在還沒介紹本篇御閣手作壽司之前，是不是已經有在電視播出有所耳聞了呢~
大家應該對本店的/b]御閣特上自慢丼大份量有所心動了吧~
這次本人也很幸運的獲得中選，本人心裡撒花但旁人卻咬著手怕（別吞下蛤~）
該說什麼好呢~SORRY啦~我先嚐先一步囉~
位在台中市北屯區的北平市場附近，靠近文心路口，德鑫如一隔壁處的御閣手作壽司
店門口還算顯眼的，一棟木造日式風格建築物，門口還有68割烹與小鳥巢，目標顯目
御閣手作すし
台中市北屯區梅川東路四段68號
04-22342068(歡迎預約）
11:30~14:00
17:30~21:30
附近路邊停車（如果店門沒車位，須繞一下）
(截取於粉絲頁）
門口有坐位可等候服務人員帶位，也可方便有吸煙的煙友們在店門外旁小解嗨一下（吸煙有害身體）
還有一點要注意是御閣手作壽司是無刷卡服務的喔~
出入口旁是櫃台服務，服務人員會尋問是否有訂位，並將引領入坐
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使用坐位空間好像就一樓部份吧~
區分兩個區塊，共桌區與吧檯部份
在吧檯的部份視野好，可看師傅手作料理還能跟師傅taik聊天
假如有預約的坐位都會放上一塊御予約席的木製牌
在吧檯坐旁旁還有冰箱，大約可知道本店有售的飲品
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入坐後服務人員會給上一大本目錄
有套餐部份，價位從380~1280左右，每個都有附上圖片說明，看得我食慾大開啊~
不過這次我們有體驗的部份，不然真想每個都來一份（沒有啦~~說說的，那可能吃的了那麼多）
◎體驗內容
品項
價格
數量
極上漁夫丼
(內含：特選上生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦)
NT.580
1份
手作握壽司套餐 - 九貫
(內含：牛肉干貝松露握、日本星鰻、炙燒比目魚鰭邊肉、炙燒天使蝦干貝、鮭魚親子、松葉蟹肉軍艦、加拿大海膽軍艦、磯煮鮑魚握壽司、鮪魚角軍艦)
NT.680
1份
附餐-鮮魚味噌湯
NT.60
2碗
在還沒送餐前，會有招待小菜一碟
醃漬蘿蔔
顏色好白皙透亮，不知道還以為水梨哩~
夾一塊來吃吃看，ㄟ 還蠻清脆爽口的，不自覺的一塊接一塊，一不小心全被我嗑光了XD
首先上來的是極上漁夫丼
內容可說豐富無比：特選上綜合生魚片、磯煮鮑魚、加拿大海膽、日本生鮮干貝、鮭魚卵、松葉蟹肉、阿根廷天使紅蝦統統都在這丼飯裡頭
兩尾天使紅蝦都大尾的很，蝦體甜嫰好吃，嚼約兩、三口就化在嘴裡消失不見，蝦頭留有蝦膏在裡頭
還有還有那干貝也是一樣新鮮又大塊，超滿足的
再來那厚實的磯煮鮑魚，都有點捨不得吃掉它，感覺獨一無二的，吃了就沒了
接著松葉蟹肉吃沒兩口就沒了，好想跟師傅說：我還要我還要松葉蟹肉啦~
我愛的ウニ也蠻大一份的躺在紫蘇葉上，好悠遊自在啊~
生魚片也是大塊新鮮味美~
就連下層的壽司飯撒海苔粉加鮭魚卵，鮭魚卵波滋波滋的在嘴裡彈開拌著飯咀嚼滑入喉嚨到食道，順口還很美味
光是這碗丼飯，老闆捨得、師傅有用心顧客就很滿足了
再來就送上手作握壽司套餐 - 九貫的部份
吼~那個擺盤送上來就只有大器可言，好長一盤
至於盤子有多重？就不曉得送餐的女服務生會不會喊手酸啊~感覺有重量ㄋㄟ
不然很精緻啦~
牛肉干貝松露握
還好牛肉不會燒烤過硬的感覺，取決的時間剛好，上層的松露把整個壽司的質感都給提升了許多
加拿大海膽軍艦
日本星鰻
這整個就把飯團給比了下去，就整條鰻魚游下飯裡的感覺
炙燒比目魚鰭邊肉
這比目魚肉根本還未到嘴邊，就在筷間散掉了，肉質超細的
鮭魚親子
炙燒天使蝦干貝
這像不像背殼的蝦？不過真的好吃~
松葉蟹肉軍艦
鮪魚角軍艦
不知道為什麼這個我吃起來就有點怕怕的 ≧ ≦
磯煮鮑魚握壽司
鮮魚味噌湯
這味噌湯就沒前面那麼顯眼了，變得普通，就是把剩餘的魚材料一並煮湯罷了
只要當天用餐打卡就送私房料理，原來是小卷握壽司喔~
二樓上去真的好像就沒位子，只有洗手間，不過至少洗手間整理的還蠻乾淨的模樣
其實整體上壽司使用的海鮮部份還算新鮮，感覺不錯~
不過我們去的時候師傅都正忙，比較沒什麼互動
服務生也還算親切，環境是很乾淨啊~但不知為什麼會有小飛蟲飛來飛去的，我就不了解了？
ps~其實小的還有其他文章歡迎點閱參考指教
