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2015-11-08
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去年陶板屋在羅斯福路開了分店為了收集王品集團旗下的餐廳，我的生日餐就選擇陶板屋隔了一年，羅斯福路那一間分店居然收掉了!!!平常路過生意還不錯啊!!怎麼會... 這次透過開飯喇，才知道離我們家不遠的新店也有分店陶板屋北新店開在新店區北新路上，旁邊就是捷運七張捷運站，交通十分便利我家司機說，陶板屋原本是開在隔壁棟，現在隔壁改成了『悠遊食代』這一區還蠻熱鬧的，騎機車來的話，要花一點時間找車位 食安風暴鬧得沸沸揚揚的，王品集團的官網多了這項『看見良食』結合在地職人，呈現台灣良食之美與各產地優秀農家、產銷達人合作，讓糧中有良，食中有實為了知道每種食材產地，王品集團自建二級溯源的雲端食材管理系統所有食材都可透過連結去查詢，消費者多了一層把關與安心感 餐廳的牛肉來源公告貼在入口的玻璃窗上 新店的陶板屋好大一間，連樓梯都特寬特高的 爬上樓梯，迎面就是接待結帳櫃台服務人員第一時間就能招呼到每一位客人這次訂位不能選擇自己想要的時間(以前是可以的，不知道是不是改了)接電話的人員說，用餐時間會分批錯開所以我們那天訂到的時間是下午1點40分 奇怪的時間居然也有一堆人來用餐，很妙XD
去年陶板屋在羅斯福路開了分店
為了收集王品集團旗下的餐廳，我的生日餐就選擇陶板屋
隔了一年，羅斯福路那一間分店居然收掉了!!!
平常路過生意還不錯啊!!怎麼會...
這次透過開飯喇，才知道離我們家不遠的新店也有分店
陶板屋北新店開在新店區北新路上，旁邊就是捷運七張捷運站，交通十分便利
我家司機說，陶板屋原本是開在隔壁棟，現在隔壁改成了『悠遊食代』
這一區還蠻熱鬧的，騎機車來的話，要花一點時間找車位
食安風暴鬧得沸沸揚揚的，王品集團的官網多了這項『看見良食』
結合在地職人，呈現台灣良食之美
與各產地優秀農家、產銷達人合作，讓糧中有良，食中有實
為了知道每種食材產地，王品集團自建二級溯源的雲端食材管理系統
所有食材都可透過連結去查詢，消費者多了一層把關與安心感
餐廳的牛肉來源公告貼在入口的玻璃窗上
新店的陶板屋好大一間，連樓梯都特寬特高的
爬上樓梯，迎面就是接待結帳櫃台
服務人員第一時間就能招呼到每一位客人
這次訂位不能選擇自己想要的時間
(以前是可以的，不知道是不是改了)
接電話的人員說，用餐時間會分批錯開
所以我們那天訂到的時間是下午1點40分
奇怪的時間居然也有一堆人來用餐，很妙XD
候位區在櫃檯右手邊，跟用餐入口處錯開
一旁的玻璃櫃陳列擺放會員的生日禮、瘋美食首綁禮以及畢業好禮
整體空間十分寬敞，舒適又不擁擠
可容納的人數是240人欸!!!真的很大
紫色是陶板屋的專屬象徵(我也超愛紫色der )
改裝後不僅將紫色薰衣草帶入空間，也發揮了原木傢俱的溫暖觸感
一整牆書櫃，加上柚木、鏡面背景交錯
打造出人文氛圍以及日式和風精緻感
透過大片玻璃窗，此區的座位採光極佳
當天我們的位置安排我不喜歡
如果可以的話，我會比較想選擇這一區
暖胃的熱茶與Menu一起送上來
為了嘗鮮，我們這次幾乎都是點有標上new的新菜
翻開Menu一看，跟之前初訪陶板屋的菜色大同小異，有多了幾道新菜色
點餐時，服務人員會細心解說食材的調味的用料，以避免大家點到自己不吃的餐點
當天有被其他客人抱怨的地方是，"冰沙醋飲"不再免費提供了
還好我沒有很愛喝，所以對我來說，沒什麼太大的影響
大部分的人應該都跟我一樣，點餐時都需要圖片輔助，才能決定要點什麼菜XD
想要抽套餐禮券的話，可以參加抽獎活動
呈現嶄新風貌的陶板屋的確是有些地方不太一樣
用餐環境變得更舒適，盛裝餐點的餐具變好看了
而且出餐速度也變快許多
我記得初訪陶板屋時，司機對於出餐速度頗有微詞
沙拉<彩蔬牛筋溫沙拉>(紐/澳/美)
生菜非常新鮮，有紫萵苣、小豆苗、洋蔥...等
以秘製醬汁滷製的牛細筋軟嫩入味，單吃或是搭配生菜一起食用都ok
前菜<醬燒杏鮑菇>
杏鮑菇是用私房香料醬去烹調而成
撒上白芝麻與七味粉提味
鮮甜多汁的杏鮑菇因醬料的加持，在初訪時就成為了我最愛的前菜
所以這次我還是選了醬燒杏鮑菇
前菜<奶油玉子燉菜>
總覺得只要是用小鐵鍋盛裝的料理，不管美味度如何，質感總是會提升不少
迷你小鐵鍋能裝的料不多，司機兩三口就解決了
雖然是叫燉菜，但其實蔬菜不多欸!!
裡面有切丁的玉子燒，娃娃菜、彩椒、竹輪
最好吃的就是玉子燒了
奶油醬的調味有點不合我胃口，個人覺得太稀太淡
大概是因為我吃重口味的關係吧!!!
湯<豚骨叉燒白湯>
以豬大骨、雞爪、玉米及洋蔥熬煮後，加入叉燒肉、玉米、香菇一同蒸煮
鹹度調味剛剛好，湯頭十分濃郁且鮮甜
喝起來清爽順口，帶點淡淡的豚骨香氣
我最喜歡這塊有厚度的叉燒肉了，好吃
底下還有好多甜玉米
這時候就會心想：如果可以續湯就好了XD
湯<北海道起司濃湯>
奶油炒香洋蔥，用花椰菜及洋芋作為濃湯基底
除了有花椰菜，還藏了蟹肉喔!!<沒拍到，囧>
司機說喝起來像南瓜濃湯，我點的豚骨叉燒白湯比較好喝
我覺得味道是真的還好，不夠濃稠，也沒有什麼起司味
這一塊不知道是炸地瓜還是南瓜，被司機偷吃掉了，可惡!!
和食<蒲燒鯛魚炊飯>
我的湯還沒喝完，服務人員就送上這道料理
他建議可以搭配湯品一起食用
其實壽司飯有點偏乾，配湯會比較好
將悶炊後壽司飯拌入特製昆布蒲燒醬汁
加上香菇丁、烤核桃粒與蒲燒鯛魚
調味不會過重，味道微甜微鹹
壽司飯跟鯛魚肥嫩的部位一起吃，根本齒頰留香啊!!
讓人回味無窮的是入口後豐富的層次感
和食<醬烤雞肉時蔬串>
去骨雞腿肉與彩椒、小黃瓜、洋蔥、南瓜串在一起
還有一塊軟綿好吃炸馬鈴薯泥
食材本身已經塗上照燒烤肉醬烘烤過，直接吃就很夠味
雞腿肉肉質很嫩，其他食材也都很鮮甜
南瓜吃起來是鬆綿的口感
司機很喜歡那微微的燒烤香氣
主廚招待的小菜，不錯吃喔!!
有醃製過的蓮藕、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜
脆脆的蓮藕帶點微微果醋酸味
主餐<板燒蔬烤牛肉>
這道新菜色很不一樣唷!!
餐點以紙包的方式出場，很吸睛，有拆禮物的fu
服務人員等我拍好照，就用刀叉幫我們把紙拆開
一打開來，香氣四溢啊!!!
能這麼香，滷汁絕對是最大的功臣
牛板腱肉浸漬入滷汁約2.5小時
再用多重工序將牛板腱肉及蔬菜鮮甜完整封存在紙包中
牛板腱肉至少給了5-6塊，而且都蠻大塊的
裏頭還可以看到不少洋蔥、堅果、彩椒、碗豆、香菇...
這樣的份量絕對可以ko我的小鳥胃
肉滷的很夠味，夠嫩又夠香
牛板腱肉帶筋脂肪少，富含膠質，咀嚼時肉香四溢
我覺得味道蠻像台式滷肉，哈XD
而且跟牛肉麵的牛肉塊有點像
陶板屋、西堤的配菜一向都是地瓜阿、玉米、綠花椰
這回連配菜都改頭換面了
調味醬其實不太需要，除非你(妳)吃的比我還重鹹
如果想試試看不一樣的風味，可以沾一點吃吃看
主餐<果香酥烤鴨胸>
鴨胸肉以慢火煎烤，讓食材保有鮮美原味
鮮甜多汁的肉質，軟嫩中帶點嚼勁
酥脆度煎烤'到剛剛好的外皮更是一絕
無須加任何調味，享受原汁原味才是王道
甜點<綿香薯泥抹茶凍>
這道新品讓我對陶板屋的甜點改觀了
終於有好吃的甜點可以選擇
橘黃色是口感綿滑的地瓜泥
下面綠綠的，像愛玉口感的是抹茶凝凍
旁邊三顆沒仔細瞧，還以為是栗子(笑)
咬了一口才發現，是黑。糖。麻。糬!!!!
今天這一餐，徹底抓住我的味蕾的竟然是黑糖麻糬
綿密甘甜的地瓜泥，單吃或是配著底下的抹茶凝凍一起吃都不錯
甜點<薄荷慕斯捲>
外層是巧克力瑞士蛋糕捲
內餡是蔓越莓薄荷巧克力慕斯
好吃的甜點為這一餐劃下完美的END
飲料<香檸微氣泡飲>
這個好好喝喔!!
很喜歡喝起來微酸微甜的滋味
上層的泡泡感覺像海鹽，有點鹹鹹的
飲料<焦糖醇香奶茶>
有的人愛喝很甜，有的人不愛喝太甜
陶板屋全新的作法，讓這兩種人都能滿意
不加糖的奶茶，刻意把焦糖另外放
喜歡喝多甜，就加多少焦糖
(偷偷說，好想把那個盤子帶回家 )
午餐用餐時間是11:30至14:30 (最後點餐時間14:00)
從點菜到出餐，算2點左右開始吃，吃完大概3點多左右
用餐步調不疾不徐，送餐速度也掌握的不錯
有很多人都說王品集團的服務態度變了
可能是分店不同的關係吧!!至少新北店的服務態度還不錯
結帳的時候付了司機的費用625元，才知道漲價了
全新的裝潢與菜色，連價位也全新了
現在一份套餐已經漲價到568元(另加10%服務費)
只能久久來享受一次囉!!
陶板屋 新店北新店
訂位電話：02-8911-2633
店址：新北市新店區北新路二段108號2樓
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