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2014-09-08
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常去老虎城吃摳史凍的我們看「這一鍋」已經看了好多次，曾經想直接進去用餐卻都被告知需要候位３０分鐘以上！真是如此的好吃嗎？！上網查了一下它是85度C的新品牌相關企業，消費方式跟鼎王、老四川差不多。過年前總是要大掃除，這一天我努力的幫Wayne一起掃的豬窩，本來只想隨便讓他請吃個千葉或是大喜鍋就好了，沒想到他居然指定要吃「這一鍋」。於是我在下午一點半打電話過去訂下午兩點半的位，居然成功訂位了！所以只好背負著會胖到死的下場去吃好料了…也許是因為腹地廣大，整間餐廳看起來就很氣派！還好有先訂位，因為到的時候雖然已過用餐時間，但是外面等候的人還是不少。我們被安排到二樓的位置，這是他們的樓梯，似乎是有點燈，看起來很漂亮，像是要走星光大道一樣。ㄎㄎ由樓梯往下看，中間有設置一個煙霧迷漫的噴水池，看起來很有氣氛，和無老鍋有異曲同工之妙。二樓的牆上還掛著李白的詩詞，應該是想呼應他們宗旨吧…！＊ＭＥＮＵ開頭就是介紹鍋物傳說湯頭選擇鳳凰回巢鍋：這算是組合過的火鍋，以老火湯為湯底。＞＞御用組合內容：黃金腐竹乙盤、鹿野雞乙盅（鹿野雞腿肉、香滷豬肚）、福氣粥乙鍋御膳麻辣鍋一品酸菜鍋老火湯龍鳳鴛鴦鍋：可以搭配麻辣、酸菜
常去老虎城吃摳史凍的我們看「這一鍋」已經看了好多次，曾經想直接進去用餐卻都被告知需要候位３０分鐘以上！
真是如此的好吃嗎？！
上網查了一下它是85度C的新品牌相關企業，
消費方式跟鼎王、老四川差不多。
過年前總是要大掃除，
這一天我努力的幫Wayne一起掃的豬窩，
本來只想隨便讓他請吃個千葉或是大喜鍋就好了，
沒想到他居然指定要吃「這一鍋」。
於是我在下午一點半打電話過去訂下午兩點半的位，
居然成功訂位了！所以只好背負著會胖到死的下場去吃好料了…
也許是因為腹地廣大，整間餐廳看起來就很氣派！
還好有先訂位，因為到的時候雖然已過用餐時間，
但是外面等候的人還是不少。
我們被安排到二樓的位置，這是他們的樓梯，似乎是有點燈，
看起來很漂亮，像是要走星光大道一樣。ㄎㄎ
由樓梯往下看，中間有設置一個煙霧迷漫的噴水池，看起來很有氣氛，和無老鍋有異曲同工之妙。
二樓的牆上還掛著李白的詩詞，應該是想呼應他們宗旨吧…！
＊ＭＥＮＵ
開頭就是介紹鍋物傳說
湯頭選擇鳳凰回巢鍋：這算是組合過的火鍋，以老火湯為湯底。
＞＞御用組合內容：黃金腐竹乙盤、鹿野雞乙盅（鹿野雞腿肉、香滷豬肚）、福氣粥乙鍋
御膳麻辣鍋
一品酸菜鍋
老火湯
龍鳳鴛鴦鍋：可以搭配麻辣、酸菜或老火湯，不過都只有湯底而已，沒有料。
印象中湯底的消費方式是９０元／人，若選擇鴛鴦鍋還要加錢，
但是若是選擇其一，再搭配鳳凰回巢鍋就不用另外再加錢，
不過就沒有附上福氣粥了。
肉類神仙牛肉（＄３８８）：美國無骨牛小排。有放乾冰所以還會冒煙，挺特別的！
雪花牛肉（＄２６８）：美國牛胸腹肉
沙朗牛肉（＄３５８）：美國牛肋眼
紐西蘭羔羊（＄３１８）：紐西蘭羊背肩
鹿野雞（＄２５８）：台東鹿野去骨放山雞田園白肉（＄２２８）：上等豬五花
松阪豬肉（＄３２８）
除了肉類之外還有海鮮、丸類、菜盤菇盤和酒類，一樣都要單點。
點完餐之後服務生就先上一壺看起來很高級的茶，說是七葉羅漢茶，喝起來還會回甘，喝完當然是可以續壺，還不錯！
每桌的兩邊都有小抽屜，放有衛生紙、濕紙巾等等清潔用品。
醬料區燈光有點昏暗所以拍不太清楚，
但能想的到的醬料都有就是了！
醬料區還放置了＂調醬秘訣＂，我是有照著調了一盤麻辣鍋適用的，
但是吃起來也差不了太多，
而且其實鍋底就都挺鹹的了，
所以蔥花+蘿蔔泥+醋就夠我用了！
上鍋囉！我們點了龍鳳鴛鴦鍋，組合了鳳凰回巢鍋、御膳麻辣鍋。
麻辣鍋的豆腐和鴨血是可以無限續點的。
鹿野雞盅裡面的主角當然就是台東鹿野放山雞和豬肚囉！
還有兩三顆銀杏，對於我這種需要補腦的人很需要。
黃金腐竹一開始還不知道腐竹到底是啥，
上了才知道原來是豆皮。（應該是吧！）
至少我吃起來覺得像是豆皮…
但由於價錢不斐，就算是一般的豆皮吃起來也覺得異常美味就是了…
一上鍋和鹿野雞盅之後，服務生就先過來幫我們將鹿野雞盅裡面的料丟進鍋裡，
服務還算不錯囉～！
等待鳳凰回巢鍋滾起的時間就只好先嗑鴨血和豆腐囉！麻辣鍋我只有吃過無老鍋，
所以比較起來的話～我比較愛這邊的豆腐，
鴨血的部分我覺得都差不多！
手工綜合丸（＄２０８）內有牛肉丸、鮮蝦丸、花枝丸、鮮魚丸、川丸子
每種丸子各兩顆，川丸子比較小所以有４、５顆。
在我們深思熟慮之後，覺得來這邊點肉盤有點不划算，
所以只好以丸類來代替肉了！吃起來都還可以囉！
五彩鮮蔬（＄１９８）老實說我不太喜歡來這種店點菜盤，
因為很貴又不划算…
＄１９８等於是去吃一次大喜鍋的價錢，
還可以吃菜吃到爽…
但是都來了還是得點一點菜，總不能只吃鴨血和豆腐吧…囧
裡面讓我滿意的只有山藥，因為火鍋店很少提供這樣 = ="
海鮮拼盤（＄４９８）
內含：北海干貝、大牡蠣、鮮蝦、挪威鮭魚、曼波魚皮
雖然看起來數量不多，除了蝦子之外，每一樣海鮮都很大隻！！
蝦子沒拍到，因為還要剝～沾手！是有點小隻，但也還ｏｋ！
魚皮蠻Ｑ的，不過煮太久就都消失在湯裡了…><
左：北海干貝 用夾子來對比一下，很大塊！吃起來也很嫩！
右：大牡蠣 不能煮太久，否則會萎縮。跟干貝差不多大，吃起來很過癮！
左：鹿野雞 放到老火湯裡敖煮之後，湯喝起來變得更鮮美。雞肉也不死硬，很軟很好咬，口感真的很棒！
右：挪威鮭魚 本來就挺新鮮的，稍微燙熟加點蔥花就很美味囉！
蔓越莓冰沙
餐後送上一人兩條冰沙，酸酸甜甜的很解膩。
還有兩顆除臭的薄荷糖～
結論
「這一鍋」吃起來就跟鼎王、無老鍋那些麻辣火鍋差不多囉～
價位的部分也是，服務當然也是一樣的不錯！
印象比較深刻的還是他的鹿野雞囉！真的是很好吃！
其他餐點也不錯啦～！
這天這樣子吃下來兩人共花了１６００元，
吃飽之後當然也是可以打包沒吃完的湯底！
服務生還會問是否要加滿鴨血和豆腐？
當然是要加滿囉～貴松松的一餐耶！
消費滿１千又送了一張＄２００折價券，限下次滿千使用，
不過這種高級火鍋我想應該一年只會來個一兩次吧～
營業資訊
電話：０４－３６０９００８８
地址：台中市西屯區朝富路３６號
營業時間：１１：３０ＡＭ～０５：００ＡＭ
用餐時間：２小時
每人低消：３４０元
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