二男小家料理

香港到台北旅行，必去呢一間食肆，性價比超高，由板橋捷運站再轉巴士或的士也很方便，之前最好訂座先，基本都係魚生飯加火炙生牛肉是必然之選，其他和食也非常新鮮及抵食，下次再來台北也必再到~…Read More

用餐日期:2015/11/13(五)菜菜子比較少介紹到中永和的美食，今天托一位朋友的福，讓我挖掘到這間厲害的日式料理店。 二男小家料理不管什麼時候，門口總是擠滿了排隊的人潮，今天近十二點多來報到也不例外，最後足足等了四十分鐘，因為座位有限，店家門口有貼上規定：人數到齊方能入座！下面是完整的菜單，當我們拿到菜單時，店裡超人氣的二男海鮮丼早已賣光，期待已久的友人很難過，只能下次請（更）早！二男有酌收5%的服務費!店面真的不大，除了吧台區也有窗台的位置和多人桌，但多人桌只有四五張，人數過多的話等收桌會久了些，不介意的話或許可以拆桌或做散位。是說二男受歡迎的程度不同凡響，隔壁桌剛好坐上了來自香港的朋友，看來二男的知名度和人氣，不僅止於台灣～開胃菜是毛豆，蠻特別的是它是無調味無胡椒的毛豆，但菜菜子卻比較愛這味，灑滿胡椒的我反而不愛，吃起來就是自然毛豆的甜味，因為太餓了就把整盤嗑光啦！來二男必點這碗超值的鮮魚味噌湯，這碗20元而已欸!!!超豪華用料，用蝦頭鮮魚熬製的味噌湯鮮味十足，這碗湯的價值不是只有湯頭而已，店家給料不手軟，蝦頭魚肉直接撈給你，蝦頭裡還有蛋欸!!!!這碗湯cp值真的太高了啦!!! 這也是菜菜子加點的炙明太子鮭魚，60元有兩貫，菜菜子不是很敢吃鮭魚的生魚片，因為覺得鮭魚油脂太多太肥，但炙燒過後的鮭魚肉變得較有口感，給人感覺也較不肥，而且炙燒香氣充滿口鼻，搭上明太子的一起入口真是美味，多了明太子也讓炙燒鮭魚的口感跟味覺豐富了一些。這碗是友人點的男子漢海鮮丼，雖然今天無緣吃到二男海鮮丼，但這碗男子漢也好猛，還以為這間日式料理店靠在海港旁，給料好豐盛好澎湃，有海膽、胭脂蝦、鮭魚、海鱺、紅甘、鮭魚卵、穴子等，還有那令人口水直流的蟹膏，全部魚料吃起來都很新鮮沒有腥臭味，飯的部分是微溫的醋飯，不會吃起來冰冰冷冷的很推喔！菜菜子本來要點娘子丼飯，可是當天去看菜單好像沒有這道了，就點了荒海散壽司丼飯，雖然散壽司無法吃到整塊完整的魚料，但切成丁的魚料種類還是很多，不只生魚還能吃到炙燒的喔！生魚片跟炙燒兩種口味一次滿足～話說這碗分量看起來還好，卻讓菜菜子吃不完，真的超級無敵飽，而且不會有魚料吃完剩一堆飯的狀況。最後要說一下服務態度，二男的生意真的非常好，但今天卻發生了漏餐的情形，因為友人的男子漢丼飯都吃光了，我的散壽司丼飯還遲遲未出現，連比我們晚到的客人的餐點都上桌了，後來一問，店員明顯驚訝阿了一聲，卻告知我們已經在做了，如果已經在做了，還會等上近半小時嗎？餐點被漏掉的感覺不是很好，而且店員也沒有過來道歉；另外，二男的店員也常常來來去去到處問某某餐點送過了嗎？一樣的東西還會來桌邊問過兩三次，這點讓菜菜子很納悶，哪一桌的哪個餐出過沒不是應該會記錄？或許店家生意太好了，在服務上無法同時兼顧到每一個人，不管有無酌收服務費，我覺得二男在服務這塊還有待加強。…Read More

十二手攥握壽司NT580(鮪魚、鮭魚、旗魚、海鱺、竹筴、穴子、比目魚緣側、北海道干貝、蟹膏、鮪魚泥、鮭魚卵、海膽)，握壽司會依當天現有魚貨會做小變動。七眼比目鰭邊丼(比目魚緣側+玉子燒)NT360。緣側丼上鋪了N片比目魚緣側(至少有五大片)及大方地撒上鮭魚卵，阿揪常吃到的生魚丼飯到最後生魚片吃完了醋飯還剩下一堆．．．但二男的丼飯絕對都是一口生魚片一口飯。他們家的比目魚緣側帶著脆度與油度是等級較高緣側，跟阿揪吃過的很多間日本料理厚度都不同！也因為緣側肉厚比較難有入口即化的感覺，但阿揪還是喜歡"不用咀嚼"的比目魚緣側(望)。每一份丼飯份量肯定是可以吃飽的(嗝)。阿揪忘記特寫山葵，二男使用的山葵是在日本磨完後進口，師傅告訴我說順時鐘磨的山葵溫和不嗆辣而逆時鐘磨的山葵在味道上會辛辣許多。由胭脂蝦、軟絲、旗魚、鮭魚卵、穴子、魚卵等新鮮魚貨組合成堆得跟小山一樣，每次的荒海散壽司都不會一樣所以更值得期待。攪拌後與底下的洋蔥混合，和風醬不會偏酸或偏甜但就是太過於搶味完全把生牛肉的鮮甜壓了過去(建議可以稍做調整)。牛肉光是看油花就知道好不好吃！你說這會不好吃嗎XD二男海鮮丼NT520。其實最大特色就是上面的那尾巨大胭脂蝦。男子漢海鮮丼NT360。原來男子漢這麼澎湃果然名符其實啊！北海道干貝(北海道干貝、鮪魚泥、鮭魚卵、蟹膏、玉子燒)NT350。上面的海苔絲真的很難讓大家看到干貝的身影。 跟豪快海膽丼一樣先鋪上一層鮪魚泥，不同的是大方放上微炙干貝、蟹膏、鮭魚卵。表面微微炙燒的干貝鮮甜完全被鎖在裡面，好吃的不言而喻。光是鮪魚泥就足夠讓我嗑完這碗醋飯．．．說道醋飯，平常根本不會對飯有甚麼挑剔，但直到右上一語點醒夢中人阿揪才驚覺這醋飯也太好吃了！四條長~~~長的星鰻非常大氣鋪在飯上根本不知要從何下手！…Read More