老闆每天都跟我吵著要去吃你家的咖哩飯啦！無肉不歡的蟹老闆竟然會愛上妳家的沒料咖哩，因為他說口口都有滿滿的肉香味，太好吃了，建議沒錢沒時間去日本的可以來一凜感受一下純日式風味
一凜日式景觀拉麵丼飯FB http://www.facebook.com/groups/460063560673545/
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