【NEWS】日本復刻甜點前6名「莓果乳酪慕斯蛋糕」首度登台!札幌Mix泰國喚醒夏日味蕾
2016-07-07

進入夏天氣溫越高、食慾越低,為喚醒味蕾,Afternoon Tea自7/7起推出「仲夏限定料理」,推出以泰國冬蔭功湯為底的「泰式雞腿夏野菜義大利寬麵」等主餐,以及特別引進日本札幌的「法式彩匯沙拉」,要以酸辣泰式與法式輕主餐喚醒味蕾;甜點方面則推出夏季少不了的「芒果塔」,一起享用酸甜果香!此外,日本35周年慶復刻甜點票選獲第六名的「莓果乳酪慕斯蛋糕」也首度引進台灣!仲夏限定料理於7/7~8/31上市,暑假就來感受一下味蕾上的夏天吧!

 


法式彩匯沙拉 $360

引進日本札幌三越店特別餐點,French Saladier法文原意為沙拉碗,綜合3種肉品(櫻桃鴨、雞腿、燻鮭魚)、漬烤彩蔬(紅黃椒、杏鮑菇香煎後浸漬酸甜醬汁半日)、生菜(蘿蔓、紅包心、蕃茄等)及馬鈴薯沙拉、水煮蛋的豐富組合。

 

泰式雞腿夏野菜義大利寬麵 $350

選用麵體較寬的寬麵,讓酸辣醬汁能完整沾附。雞腿肉則以泰式香料醃漬入味再香煎,口齒間盡是香料誘人香氣;加入四種蔬菜拌炒,感受蔬菜原始清甜與泰式酸辣醬汁交織的滋味。

 

芒果塔 $170

杏仁塔先沁染杏仁香甜酒,讓風味更加乘!卡士達奶油加入椰奶增加香氣,拌入椰果增加Q彈口感,帶出熱帶南洋風味!塔面鋪滿當季盛產芒果切片,並首度加入草莓,讓視覺上看來更誘人、入口也可嘗到多層次的酸甜滋味。

 

莓果乳酪慕斯蛋糕 $170

採用Cream Cheese、優格與覆盆莓,創造出酸甜濃密的慕絲內餡,並加入蜜核桃增加口感脆度,再以四種莓果為裝飾,品嘗果實天然酸甜,佐上盤飾莓果醬,創造濃郁酸香莓果風味。

 

甜蜜水果茶冰沙 $180元

以佛手柑薰香伯爵茶調和果汁成酸甜爽口的水果茶冰沙,加入盛夏盛產的水果切片,與冰沙一同享用,增加果香口感。

 

地中海海鮮義大利麵套餐 $600元

(遠百台中店、SOGO天母店單店限定套餐)

套餐內容:地中海海鮮義大利麵、160元蛋糕一份、140元飲品一份、湯品、麵包 。

醬汁以馬賽魚湯為發想,以大量蝦頭、洋蔥、蕃茄、蔬菜燉煮,再加入微辣滋味創造充滿海鮮鮮甜的滋味。選用口感不同的多樣海鮮入菜,新鮮拌炒讓麵條飽吸食材精華。

 

 

 ◎本篇介紹美食回顧:

Afternoon Tea

 

 

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Afternoon Tea
夏日料理
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