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2018-12-28
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想吃美味的鮮牛肉火鍋不用跑到台南去，在台中南屯這也吃到的極鮮牛肉火鍋就是這間從嘉義來的演藝牛鍋不僅擁有自己的屠宰場，牛隻更是老闆親自嚴選演藝牛鍋位於大富街上，距離IKEA不遠，外觀裝潢看起來很像一間民宿呢走進演藝牛鍋，裡頭的裝潢更是讓糖糖驚豔，濃濃的歐式風格，空間寬敞又舒適跟一般溫體牛肉的裝潢整個大不同，如果單看裝潢糖糖還以為這裡是歐式餐廳呢演藝牛鍋這邊也有提供包廂座位區，總共有三個包廂，一個包廂可以做到8個人左右三間包廂是可以打通變成一個超大包廂唷旁邊有醬料區可以自行取用，不過糖糖覺得用不到，因為每道料理都可以吃到牛肉的鮮甜根本不用再佐上其他醬料就好好吃 附上演藝牛鍋的菜單給大家，除了菜單上頭的菜色外，還有一些隱藏版餐點唷光看文字沒什麼感覺，來來來，直接到大家來到演藝牛鍋的大冰櫃，當天肉品都在這肉盤的前面都有標示品名，想要了解更多都可以詢問店家唷 金桔檸檬 150元 吃鍋當然少不了清涼飲料囉，演藝牛鍋這邊提供的飲料是店家每天新鮮現榨的金桔檸檬不是加工過的瓶裝飲料，酸酸甜甜的，新鮮好喝又解膩 魯肉飯 35元 演藝牛鍋的魯肉飯可不是一般的魯肉飯，上頭可是牛肉來著，牛肉鮮嫩不柴配上白飯
想吃美味的鮮牛肉火鍋不用跑到台南去，在台中南屯這也吃到的極鮮牛肉火鍋
就是這間從嘉義來的演藝牛鍋不僅擁有自己的屠宰場，牛隻更是老闆親自嚴選
演藝牛鍋位於大富街上，距離IKEA不遠，外觀裝潢看起來很像一間民宿呢
走進演藝牛鍋，裡頭的裝潢更是讓糖糖驚豔，濃濃的歐式風格，空間寬敞又舒適
跟一般溫體牛肉的裝潢整個大不同，如果單看裝潢糖糖還以為這裡是歐式餐廳呢
演藝牛鍋這邊也有提供包廂座位區，總共有三個包廂，一個包廂可以做到8個人左右
三間包廂是可以打通變成一個超大包廂唷
旁邊有醬料區可以自行取用，不過糖糖覺得用不到，因為每道料理都可以吃到牛肉的鮮甜
根本不用再佐上其他醬料就好好吃
附上演藝牛鍋的菜單給大家，除了菜單上頭的菜色外，還有一些隱藏版餐點唷
光看文字沒什麼感覺，來來來，直接到大家來到演藝牛鍋的大冰櫃，當天肉品都在這
肉盤的前面都有標示品名，想要了解更多都可以詢問店家唷
金桔檸檬 150元
吃鍋當然少不了清涼飲料囉，演藝牛鍋這邊提供的飲料是店家每天新鮮現榨的金桔檸檬
不是加工過的瓶裝飲料，酸酸甜甜的，新鮮好喝又解膩
魯肉飯 35元
演藝牛鍋的魯肉飯可不是一般的魯肉飯，上頭可是牛肉來著，牛肉鮮嫩不柴
配上白飯可以讓人吃上好幾碗
炒鳳尾筋 280元
炒鳳尾筋雖然有個＂筋＂字，卻不是那種咬不爛的口感，吃起來又軟又Q，深受大家喜愛
泰式涼拌牛肉 250元
這道泰式涼拌牛肉好開胃，牛肉超鮮嫩，底下搭配洋蔥及生菜，吃起來帶微辣風味
香煎牛肝 250元
今日讓糖糖一家子驚豔不已的非這道香煎牛肝莫屬了，連平時不太吃肝的糖妹都讚不絕口
香煎過的牛肝，吃起來沒有肝的腥味，醬汁帶點甜甜的味道，撒上白芝麻更增添香氣
真的會讓人一塊接一塊停不下來，這道糖糖強力推薦
蘿蔔燉牛頰 450元
一般在外面吃到的牛頰肉普遍都是切薄片居多，在演藝牛鍋這的蘿蔔燉牛頰可是厚又大塊
燉煮相當軟嫩，湯頭更是鮮甜，除了蘿蔔的甜味外還多了牛肉香氣在裡頭呢
三杯牛尾 420元
吃過豬尾這麼多次，這是糖糖頭一次吃到牛尾吧，炒三杯真的有夠香
一端上桌全家人都被那撲鼻而來的三杯香氣給吸引住了
牛尾還豐富膠質，對女孩們很好滴，外皮吃起來好Q，每一口都帶著迷人的三杯香
不僅單吃美味，也超下飯的
吃完主廚們的手藝後，接著要準備來開吃鮮牛肉火鍋囉
塊狀牛腩／鳳尾筋
塊狀牛腩跟鳳尾筋可以直接丟進鍋裡熬煮，讓湯頭變得更加甘甜可口
左邊是塊狀牛腩，右邊是鳳尾筋，兩款帶筋一樣軟嫩好吃，兩款糖糖都好喜歡
嚴選肉角 380元
這盤嚴選肉角其實就是牛排來著，每一塊都是有厚度在的呢
因為肉角有厚度在，所以要煮得比較久，約5分鐘左右，這就是所謂的水煮牛排
厚實的牛角，一咬下去鮮甜的肉汁立刻在嘴裡爆開來，真的好鮮阿
腱子心 450元
這盤腱子心可是相當珍貴，一頭牛只有6-8盤，非常限量，重點是只有晚上才提供哦
腱子心不用煮太久，呈現粉嫩色澤就可以食用了，口感富有彈性，香氣迷人
演藝嚴選 450元
這盤帶點暗紅色澤片狀牛肉是演藝嚴選，老闆每天嚴選優等鮮牛肉，因部位不同
呈現的油花分布也不同一樣，糖糖今天吃到的油花比較少一些
演藝嚴選只要涮個幾下就好，讓暗紅色則呈現粉嫩色澤，約3-5分的熟度
一入口就能嚐到牛肉的鮮美甘甜，肉質更是軟嫩迷人，糖爸還一直邊吃邊說這個好讚
沙朗筋 380元
沙朗糖糖很常見也很常吃，但沙朗筋這個詞糖糖倒是第一次見到，是說會有人想吃筋嗎
一般大家對筋的印象就是＂咬不爛＂，but演藝牛鍋的沙朗筋整個讓糖糖大開眼界
含豐富膠質，吃起來Q彈帶脆感，咬幾下就在嘴裡化開來，真的好好吃
卡菲松阪豬套餐 410元
不食牛的朋友們別擔心，演藝牛鍋這邊也有提供無牛個人套餐＂卡菲松阪豬＂
剛開始看到金黃色的醬料以為是咖哩，後來問了一下店家才知道醬汁是卡菲醬來著
卡菲醬是法國鄉村傳統口味，以奶油為基底，搭配多種不同香料製作而成，香氣迷人
吃起來還真的有點像咖哩的風味，搭著彈牙清脆的松阪豬好好吃
旁邊還有附上小菜、麵包、白飯、湯品及奶酪，麵包可以沾著卡菲醬一起吃唷
飯後甜點還有八老爺牧場的牛奶雪糕，一打開香氣撲鼻，牛奶香氣超濃郁的，好吃好吃
讓糖糖最印象深刻，由老闆親自嚴選牛隻
送至自己的屠宰場屠宰，整套流程嚴格把關，新鮮直送，每一口都可以吃到最＂鮮＂牛肉
演藝牛鍋不僅牛肉鮮甜好吃，還有著美美的用餐環境，燈光美氣氛佳，聚餐約會都好適合
除了全牛料裡外，演藝牛鍋也有提供無牛料理給不吃牛的客人們
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