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米其林餐盤美食分享、新鮮活鰻料理、鰻魚食記分享 台中市西屯區必吃美食「四代目菊川」
如果你正在找台中鰻魚飯推薦、想要體驗真正日本米其林鰻魚飯的滋味 絕對不能錯過四代目菊川台中店 來自日本名古屋的90年老字號
曾獲得日本米其林推薦、被譽為名古屋鰻魚飯名店 主打現殺現烤鰻魚飯 以「一本鰻」的豪氣上桌方式擄獲饕客的心
這次YUNO就帶大家一起開箱兩款必吃鰻魚料理 再分享最道地的鰻魚飯三吃分享心得 一起感受這家新鮮活鰻料理的魅力
四代目菊川台中店位在西屯區熱鬧的東興路三段 鄰近精明商圈 地點超方便
不論是開車還是搭乘交通工具 都可以輕鬆抵達 周邊也有停車場 對想大啖美食的饕客們來說非常友善
一踏進《四代目菊川-台中店》立刻被沉穩雅緻的木質設計圈粉 整體以深色木紋搭配柔和燈光
呈現出低調又高雅的質感 就像走進一間靜謐的日式料理專門店
座位之間也保有舒適間距 無論是朋友聚會還是一個人想靜靜享用美食都很合適
座位區分為一般座位與吧台區 其中吧台座位最搶手 因為可以近距離欣賞職人現殺現烤鰻魚的過程 感受職人專注的氣場與細節堅持
師傅們利落地殺鰻、串鰻、炭烤鰻 每一個動作都像表演般精彩 讓等待餐點的時間變得一點都不無聊
還設有小包廂 很適合三五好友或家庭聚餐 質感滿分又帶點溫暖人情味
四代目菊川的堅持與理念
四代目菊川的精神，就是秉持「職人一生只專注一件事」的信念
從現殺、現串、現烤，到醬汁、器皿、米飯 每一個細節都不妥協
堅持使用日本名古屋直送的秘傳醬汁 選用備長炭高溫燒烤 保留鰻魚的最佳口感
這種講究 難怪能榮獲日本米其林推薦與米其林餐盤美食分享肯定
四代目菊川｜名物蒲燒一本重 $950（一本重）
一本重的「一本」指的是完整一條鰻魚 從頭到尾沒有切斷 豪氣直上天花板
蒲燒鰻魚經過備長炭火直烤後 外皮酥脆帶點炭香 肉質細嫩又彈牙 每一口都讓人感動
鰻魚上刷了特製秘傳醬汁 鹹甜平衡得剛剛好 不膩口又超涮嘴
底層的白飯吸附了蒲燒醬的精華 香氣十足 每一口都是幸福感爆棚
一本重的鰻魚直接鋪在飯上 如果你跟YUNO一樣是醬汁控 絕對會愛上這種飯香與醬香交融的滋味！
套餐包含：蒲燒鰻魚、白飯、鰻肝清湯（可續）、時令配菜與醃菜
米飯使用的是來自秋田小町米 粒粒飽滿Q彈 跟鰻魚超搭！
分享吃鰻魚的3大好處分享
補氣養血：鰻魚富含鐵質與蛋白質 非常適合氣色不佳或經常熬夜的人食用
滋養肌膚：豐富的維生素A、E 有助於肌膚保濕與抗老 愛美人士必吃
增強免疫力：DHA和EPA含量高 有助於提升身體防護力 適合長輩、小孩都能安心享用
四代目菊川｜菊川鰻三吃 $1050（名古屋傳統吃法）
鰻魚飯三吃是來自名古屋的正統吃法 也是四代目菊川的一大亮點 一次享受三種不同滋味 怎麼吃都吃不膩
套餐包含：蒲燒鰻魚、白飯、特製清湯（可續）、醃菜、三吃拌料組
🍚第一吃：原味品嚐
直接吃剛烤好的蒲燒鰻魚＋白飯 感受鰻魚肉質的細嫩彈性與炭香味道
YUNO個人超愛這一口的純粹感 光是原味就能大滿足
🍃第二吃：拌料提味
搭配山葵、海苔、蔥花、山椒粉 層次感大爆發
尤其山葵的微嗆感 超級提味 讓鰻魚香氣更加奔放
🍵第三吃：鰻魚茶泡飯
淋上特製高湯 瞬間變身成溫潤順口的茶泡飯 暖胃又超療癒
湯頭帶有隱隱的茶香與淡淡醬汁香 YUNO私心覺得這個吃法超適合冬天來一碗 直接心靈被治癒
套餐可加價$89 品嚐甜點+$60飲料一杯
餐後還有清爽的柚子口味冰淇淋 酸甜解膩
配上烏龍茶 無糖清爽 完美為這場美味之旅劃下句點
如果你問YUNO：四代目菊川評價怎麼樣？
答案只有一個：大推推爆！！！
不論是想吃超霸氣的一本重、細緻層次豐富的鰻魚飯三吃
還是單純想感受日本關西風烤鰻的魅力 這裡絕對能滿足你對好吃鰻魚餐廳的一切想像！
（真的建議預約，不然現場很容易客滿喔！）
台中Google商家：うなぎ四代目菊かわ 台中店(鰻魚飯專賣店)
經過附近時不妨也來四代目菊川嘗嘗看吧!!
YUNO聲明：
每個人的口味不盡相同 YUNO是以自身喜歡的美食作介紹
如果您跟我口味不同 也希望理性指教
