芋頭媽媽の芋頭工坊 (Virtual Shop)

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愛吃芋頭的芋頭控照過來～現在想吃芋頭食品免再出門尋覓啦！像又子我可說是個十足的芋頭控，特愛芋泥類的食物。這次分享的是【芋頭媽媽の芋頭工坊】，店家販售各式芋頭類商品，點心、鹹食都有，線上訂購就可宅配到府，實在方便唷！ 店家是以『冷凍宅配』到貨的，這次體驗的都是冷凍半成品，一共有四款商品，分別為：黃金芋頭丸、鮮肉餛飩、芋頭餅、芋粿巧。嗯～這組合實在是令我眼睛為之一亮啊～攏系哇愛甲ㄟ 商品使用一層厚封膜來保存運送，上面除了商品名稱之外也有保存期限。【芋頭媽媽の芋頭工坊】的產品無添加人工香料、色素或防腐劑；商品都是接單後才製作，保證送到客人手裡攏系尚青ㄟ！ 黃金芋頭丸【芋頭工坊】的黃金芋頭丸口味真的很多，原味、蛋黃、爆漿麻糬、土鳳梨、紅豆、肉鬆，有鹹又有甜這次就先從原味的先來品嚐看看吧！ 以下是〝黃金芋頭丸〞的料理方式，盒子包裝上都有說明！1、不須解凍請直接油炸，油量需蓋過丸子，以免受熱不均。2、油溫達120~150度（測試油溫方式請用附上的麵粉）3、入鍋30秒靜待成形切勿立即翻轉，經過一分鐘後小心攪動，使之均勻受熱。4、經過2~3分鐘後外皮呈現金黃色澤，再用大火30秒將油逼出，即可起鍋食用。雖說是半成品，但是看起來外觀都很完整美觀，一盒內共有１５顆黃金芋頭丸，裡面還有附上一包麵粉（上圖左上角），這是要用來測試油溫的，剛開始沒仔細看盒子說明，還以為是椰子粉，打算炸完芋頭丸要拿來加料…（有夠蠢的我，千萬別學）詳細測試油溫的方式盒上也有說明，記得要詳加閱讀～！嗯～雖然有芋頭媽媽的料理教學說明，我還是有點緊張…但這算是小妹我的親「炸」料理初體驗，要是炸的不好還請多包含啊><雖然炸的過程還是有點手忙腳亂，但大致上有照著步驟走，所以炸出來的成果還能見人啦…（自賣自誇這樣XD）其實只要炸至外皮呈現金黃色就可以起鍋食用了，但我個人比較愛吃酥脆一點的口感，所以就又多炸了一下。黃金芋頭丸剛炸起來熱呼呼又散發著香氣，著實誘人啊～【芋頭媽媽の芋頭工坊】使用大甲檳榔心芋頭，無添加色素、防腐劑等，裡面的芋泥呈現的是自然的淡紫色，令人在食用上也更加安心唷！黃金芋頭丸顆顆內餡飽滿，外皮只有一層薄薄的麵皮，因此入口滿是濃郁的芋香味，芋泥口感鬆軟綿密，微甜不膩口！酥脆外皮搭上紮實的芋泥內餡，實在是唰嘴的好滋味古早味芋粿巧相信許多人對芋粿巧這樣古早味點心應該不陌生！像又子家裡拜拜的話常常都會準備這款餐點來祭拜。一盒裡面一共有七塊芋粿巧，月牙形的外表挺可愛的。料理方式也很簡單，最常見的就是用油煎囉！▲芋粿巧一樣是不用退冰，熱鍋後放入適量的油（1~2茶匙）。▲接著以小火慢慢煎，反覆翻面至表皮微焦化即可起鍋。其實這些半成品的裡面應該都算是有半熟了（我覺得啦），只要花一點點時間稍微加熱就可以馬上品嚐，很方便！喜歡吃酥脆一點的人可以煎久一點，像我就是喜歡吃「恰恰」的口感，所以就多煎了一會兒，讓表皮更加酥脆。這個份量我覺得一人一塊很剛好，下午肚子餓的時候來一塊很適合。多人分食也可以在煎好後切塊，不會有沾黏刀子的問題，切的挺美的經過油煎的芋粿巧吃起來外酥內軟，鹹香滋味中又帶有淡淡的芋香味，【芋頭工坊】用料實在，裡面還能吃到不少成塊的鬆綿芋頭唷我個人覺得這芋粿巧單吃就很夠味、很好吃了，喜歡吃重口味的人也可以搭配蒜泥醬油或是胡椒鹽來增添風味 古早味芋頭餅在來就是我個人近幾年來很愛的芋頭餅，這個通常要去芋頭點心專賣炸物店會比較容易找到。一般炸物店賣的都是圓形小塊的芋泥餅，塞牙縫我都嫌不夠！XD▲這樣一盒裡面一共有１２片芋頭餅，分做上下兩層。▲會喜歡這芋泥餅的原因，當然就是因為裡面有滿滿的芋泥啦～料理方式用炸的或煎的都可以，用炸的就是跟炸芋丸一樣，若像外面炸物店可能就會在裹一層粉去炸，炸起來是會比較完整美觀，不過我還是選擇跟芋粿巧一起煎，比較不油咩＠＠▲芋頭餅用中小火煎至餅乾呈現金黃酥脆貌，大概就是可以起鍋食用了。▲嗯…用煎的可能就是會有照顧不周不小心略焦的問題，　但我覺得這樣反而比較好粗內^Q^餅乾外皮煎至金黃酥脆，搭配中間滿滿的香甜濃郁芋泥，雙重口感層次不斷刺激味蕾，令人沉浸在滿滿的芋頭世界中…真的要再次誇讚【芋頭工坊】的芋泥，甜而不膩實在好吃！就算是油煎、油炸，怎麼吃也不會感到膩口，而且超唰嘴～～巨無霸餛飩【芋頭工坊】的巨無霸餛飩有三種口味：鮮肉餛飩、芋頭餛飩、鮮蝦餛飩。這次的是鮮肉餛飩，有機會再品嚐看看特別的芋頭餛飩（光看名字就超吸引我）比起一般市售的餛飩，【芋頭工坊】的巨無霸餛飩真的很BIG！！（謎：這真的是要做給巨人吃的吧？）一盒共有２２顆，分做上下兩層，各層皆附油蔥、胡椒粉各一包。▲店家應該也知道自己的餛飩兒份量十足，２２顆餛飩可以煮兩次沒問題。▲料理方式一樣很簡單…（如上圖）1、餛飩免退冰，燒滾一鍋水後放入煮個五分鐘。2、餛飩浮上水面其實就差不多熟了。3、喜歡吃青菜的加青菜，愛吃麵的也可以加麵。4、放入油蔥、胡椒粉，覺得不夠鹹可以再加鹽。湯不要放太多的話，我覺得加內附的胡椒鹽、油蔥就夠味了。我喜歡吃芹菜，所以就加了一堆芹菜株。五分鐘就能輕鬆上桌，而且看起來份量十足，這碗公內裝的是五顆餛飩，哩看看～五顆餛飩就能塞滿一個碗公，是不是超有滿足感的！！外面的餛飩湯可以一支湯匙撈個兩三粒餛飩，而這餛飩一支湯匙還有點勉強…（湯匙表示：快撐不住啦…還未品嚐就真心覺得自己會吃得很飽，這餛飩的確都能當作一餐的主食了。以前吃過不少餛飩都是皮厚內餡少，搞到最後感覺像是在吃麵皮而已。而【芋頭工坊】的巨無霸餛飩完全沒有這個問題，皮薄內餡多，顆顆飽滿精實，保證食肉王也會滿意～鮮肉內餡吃起來口感紮實又鮮美，著實令人滿足！結論就是，這個我吃個三顆，再配個青菜就很飽了。（飽嗝結論這次體驗【芋頭工坊】的各式冷凍半成品都方便料理，料理難度也不高，可說是懶人主婦的好幫手！這是真的！因為我第一次炸芋丸炸得不好，但挑嘴Wayne還直說好吃，讓我超感動的用料大方實在，調味天然簡單，尤其是芋泥的部分更是擄獲我心：）平時可以當作解饞小點，也適合過年過節擺上桌增添菜色，像是黃金芋頭丸或古早味芋頭餅，相信都是大人小孩都愛的點心！ continue reading

之後時代變遷，網路如此發達，宅配美食的盛行當然也少不了媽媽這一味芋頭媽媽其實也是一位透過部落格開啟事業第二春的母親～除了招牌的芋頭商品，芋頭媽媽也非常認真的開發出各樣的產品現在已經有六七個系列產品～超過五種以上的口味在提供網路的宅配團購～ 這次很開心的要來分享幾樣我本來就很愛～但芋頭媽媽做得更厲害的產品台式鮮蝦可樂餅.蔥花豬肉餡餅.鮮肉巨無霸餛飩 台式鮮蝦可樂餅對於可樂餅的印象總是停留在日本節目中，飢腸轆轆的學生總是會到肉舖買個可樂餅當點心吃每次看到他們大口咬～口水還真的忍不住流下來....芋頭媽媽的台式可樂餅也好多都是小朋友會愛的口味~~這次我是選擇鮮蝦口味來吃看看~ 一盒裡面有10個，重量和大小都非常的厚實～ 肥花人雖胖，但手還是跟一般女孩子差不多大XD用手來測量大概是整個手掌再小一點的大小吧！ 用120~150高溫直接油炸～請原諒我廚藝不精....無法用得好看>"< 可是裡面的蝦子可是很真材實料的完整一隻！！！　每一個都是肉很多又嫩的蝦子！讓可樂餅吃起來多了Ｑ彈的口感～又有蝦子的香味 蔥花豬肉餡餅 四顆很有份量的餡餅...算是這幾樣中重量蠻重的商品平常我家就蠻愛吃餡餅當主餐的~所以這幾顆一來我就拿來當午餐或晚餐吃建議女孩們真的一顆就好...因為等等你就會看到它餡有多飽滿 在處理這個餡餅可是花了我和老媽一番功夫XD因為它太大顆~所以在煎炸翻面的時候老媽還不小心燙到手....不過老媽還是很善良的幫我處理到最後啦XD(不孝女) 它的湯汁只能以爆漿來形容...所以連我在吃的時候也被燙過一次(果然有其母必有其女XD)幾乎每一口都是肉肉肉，本身味道很足所以不用再加任何醬也很美味～ 肉餡很有嚼勁，所以吃完一顆真的可以半飽啦～～～ 鮮肉巨無霸餛飩 說到誰最愛餛飩，我絕對是跑第一！！！曾經立志要嫁給餛飩店老闆（？）的我從小吃過好多家的餛飩（炒手／扁食），去麵店也必點餛飩麵～吃到現在，這絕對是我看過超大心的餛飩～～～真的是只有媽媽才會包出來的巨大感，在視覺上真的很驚人～ 平常吃餛飩可以吃掉一盒約十幾個的我，也深深的被打敗.....大概只要五六顆就很撐了吧！後來我吃麻辣鍋時還把它跟冬粉加進去吃ＸＤＤ結果記得那天我飽到半夜（汗） 這已經跳脫餛飩..根本是穿衣服的肉丸子！！！妳說妳說為什麼可以吃成這樣ＸＤＤ 以上三樣我覺得根本是大家族媽媽的福音，還在擔心青春期兒子吃不飽嗎...料多實在的芋頭媽媽應該可以餵飽(笑)而針對懶人媽媽或是單身懶人也是個很好的選擇~而且不容易吃膩唷~ continue reading