Video
Read full review
2018-09-11
194 views
去年初，藏壽司位於台中福科路上的分店開幕時，就以全台灣首家土藏造型的街邊店而聲名大噪。身為不專業的部落客，小綿羊當然是等到熱潮退去再來拜訪囉(這也等太久XD店家有附設停車場，汽機車停車位相當充足，絲毫不用擔心。當天約莫6點半抵達，感覺還有不少空位，不過建議大家還是事先用E排客(藏壽司專用的訂位app)預約時段，因為時間一過7點，門口就會逐漸塞滿排隊人潮啊！為了體諒候位者的辛苦，店內有用餐時間1小時的限制，其實還蠻充裕的。座位的安排幾乎是以半開放式的小包廂為主，最多可以同時容納6個客人；另外也有提供吧檯區的座位，一個人來用餐也不怕XD首先，當然要先認識環境。餐桌上的瓶瓶罐罐相當多，基本款的山葵泥(感覺是現磨的)與日式醬油當然不可少，比較特別的是還有提供柚子醋和七味粉。另外，每桌都有一小罐粉末茶和好吃的薑片讓客人自行取用；朋友表示她某一次把一整罐薑片完食，還請店員過來再續一罐XD餐點除了可以在旋轉餐檯拿取，也可以透過平板點餐，品項超級多元，居然還有麵食可以選擇！除非有特別標示，不然藏壽司每盤均一價40元，不額外收取服務費。我們當天主攻炙燒系列，幾乎是全部點一輪了XD旋轉餐檯分為兩層，下層是
去年初，藏壽司位於台中福科路上的分店開幕時，就以全台灣首家土藏造型的街邊店而聲名大噪。
身為不專業的部落客，小綿羊當然是等到熱潮退去再來拜訪囉(這也等太久XD
店家有附設停車場，汽機車停車位相當充足，絲毫不用擔心。
當天約莫6點半抵達，感覺還有不少空位，不過建議大家還是事先用E排客(藏壽司專用的訂位app)預約時段，因為時間一過7點，門口就會逐漸塞滿排隊人潮啊！
為了體諒候位者的辛苦，店內有用餐時間1小時的限制，其實還蠻充裕的。
座位的安排幾乎是以半開放式的小包廂為主，最多可以同時容納6個客人；另外也有提供吧檯區的座位，一個人來用餐也不怕XD
首先，當然要先認識環境。
餐桌上的瓶瓶罐罐相當多，基本款的山葵泥(感覺是現磨的)與日式醬油當然不可少，比較特別的是還有提供柚子醋和七味粉。
另外，每桌都有一小罐粉末茶和好吃的薑片讓客人自行取用；朋友表示她某一次把一整罐薑片完食，還請店員過來再續一罐XD
餐點除了可以在旋轉餐檯拿取，也可以透過平板點餐，品項超級多元，居然還有麵食可以選擇！
除非有特別標示，不然藏壽司每盤均一價40元，不額外收取服務費。
我們當天主攻炙燒系列，幾乎是全部點一輪了XD
旋轉餐檯分為兩層，下層是循環餐點，看到想吃的就直接拿；上層則是平板選擇的餐點，會直接輸送到你的面前停下來。
炙烤起司長鰭鮪魚
軟嫩的鮪魚油花分布細緻，不過小綿羊覺得上面的起司如果可以再烤焦一些，就更美味了。
豬肉鹽味蔥花
看似平凡無奇，卻是小綿羊心目中的No. 1！
薄切的水煮三層肉，鹽味蔥花有點類似港式燒臘的蔥油，小小一坨卻在口中釋放濃郁的蔥香，並且提供足夠的鹹味。
炙烤照燒鮭魚
感覺炙燒的味道被照燒醬給掩蓋住，算是口味偏重的一款。
玉子燒天婦羅
非常出乎意料的一款，沒想到玉子燒也可以用天婦羅的樣貌呈現。
咬開薄脆的麵衣，裡面的玉子一層一層紮實的堆疊，蛋香味突出。
炙烤起司鮮蝦
濃郁的起司鹹香，比較靠近中間的起司甚至產生了類似焗烤的外皮。
柚子胡椒醃漬長鰭鮪魚
一樣都是長鰭鮪魚，這款採用醃漬的方式，本身帶著微微的酸味。
肉質滑嫩，甚至帶著一點軟Q，宛如果凍般的口感。
七味粉醃漬鮪魚
整體的口感和上一款類似，只不過是採用七味粉調味，多了一點辛辣的味道。
炙烤蒜香豬
上頭的醬料感覺除了蒜香之外似乎還有其他成分，小綿羊覺得很像是味噌。
每吃完一盤就把盤子直接投入桌邊的回收口，累計五盤會自動抽獎一次，中獎的話就可以獲得一顆扭蛋喔~~~
抽獎畫面大概長這樣，以當天的用餐經驗，中獎機率約莫1/3。
吃了15盤，總算獲得一顆扭蛋。
據說前陣子藏壽司有和柯南合作推出扭蛋，活動貌似結束了，覺得殘念QAQ
【分項評比】
美味度：★★★★
CP值：★★★★
用餐氣氛：★★★★
服務態度：★★★★
小結：
之前一直覺得藏壽司每盤壽司40元有點小貴，但是親自品嘗過才發現真的是物有所值，而且口味相當多元，特別是炙燒系列真的是深得我心！
另外，店員的服務態度也蠻好的，不管是壽司漏送的處理，或是臨走前提醒我們投入第15盤再抽一次扭蛋，都讓人覺得很貼心。
Post
