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2016-07-18
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【安多尼歐法式餐廳】地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號 電話：(07)533-5330 營業時間：週一至週日，11:45~22:00 安多尼歐法式餐廳在高雄愛河畔是非常知名的法國餐廳，菓子從十幾年前第一次來就深深愛上它了，雖然初訪是跟公司同事聚餐，但一直是心目中情人約會、求婚告白、結婚紀念日的首選，浪漫的法式氛圍包圍著每一位用餐的客人，充滿了幸福的感覺這次已經是菓子第三訪，定期更換菜單，增加新菜色，帶給老客人每一次到訪都有不同的新鮮感受，剛好父親節快到了，也是孝敬長輩的好選擇喔餐前麵包佛卡夏&芝麻法國，一上桌目光都被玫瑰花造型的伊思尼奶油吸走了！一整個少女心大噴發選用法國貴族專用的依思尼(Isigny Ste Mère)奶油，在藍帶主廚的巧手之下轉化成餐桌上的小驚喜！上面還有撒上鹽之花海鹽，是最負盛名的法國頂級海鹽，玫瑰太美了好捨不得破壞它麵包跟甜點是當天早上師傅親手製作，在一樓的烘焙坊都有販售餐前麵包是無限供應的，不過我們想把胃留給最經典的米其林甜點餐車，所以都沒有續XD芝麻法國口感紮實鬆軟，吃得到麥香及芝麻香，佛卡夏鬆鬆厚厚的，口感柔韌有勁
【安多尼歐法式餐廳】
地址：高雄市鹽埕區河西路7-1號
電話：(07)533-5330
營業時間：週一至週日，11:45~22:00
安多尼歐法式餐廳在高雄愛河畔是非常知名的法國餐廳，菓子從十幾年前第一次來就深深愛上它了，雖然初訪是跟公司同事聚餐，但一直是心目中情人約會、求婚告白、結婚紀念日的首選，浪漫的法式氛圍包圍著每一位用餐的客人，充滿了幸福的感覺
這次已經是菓子第三訪，定期更換菜單，增加新菜色，帶給老客人每一次到訪都有不同的新鮮感受，剛好父親節快到了，也是孝敬長輩的好選擇喔
餐前麵包
佛卡夏&芝麻法國，一上桌目光都被玫瑰花造型的伊思尼奶油吸走了！一整個少女心大噴發
選用法國貴族專用的依思尼(Isigny Ste Mère)奶油，在藍帶主廚的巧手之下轉化成餐桌上的小驚喜！
上面還有撒上鹽之花海鹽，是最負盛名的法國頂級海鹽，玫瑰太美了好捨不得破壞它
麵包跟甜點是當天早上師傅親手製作，在一樓的烘焙坊都有販售
餐前麵包是無限供應的，不過我們想把胃留給最經典的米其林甜點餐車，所以都沒有續XD
芝麻法國口感紮實鬆軟，吃得到麥香及芝麻香，佛卡夏鬆鬆厚厚的，口感柔韌有勁，抹上奶油吃更棒
開胃小品
煙燻鮭魚與辣根醬慕絲的巧妙組合，紫紅色醬汁部分是使用紅甜菜泥非常對味
天使紅蝦‧覆盆子油醋沙拉
帶有覆盆子的果酸與香味是非常適合夏季的水果沙拉
天使紅蝦已經去殼及挑除蝦泥，稍微用刀子一撥就可以把蝦頭分離，完全不沾手好貼心，肉質鮮甜飽滿厚實
煙燻鴨胸‧綜合野菇
送上桌時才把蓋子掀開，一陣白煙冒出，頓時濃郁的香氣直撲鼻而來，跟M先生笑說真的好煙燻ㄛXDD
精緻的煙燻味保留鴨肉原有的多汁與鮮嫩，更襯托出野菇獨特的蕈香味
蕈菇澄清湯
服務人員用黑色的鐵壺倒入雞肉清湯
顏色的搭配在視覺上增添不少風采，很有質感的一道湯品
扁豆濃湯
服務人員一致的動作非常專業
扁豆與洋芋丁等食材熬煮的濃湯，喝起來好香醇綿密不膩口，M先生很喜歡一下子就喝光了
薄荷優格冰沙
淡淡的薄荷香味，入口清爽冰涼提神，消暑全消
美國頂級無骨牛小排，蘋果味增醬汁 無骨牛小排油花比較豐富，是菓子最喜歡的牛排部位，服務人員建議熟度7分熟
一旁的配菜有小玉米、番茄、杏鮑菇、紅蘿蔔、芝麻葉
煎燒牛小排特別選用日本的白味增，新鮮的蘋果跟白酒下去燉煮，帶出蘋果的香氣跟酸甜度可以提升牛小排的香氣
蒜頭酥少了大蒜的辛辣，增加了蒜香味，酥脆的口感讓牛肉多了不一樣的美味
喜歡外層煎烤過的微焦，愈嚼愈香，焦香與肉汁同時在口中跳舞
內層肉質鮮嫩多汁搭配豐富大理石花紋，筋很少很好入口，真是牛排中的極品
美國安格斯菲力牛排，紅酒醬汁
服務人員建議熟度3分熟，安格斯菲力少油少筋，保有豐富肉汁與風味是牛排中最甜嫩的部位
雖然只有3分熟，但看不到血水，是非常漂亮的粉紅色，如果覺得太生可以再回烤
油脂鮮美，輕咬一口肉汁就會爆出來，嘴裡滿滿的都是牛肉的香味 ，沾一點紅酒醬汁，讓口感更升級享受頂級的味覺饗宴
蜂蜜洋甘菊(熱)服務人員送上後會幫你倒上一杯，緩緩散發出洋甘菊香氣
菓子很喜歡在餐後來杯無糖花草茶，減少油膩感幫助消化，洋甘菊本身具有減壓放鬆的效果，不含咖啡因不會影響睡眠，最適合悠閒的午後時光
紅茶(冰)
飲料都是無糖的，附上果糖依個人喜好添加
M先生全部都倒進去了XDDD 紅茶就是要甜才好喝壓接著放上黑色岩盤，上面有果醬畫上的優美曲線及小花瓣點綴，整體看起來宛如藝術品一般，沒錯！最期待的米其林甜點餐車要登場囉
安多尼歐法式餐廳中午時段才有的米其林甜點餐車，提供吃到飽的服務，全部都是師傅當天手工親手製作，堅持低糖重料的手工甜點，味道都來自不計成本的新鮮食材，隨機出餐所以每一次來訪的甜點都不一樣，第一輪一個人可以選擇四樣，想吃可以再續以2個蛋糕為單位，但續點部分就不提供打包服務。
有沒有眼睛為之一亮的fu，哇喔！每一種都好想吃，服務人員會一一介紹每一種甜點的名稱及特色，今天剛好有8種，跟M先生一人4種交換吃超棒的
最右邊的是半圓型蛋糕是酒之神：最外面的是牛奶慕絲裹上巧克力粉，上層有柑橘凍底部是核桃蛋糕，加入法國的香橙酒及琴酒下去調製而成
右邊數來第二個很漂亮的粉紅色是紅桃慕絲：旁邊搭配的是馬卡龍，口感上也是重酸甜一點
競輪泡芙：夾草莓跟籃莓
服務人員很推薦風凍巧克力，是安多尼歐老闆的最愛，使用高濃度72%的巧克力製作，食用過程中不建議把上面的奶油撥掉，上面有灑上胭脂花跟胡椒籽，口感偏甜一些
鮮果太陽：上層是芒果醬汁及白巧克力，內餡是鳳梨
紫羅蘭梅果慕絲：巧克力蛋糕，吃起來口感比較酸甜一點
香橙優格起司：底部有搭配榛果餅乾，口感上是微酸，經過冷凍後慕絲吃起來是冰淇淋的感覺
左邊的是可爾必思藍莓凍：白色部分是可爾必思慕絲包裹著藍莓凍，底部是風凍巧克力
北海道100%生乳捲
輕乳酪
只要是訂位時有告知要慶祝節日，如生日、結婚紀念日等等，都會免費招待精緻的小蛋糕一份喔！超sweet
所以說安多尼歐法式餐廳是求婚的好地方，專業的服務及小地方的貼心，浪漫甜美星光照映的夜晚，一定讓另一半點頭說yes
有訂位的客人都會被優先安排在靠窗座位，不論是白天還是夜晚都可以欣賞到愛河畔美麗的景色
連小角落都充滿了異國風情
洗手間及櫃台都在一樓，用餐完畢我們再到一樓的烘焙部參觀
安多尼歐在創立12年之後終於把膾炙人口的甜點和烘焙類產品另外成立獨立的烘焙坊，每天只限量供應10-12種麵包，8-10種甜點。
在選材上十分堅持，昭和的麵粉，法國伊思尼Isigny的奶油，Michelle 巧克力，北海道的生乳，連紅豆都是挑選最好的台灣屏東萬丹紅豆！
也有提供麵包試吃的服務，都切的好大塊超給力的
備有幾桌精緻的小座位可以內用品嚐，一樓用餐是不收服務費的喔！高貴不貴的好選擇
剛剛在2樓品嚐到的米其林甜點餐車上的蛋糕，這裡也都有
翹著腳腳的大熊熊熱情的歡迎你的到來
安多尼歐法式餐廳騎樓有提供2個汽車停車位，打電話來訂位的時候可以請服務人員幫您預留，或是繞到餐廳後方的新樂街鹽埕國中旁也有很多路邊停車格
※ 愛評體驗團特別邀約體驗活動 ※
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