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2016-07-27
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原文看此:angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/164834888 從小到大，不知道為什麼就特別喜歡吃肉(媽媽和弟弟都不愛吃肉，爸爸則是沒有特別愛吃肉)除了排餐類能讓我滿足，最近又多了一項選擇就是吃燒肉目前比較常看到是韓式燒肉，或是沒有特別區分的燒肉吃到飽，日式燒肉則是越來越少見然而今天跟大家分享的鹿兒島燒肉專賣店，就是今年3月份才新開的日式燒肉店搭乘捷運或台鐵(高鐵)到板橋站步行約7至10分鐘即可抵達我們這次坐的位置是在一樓，使用的是日式的地爐，如果是冬天來享用應該更有溫暖感這次是在大熱天來享用燒肉，所幸店家的冷氣很給力，因此用餐過程中還很涼爽幸運的是我們是坐窗邊的位置，可以看得到外面的風景 一入座後就可以看得到乾淨的餐具放在桌上 比較特別的是這一個精美的小箱子，一時之間還看不出來是做什麼用的 打開後才發現原來裡面是裝濕紙巾和面紙我們這次享用的是NT2180的雙人套餐主要有香草雞、澳洲和牛、安格斯三品盛合、黑毛豚五花、干貝和蝦品以及其他配餐和飲料完整版菜單(請點入) 今日主廚沙拉醬汁攪拌的很均勻，每口生菜都嚐得到凱薩醬的味道，味道酸酸鹹鹹的很清爽
原文看此:angelaenjoylife.pixnet.net/blog/post/164834888從小到大，不知道為什麼就特別喜歡吃肉(媽媽和弟弟都不愛吃肉，爸爸則是沒有特別愛吃肉)
除了排餐類能讓我滿足，最近又多了一項選擇就是吃燒肉
目前比較常看到是韓式燒肉，或是沒有特別區分的燒肉吃到飽，日式燒肉則是越來越少見
然而今天跟大家分享的鹿兒島燒肉專賣店，就是今年3月份才新開的日式燒肉店
搭乘捷運或台鐵(高鐵)到板橋站步行約7至10分鐘即可抵達
我們這次坐的位置是在一樓，使用的是日式的地爐，如果是冬天來享用應該更有溫暖感
這次是在大熱天來享用燒肉，所幸店家的冷氣很給力，因此用餐過程中還很涼爽
幸運的是我們是坐窗邊的位置，可以看得到外面的風景
一入座後就可以看得到乾淨的餐具放在桌上
比較特別的是這一個精美的小箱子，一時之間還看不出來是做什麼用的
打開後才發現原來裡面是裝濕紙巾和面紙
我們這次享用的是NT2180的雙人套餐主要有香草雞、澳洲和牛、安格斯三品盛合、黑毛豚五花、干貝和蝦品以及其他配餐和飲料
完整版菜單(請點入)
今日主廚沙拉
醬汁攪拌的很均勻，每口生菜都嚐得到凱薩醬的味道，味道酸酸鹹鹹的很清爽
今日主廚雞湯
這次幫我們代烤的服務小姐說，這湯是他們每天熬的
有加入蒜泥熬煮，還有濾過始的湯比較清澈順口
今日精選飲品
我選得是雪碧，氣泡偏少且甜味偏低，但冰冰涼涼的喝起來蠻解熱的
小幫手加50元升級成高山熱壺茶 鐵觀音我因為不懂品茶所以就不班門弄斧了，但這熱壺還蠻重的，拿起來特別有份量
首先上桌的是小菜，由左至右分別是蔥末、黃金泡菜和剝皮辣椒
還有韓式泡菜，這些小菜全都可以續
田園野菜包含了包燒肉的生菜，還有要烤過的杏鮑菇、香菇和玉米(包肉的生菜可再續)
杏鮑菇烤至出水就可以享用的，一開始是小幫手幫我烤我其實很想自己烤，但超怕烤壞浪費食物，最後只好請超愛烤肉的小幫手代勞
只能說這杏鮑菇真是香甜多汁，單吃就好美味
從香菇和玉米開始，換成店裡的服務小姐幫我們代烤基本上只要店員有空，都會幫忙代烤
玉米也是走飽滿鮮甜的路線，蠻多汁的香菇很新鮮，烤得很好吃
接著店員幫我們送上醬料由左至右分別是水果醋、玫瑰鹽和味噌醬
我大多都是使用玫瑰鹽，或是單吃，如果是牛肉的話就是包剝皮辣椒
水果醋有配一片肉吃，甜甜的味道不錯
我沒試過味噌醬，小幫手形容是味道很甜帶有一點酒味
義大利香草雞
雞肉的部分店家建議烤到全熟，甚至是外皮微焦
這香料雞的肉質軟嫩，配上軟嫩微焦的雞皮甚是美味因為有用香料醃過，所以味道很香也很夠味，是我近期吃過比較讓我印象深刻的雞料理
M9+頂級澳洲和牛光是看到和牛粉紅的色澤和分佈均勻的油花，就讓人眼睛為之一亮了!!!
每多看一眼，內心就覺得越來越彭湃，色澤和油花都好誘人
特別的是木台上還有店家特別用海苔粉雕出鹿兒島的字樣
邊看鐵網上的和牛，邊情不自禁的吞口水
單吃就可以感受的到油脂與肉汁從嘴裡漫開，肉質飽滿又彈牙，甚是美好
撒點海鹽可增添鹹度，配上剝皮辣椒則是多了香辣的味道，真夠味
這款肉店家建議烤5或7分熟，我們這次選的是最推薦的5分熟
大和海鮮粥
粥燉煮得軟而不爛，每顆米粒都吸收到海鮮高湯的精華，帶有一點鮮甜
內料有煮軟的魷魚，以及蝦子和蛤蜊
這粥真的很不錯，我這次吃到最後已經涼掉了，但即便如此還是好吃，讓我吃得精光
比較好笑的是
我這碗有蝦頭，但蝦身在小幫手那；小幫手那有蛤蜊殼，但蛤蜊肉在我這碗裡
吃到這個段落，蔥末和剝皮辣椒已分別被小幫手與我瓜分掉了店家便非常貼心的幫我們加小菜，且份量給的好充足
鹿兒島精選黑毛豚五花
店家說這款肉使用的是黑毛豚，肥肉的地方不像一般的豬五花吃了會膩口，口感也比較有嚼勁
只能說這黑毛豚五花的脂肪真的很豐滿，厚厚的包覆著瘦肉
因為油脂豐富的關係，直接放在烤網上烤肉會被燻黑，也容易滴油因此這款肉是放在小鍋裡烤
烤熟之後，店家建議可以在烤到乾一點，比較沒那麼油
我嚐了一口，覺得洋蔥的甜完全融入進肉裡了，而且肉本身有醃過，所以味道夠味
除此之外油脂的部分不是軟軟的，而是有一點脆脆的，但有嚼勁
美國安格斯三品盛合
三品包含了牛五花、雪花牛與帶骨牛小排
牛五花原本捲起來的時候看起來體積較小
打開來之後發現這牛五花還蠻大一片的
一入口後，可以感受到滿嘴都是肉汁和油脂，感覺真好尤其是肉片上灑有些許海苔粉，配起來真不錯
牛五花的油花分布的也蠻均勻的
肉質飽滿較有嚼勁，且油脂豐富
帶骨牛小排的部分也是很有嚼勁，肉質雖不多汁但部會乾
對於喜歡啃骨頭的我來說，最喜歡骨頭旁邊的肉，帶有一絲筋，我真喜歡這種口感
北海道野生大干貝與鹿兒島精選蝦品
雙人套餐原本包含的是北海道干貝，但可加150元升級至野生大干貝
精選蝦品則是選用天使蝦
店員在幫我們代烤時，就說她很喜歡他們家的海鮮湯(干貝底部的湯)
干貝是放在蒸碗裡面，這樣能鎖住干貝的汁
天使蝦不小，烤得油油亮亮的
簡單的撒上些許海鹽，感受鮮甜的天使蝦，感覺真不錯
野生大干貝是選用生食等級的大干貝，蒸得很不錯保有干貝的汁，且口感飽滿不會太老，柔軟中帶有鮮甜
熱騰騰的海鮮高湯甚是甘甜，喝完之後胃都暖了
養身銀耳蓮子湯
加了冰塊後使得嚐起來更加清涼，蓮子處理得沒有苦味
白木耳給得很豐富，整體味道偏淡，甜度較低
Häagen-Dazs草莓口味冰淇淋
經過2至3分鐘再吃比較不會太硬，甜度蠻高的，但草莓味也很濃郁
店裡的裝潢蠻用心，除了一樓是採用地爐，二樓的空間也別有洞天
二樓的空間是狹長型的，走到較窄
建議要來用餐前可以事先訂位，因為這次坐在一樓的我看到不少客人進來但都敗興而歸，因為店裡沒有用餐時間的限制，客人也不少
整體來說，這次品嚐到的餐點都令人滿意
尤其是杏鮑菇真是鮮甜飽滿，牛肉也讓讓我覺得很不錯
然而最讓我深刻的是小菜可以續，讓我在吃肉配剝皮辣椒時，可以吃得很過癮
店家資訊
鹿兒島燒肉專賣店
地址: 新北市板橋區中山路一段164-1號
電話: 02-2962-5099
營業時間: 12:00~15:00，17:00~22:00
交通資訊: 搭乘捷運或台鐵(高鐵)到板橋站步行約7至10分鐘即可抵達
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