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2014-12-24
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說到"美國牛排"是我之前美國行的小小遺憾...本來以為去那就能大嗑牛肉 但在LA特地要吃牛排時卻選到間地雷餐廳 除了廚師煎錯熟度外 韌到不行的牛排吃到我都快"落下頦"跟我想像中的鮮嫩多汁差距超大 嗚...這不是我要的牛排啦!!! (打滾) 有著極大殘念的我趁著回高雄提議說要吃牛排 阿爸google後終於在高雄找到美味的美國牛啦!"45F牛排館"位在漢來飯店的45樓 (噗~直接用樓層當店名也太簡單了吧XD)店門口除了接待櫃台和小牛招牌外沒甚麼特別裝潢 和店名一樣走簡單路線剛好遇到即將到來的聖誕節慶所以還有棵大聖誕樹和閃亮亮的裝飾 稍稍亮眼了點(是說去吃那時才11月底就準備過聖誕 唔~還有1個月會不會太早了啊?!)餐廳內部裝潢走懷舊式路線 絨布地毯加上昏暗燈光和沙發座椅 低調典雅又復古感覺用餐時音量和動作都會不自主地放輕 改走氣質(假)淑女路線XD驚!牆上還有麋鹿頭的裝飾 應該不是真的吧?!唯一缺點就是太暗了 像我們那桌沒有燈光 勉強靠著燭光和隔壁的桌燈 暗到幾乎看不清在吃啥的確很有情調! 但如果每桌都能有盞小spotlight打在菜餚上那視覺畫面就更能引起食慾啦!窗外的夜景是餐廳的亮點之
說到"美國牛排"是我之前美國行的小小遺憾...本來以為去那就能大嗑牛肉
但在LA特地要吃牛排時卻選到間地雷餐廳
除了廚師煎錯熟度外
韌到不行的牛排吃到我都快"落下頦"
跟我想像中的鮮嫩多汁差距超大
嗚...這不是我要的牛排啦!!! (打滾)
有著極大殘念的我趁著回高雄提議說要吃牛排
阿爸google後終於在高雄找到美味的美國牛啦!
"45F牛排館"位在漢來飯店的45樓(噗~直接用樓層當店名也太簡單了吧XD)
店門口除了接待櫃台和小牛招牌外
沒甚麼特別裝潢 和店名一樣走簡單路線
剛好遇到即將到來的聖誕節慶
所以還有棵大聖誕樹和閃亮亮的裝飾 稍稍亮眼了點
(是說去吃那時才11月底就準備過聖誕
唔~還有1個月會不會太早了啊?!)
餐廳內部裝潢走懷舊式路線 絨布地毯加上昏暗燈光和沙發座椅 低調典雅又復古
感覺用餐時音量和動作都會不自主地放輕
改走氣質(假)淑女路線XD
驚!牆上還有麋鹿頭的裝飾 應該不是真的吧?!
唯一缺點就是太暗了 像我們那桌沒有燈光
勉強靠著燭光和隔壁的桌燈 暗到幾乎看不清在吃啥
的確很有情調! 但如果每桌都能有盞小spotlight打在菜餚上
那視覺畫面就更能引起食慾啦!
窗外的夜景是餐廳的亮點之一 雖然不知道面向哪裡但夜晚的高雄看起來好美!
(聽說隔壁的"45F龍蝦餐廳"還能看到愛河的夜景喔!)
只是這玻璃也太落漆了吧 灰塵居然多到霧成這樣 扣分扣分
還沉浸在窗外的夜景時服務生就快手快腳地遞上menu(是說燈光昏暗看得眼好花啊>///<)
因為餐廳標榜純正"美國牛"
所以有推出"美國牛肉特別套餐"
跟一般牛肉套餐差不多
只是多了道前菜"鱈魚辛香墨魚酥粉海膽沙司"
唔~對這落落長的菜名沒啥興趣
所以決定省下前菜點一般套餐就好了
(不過對於那"肋眼眉"倒是有點興趣
只是6oz就要2700 嗚~雖說頂級但價位實在不可愛)
一般套餐除了招牌的美國牛排外還有雞&羊排&魚肉和龍蝦 即使不吃牛肉的人也ok
套餐包括湯和主菜
至於沙拉和水果甜點都是自助式吃到飽
麵包當然也能無限續點
除了龍蝦偏貴外 主菜大概都介於1000~1400元
唔~還算家庭聚餐尚能負擔的價位
此外店家還有"乾式熟成丁骨牛排特別套餐" 唔~看看這圖片裡的牛肉好誘人啊
再加上乾式熟成的解說
我想這麼費工的處理感覺一定很美味!
不過看到最下面23oz居然要價5000 昏!這不是一般老百姓吃得起的價位啊
(還是看看圖片流口水就好...)
桌上擺設跟室內裝潢一樣走低調風 簡單的調味鹽罐 奶油盤 中間還有一小盆鮮花
入座後服務生才會點上蠟燭增加氣氛...
不過那燭光好微弱啊>///<
點完菜就到自助沙拉吧準備吃草嚕~沙拉吧雖然種類不多不過還滿精緻的
連生菜都像花束般擺在盆裡!
(右下角的"甜菜根" 本以為酸酸甜甜像醃蘿蔔
結果口感軟幾乎沒啥味道 挺特別的(#￣▽￣#))
生菜每片都超大片 而且吃起來水分充足又新鮮 !(菜梗一口咬下還會滴水咧XD)
一旁的沙拉醬種類超多 除了常見的凱薩&油醋和優格醬
還有少見的紅醋和白酒醋 還有橄欖油!
都超過生菜的種類啦~
旁邊還有起司盤唔~不常吃起司的我吃不太出啥名堂
不過中間那藍黑點點應該是藍黴起司
味道超詭異 不是我的愛...
還以為起司只能搭配餅乾
google才知道還能搭葡萄一起吃!(葡萄不是塑膠喔!我確認過了XD)
因為牛排館裡面藏酒不少
這盤起司應該是搭配酒類 搭配牛排覺得太搶味了
旁邊的水果點心吧也是少少幾樣 但一樣是精緻路線!
餐前麵包 唔~沒啥特別印象應該還OK吧 可以續點不過當天光這籃1人2個就很夠吃了
湯品點了"玉米濃湯"&"洋蔥湯"和"奶油蟹肉番茄菠菜湯""蟹肉番茄菠菜湯"
感覺比較像番茄湯 綠色波菜只有那幾片
至於蟹肉
唔~量似乎也就那樣
我點的"洋蔥湯" 那濃稠程度乍看還以為味道很濃郁但其實還滿清淡的
麵包塊上滿滿的起司粉 香氣十足!
湯裡還有滿滿的洋蔥絲 還不錯喝
我朝思暮想的"菲力牛排"(1280元)終於上桌嚕~看著那閃閃發亮的表層和炭烤後的微焦格紋
唔~光看我就忍不住猛吞口水啦!簡單的馬鈴薯和
蔬菜(烤小番茄+花椰菜)更襯托出主角"牛排"的份量
乍看想說8oz對我這大胃王來說應該輕而易舉 但看這側面的厚度 哇塞~超有份量的!
而且飽滿的肉汁都快沿著切面流下來啦!
等不及服務生加牛排醬汁
沾著簡單的玫瑰鹽 準備大快朵頤開動啦!!!
5分熟的牛排軟嫩到輕輕鬆鬆就能切開 完全不費吹灰之力啊~~~
切開後的粉嫩切面
再加上四溢的肉汁 唔~鮮嫩fu破表!!!
雖然不到入口即化的程度
不過牛肉軟嫩只要咀嚼幾下就能吞下肚
而且咬過後鮮甜的肉汁會擴散到整個嘴吧
越咬越甜 越咬越香
軟嫩多汁又鮮甜 再加上表層微焦的香氣 超好吃!!!
沾玫瑰鹽後那鹹味更提升了牛排的鮮甜味 不管單吃或沾鹽都好吃!
(不過當天離空調出風口比較近
牛排隔沒多久就變冷變乾 那時覺得加醬汁應該會比較好)
過程中服務生會再針對牛排的醬汁和馬鈴薯的配料做桌邊服務
牛排醬汁共有3種(只記得有黑胡椒)
至於味道 只沾玫瑰鹽的我就沒研究啦
配菜的馬鈴薯也很費工 有酸奶 培根末
起司和肉汁 唔~跟我在美國吃到的一模一樣耶!
美國最美味的吃法就是全加
不過想到破表的熱量我只意思意思加了酸奶
該怎麼說呢? 因為馬鈴薯很甜
所以顯得酸奶沒啥特別味道 只覺得口感變滑潤不少
後來不小心沾到鹽 發現沾鹽之後也不錯吃呢!
(不知道是不是品種的不同?
總覺得美國馬鈴薯比台灣還甜 口感綿密比較紮實 台灣鬆軟些)
這是"海陸大餐"(1880元)1/2龍蝦+羊排(可改選牛排或春雞)
唔~炭烤羊排看起來也很美味耶!
羊排油脂雖然比較少但咬起來也超軟嫩 但比起牛排還是比較韌 尤其帶筋的部分很有嚼勁
因為碳烤沒有過多的調味
所以難免有羊腥味(我覺得還好 阿爸卻覺得有點明顯)
這時旁邊那的薄荷醬就派上用場嚕
略甜又帶點薄荷涼意的味道讓羊排原始的肉味多了點優雅的變化
至於龍蝦 唔~不但鮮甜而且那肉質未免也太Q彈啦!!!
還以為自己在吃手打丸子咧 超彈牙!
以前吃過明蝦就以為是頂級美味
結果吃過這龍蝦才知道原來蝦子可以這麼好吃 轉圈ing~~~
(這也才明瞭為啥龍蝦比牛排貴 價格超不可愛>///<)
這"乳酪焗烤龍蝦"(1980元)上桌大家都傻眼了! 這size幾乎都比臉還大啦!
不過吃這道得要手巧
要用工具挖出螯腳裡的蝦肉感覺好費力
吃完後整雙手都變得油膩膩...
私心覺得如果不是超愛吃龍蝦的話
點這道倒不如點海陸大餐感覺比較划算
(手拙的我這道絕對不會列在我必點名單中
吃完主餐接著就是甜點啦!(因為太撐水果自動被甜點胃忽略掉了XD)
當天吃了4道甜點
焦糖布丁->起司蛋糕->巧克力蛋糕->藍莓(?)奶酪
每種都還滿精緻的 不因為是吃到飽而粗糙隨便
最愛的是"巧克力蛋糕"
上層光滑的巧克力醬口感柔順 蛋糕體綿密又帶點巧克力的微苦所以不過甜!
可惜實在吃太飽沒辦法再多塞其它蛋糕了...
吃飽喝足後還在餐廳逛了好一會 除了牛排館外還跑到隔壁的鐵板燒和龍蝦酒殿晃晃
同一個集團所以都還滿像的
(ex:都叫"45F"好沒創意XD)
像牛排館和龍蝦酒殿是共用同一個廚房
所以常會看見服務生端著餐盤在兩家店跑來跑去 好不方便的fu
價位以偏法式的龍蝦酒殿比較貴
不過店點有鋼琴的現場演奏 聽說看出去的夜景也最漂亮!
服務生態度也都很親切大方
看我探頭探腦就直接邀我進店裡參觀
反倒是我不好意思了XD
看我們忙著和聖誕樹拍照還自告奮勇地要幫我們合照
邊照還邊喬角度超活潑!
只是服務餐點時的專業就還有進步的空間
像上菜時把牛排熟度說錯
雖解釋是口誤但後來吃的時候總不免覺得
是不是不想重煮才這麼解釋
唔~可能我疑心病比較重
畢竟1客1000多的牛排總是想吃到最美味的狀態
如果摳摳夠多荷包又夠深
這間店倒是想吃美國牛排時不錯的選擇!
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