2014.12.21
天補養生藥燉排骨
入冬果然是進補的好時節
隨著日益漸冷的天氣更需要一碗熱湯來溫暖身心
天補主要提供個人的份量
價格也相對便宜不少
有別於傳統小吃店的形象
天補刻意打造明亮整潔的用餐環境
而廚房更是一目了然講求衛生
上菜快速
[麻油麵線]$35
看似平凡的麻油麵線上頭簡單的以蔥點綴
當入口的一剎那麻油香毫無保留的爆發出來
恰如其分的口感拿捏得相當好
[鴨肉米糕]$40
天補的米糕相當特別是以麻油,米酒等食材烹調入味
糯米隱隱散發麻油誘人香氣
搭配上鹹甜交錯的米糕醬有畫龍點睛的效果
[人蔘雞]$80
人蔘雞加入人蔘,枸杞,紅棗,雞翅
湯頭帶著些許的人蔘味道
雞翅還帶有一個小棒棒腿
輕輕一劃即可輕易分離肉與骨頭
[藥膳排骨+鮮蝦]$100
來到天補當然要品嚐招牌藥膳排骨
湯頭喝起來溫順甘醇
排骨可是特別選用台灣黑毛豬
每塊骨頭都帶著些許的肉經過長時間的熬煮
肉入口即化若有似無
蝦子採用台灣最家等級的白蝦
肉質飽滿彈牙鮮甜
光剝蝦殼就知道蝦子的確很新鮮
[櫻桃鴨]$120
天補特別挑選台灣的櫻桃鴨
櫻桃鴨其實就是鴨的品種
鴨肉飽滿肉質稍軟
看似小小一盤實則份量十足
[滷大腸]$50
滷大腸上豪爽的放上蔥,薑,香菜點綴
再淋上醬油更加美味
[冰糖木耳]$50
冰糖木耳經過四小時熬煮而成
木耳光滑的外表看上去像是愛玉衣樣滑順
少了甜膩的口感多了幾分清爽
[冬瓜露]$20
味道還不賴
喝起來帶著清爽的甜味
謝謝觀賞~
