今天要介紹這間館子已經完全是我的愛店啦為何要說是館子?因為，在我看來，餐廳多的是..但..感覺只有這種看似低調的存在，口味卻是高調的實在，且是我們一家子都喜愛的館子，真的是不簡單。
朋友說，他網路評價很高！真的吃過才知道不簡單！
他們從家常菜到川菜、粵菜到台菜..還有，罕見的功夫菜，這裡可是樣樣都有!再來，乾鍋吃完！湯鍋再延續美味！
他們這間餐廳我真的是相見恨晚！只因乾鍋二字，讓我渾然不知，其實裏頭大有文章！
就是這間..
大宅門乾鍋鴨頭
店址:高雄市左營區自由二路338號電話:07-5564078營業時間:11:00-14:00 17:00-21:30(最後點餐時間21:30)
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一鍋兩吃，乾鍋吃完，再來嘗這雞爪跟豬龍骨所精燉的乳白色高湯，簡直就是雙重享受！
乾鍋吃起來是麻香爽辣，湯鍋喝起來是濃郁厚實的誘人層次口感，真的是會讓人愛上！
再來！用餐環境是古色古香，頗有年代感，就像是在武俠小說裏頭的客棧用餐，但裏頭的裝潢擺飾又帶點時尚，這餐廳用餐空間，真的是會讓人感覺到舒適！
店內服務人員的態度非常親切，也讓我覺得好像在家吃飯一樣！
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餐點介紹
乾鍋蝦
大宅門的乾鍋不只鴨頭可選！更有乾鍋雞腿、豬腳、魚頭、田雞、牛腩、羊腩、蝦、蟹可以配搭乾鍋！
他們的乾鍋麻辣很討喜！辣度可調整，那怕不敢吃辣的，我推薦吃他們的最小程度的辣！不僅可吃得到乾鍋的麻香辣氣，更能吃的出裏頭魚蝦肉，經由這麻辣堆疊出來的層次口感！
乾鍋蝦，以開背留殼手法，視覺上很是吸睛，鮮嫩蝦肉可是隻隻入味、隻隻涮嘴，外酥內彈牙，口感大大加分，很下飯！
麻辣更是不用多說，椒香味十足！
乾鍋麻辣跟市場上常見的麻辣大不同，濃郁厚實的鮮麻香辣是專屬於乾鍋的獨特口感！
乾鍋鴨頭
上次來這吃了鴨頭就大大愛上了這間店，尤其挑嘴的女兒，竟然啃了好幾隻，我女兒從不啃鴨頭的，真的不簡單．．順便說說他們裏頭的高麗菜，吃起來鮮脆、一樣香麻帶勁，老婆超愛！
鴨皮酥香、肉吃起來軟嫩，配搭上大宅門的乾鍋麻辣就是讓人欲罷不能的一口一口吃！
一鍋二吃？
就是以這乾鍋的香辣湯底，配搭上他們精燉熬煮的龍鳳高湯，又是另一種菜色了！
獨特麻香混搭濃郁高湯，拿來涮肉燙菜就是一絕！
以雞爪、豬骨熬煮的乳白色高湯，光視覺上就是吸睛，喝上這湯就是大大療癒啊！
藤椒杏鮑菇
大宅門的杏鮑菇鮮嫩多汁，且以寬麵型態呈現，不知道的話，還以為他是盤麵。
這杏鮑菇Q彈多汁有嚼勁，帶上花椒和藤椒的麻辣，吃起來很爽口！
老醋花生
以酥脆花生米跟獨特的酸甜老醋醬汁混搭。老醋的獨特鹹酸，再以洋葱、黃红椒、香菜堆疊口感，吃起來爽口涮嘴！
上海燻魚
口感是外酥內軟，吃起來鹹鮮．．魚肉吃起來是討喜的醬香跟魚香，吃起來不膩口，超下飯的！
明太子櫛瓜
鹹香夠味的明太子鋪蓋在櫛瓜之上，吃起來格外脆口！
壽星限定乾鍋豬腳麵線
這個要預訂！朋友跟我說，我才知道的！
嚴格來說，我光是今天就嗑了三種乾鍋了！女兒是當月壽星，沾女兒的福氣，吃了他們的豬腳！
他們豬腳吃起來很彈牙麵線這樣擺盤我倒是第一次看到！
看起來就很欠吃！果不其然！
豬腳軟Ｑ好吃就算了，豬腳的乾鍋醬汁沾上麵線就是夠味涮嘴！對了！麵線要立馬吃，才能達到極致口感！
芋香排骨煲
芋頭控、肉控必點！
外鬆軟、裡頭綿密的芋頭，配搭上軟骨肉，芋泥醬汁直接就是攀附在排骨之上，一口咬下，是雙重享受！
大宅門選用的排骨是帶軟骨的，連肉帶骨一起吃，就是爽！芋頭已經到超鬆軟來形容，岳母超愛！
孜然羊腩
軟嫩多汁的口感，帶有孜然的獨特微辣辛香。
大宅門的羊腩，沒有羊騷味！吃起來是帶有肉汁，吃起來有嚼勁，越咬越香，這個也超下飯的！
橙汁排骨這個我也覺得不錯！常見的都是糖醋，橙汁也是有．．
巴著酸甜醬汁的排骨吃起來是外酥內嫩，帶淡淡的橙香．．混搭著剝皮橙肉，這倒是第一次見到，不只排骨好吃，橙肉也多汁鮮甜！
京醬肉絲
他們的京醬肉絲是討喜的鹹甜醬香味！
吃起來涮嘴也下飯．．
重點！還有餅皮可以包肉包蔥絲一起吃，一口咬下，超滿足的！
皮蛋擂辣椒
這道涼拌菜真的要點來吃吃！單吃夠味！配飯很涮嘴！
這天氣吃這個很爽辣開胃！將皮蛋這東西，發揮到極致。
果律蝦球酥脆的外皮和鮮嫩多汁的大大蝦肉，帶上酸甜的醬汁，吃起來就是飽嘴！來大宅門一人一支就對了！
銀絲卷
不知道為什麼，就是餐廳的銀絲卷最的人心，這外皮不卡油，就大大加分！沾個煉乳，立即秒殺！解嘴饞的！
順帶一提，因為吃了大宅門的乾鍋豬腳覺得真的不錯！老婆說今年是閏六月，不然順便在大宅門訂個他們的乾鍋豬腳來幫岳母添壽！
我必須說，超方便，趁假日大家在家用飯，順勢將這豬腳隔水加熱！
這麵線煮一下，這包豬腳全部下去，我跟岳母負責豬腳，老婆負責吃菜，巴上他們乾鍋醬汁的麵線，秒殺！
大宅門乾鍋鴨頭，如果早知道他是一鍋兩吃，我們家聚，這間應該都是口袋名單，光是這個月就二訪！真的是愛上！
第二次有約表姊來一起吃，她也很挑嘴！她也是沒吃過這間，因為也是乾鍋這兩個字的關係造成了誤會，因為單看乾鍋我會沒興趣，但知道是一鍋兩吃後，才知道相見恨晚啊！
這間真的有吃過的都說讚！沒吃過的一定要來試試！會一吃成主顧！
