熱死人的夏天吃什麼都不對味，這時候就是要吃酸辣開胃的泰式料理好好回魂一下！去過泰國的人都知道，最令人難忘的泰式料理往往來自街頭小吃，現在不用進泰式餐廳大點桌菜，在台北許多地方也可以吃到曼谷直送的美味囉！OpenRice幫大家特搜出台北最道地泰式小吃，不管是酸辣帶勁的泰國麵、還是噴香多汁的烤雞都令人清爽又開胃，最後當然不可忘記喝一杯香濃的泰式奶茶做完美ending！來看看今年夏天你想吃哪道「泰美味」消暑呢～

5色泰式湯底配上5種麵  怎麼配都泰夠味

自從大心開啟泰式湯麵的味蕾後，筆者便對酸辣開胃的湯頭念念不忘！如今在松山車站附近的帕亞泰便可一次吃到紅、綠、清、白、黑5種口味的泰式湯底，獨特的綠咖哩沾麵與曼谷中藥湯底都讓人彷彿置身泰國街頭般道地，還可選擇魚麵、粄條、米粉、米線與媽媽麵等5種主食來做搭配，怎麼配都泰有味～

部落客龜毛麗的美食誌推薦：蟻酸辣湯底與自熬蝦湯為底的紅湯，充滿花枝、鮮蝦、茄子、小蕃茄、青花椰和香菜，還有隱身其中的香茅，顏色組成超美，微酸微辣非常迷人！且配料多得誇張，想單純夾麵還會不小心夾到花枝！而以大骨與蘿蔔熬煮８個小時以上的黑湯，加上豬肉叉燒、泰國魚丸、鴨血和大量蔬菜，完全正宗泰國街味。...(繼續閱讀)

（Photo by 龜毛麗的美食誌）

泰北烤雞鮮嫩欲滴  碳香加雞油香泰好吃

位於溫州街上的泰街頭彷彿把泰國街頭原封不動地搬過來，甫進門三大鍋滾煮的冬央共讓人聞到濃濃酸辣香氣，還有烤雞飯、咖哩包與台灣人最愛的月亮蝦餅，加入美斯樂的泰式奶茶更是香濃可口，坐在有質感的店面裝潢中，即使是純正的泰國小吃也能吃出一身文青味喔！

部落客斑比推薦：泰東北烤半雞飯有大黃瓜切片、芭樂與辣醃酸菜心等豐富配料，以檸檬、魚露調配的酸甜醬汁沾取烤雞特別夠味！烤雞有碳烤香氣、肉不會柴，有著碳香與雞油香氣，還有點醃料醬香，搭配白飯真是好吃！...(繼續閱讀)

（Photo by 斑比）

泰國麵撞上泰式冰飲 酸辣沁涼泰過癮

延吉街上的阿寒泰是一家專賣泰國麵的餐廳，店面還結合了泰國茶舖，讓人在品嘗酸辣美味的同時，也可以馬上來杯泰式涼飲互搭。湯麵湯頭有分辣與不辣，胡椒味較重的船湯、帶甜味的奶香酸辣、酸辣口味的花生酸辣湯，還有鹹辣味的海鮮湯，可搭配乾炒米粉或MAMA麵，喜歡吃炸物的人還可以點上滿滿泰式炸物拼盤。

部落客旅遊X美食X網路=布雷克的世界推薦：傳統海鮮MAMA麵配料以蝦子、花枝為主，還有小蕃茄、芹菜與洋蔥，一入口味道並沒有那麼重，但慢慢的那酸味出來，卻沒有很強烈，一下子就被那辣味給蓋住了，麵條的口感不錯，立馬就有泰國懷念感。...(繼續閱讀)

（Photo by 旅遊X美食X網路=布雷克的世界）

泰式飲料變色的法寶 蝶豆花彩虹漸層泰美麗

這家位在京華城附近的泰讚了幾乎造成近期全台彩虹漸層飲料的風行，最受歡迎的蝶豆花鮮奶茶與蝶豆花檸檬茶擁有讓飲料變色的法寶，這種熱帶植物蝶豆所花出來得花據說具有一般植物十倍花青素，可以幫助使用智慧型手機及電腦的人促進血液循環。蝶豆花原本就具有美麗的藍色，因為酸鹼度不同，因此會有不同顏色變化。

部落客淺藍的美食旅遊華麗小事記推薦：蝶豆花鮮奶茶搖均勻後是夢幻的Tiffany藍，味道喝起來像是去掉煉乳的泰式奶茶，有獨特的泰式風味，正常的甜度卻不膩口。蝶豆花檸檬冰茶底層是深藍色，往上是深紫色，而最上層接觸到檸檬的地方會因為酸度而變成神秘的葡萄紫；而三色限定則是加了草莓糖漿，搖一搖就會變成粉嫩的芋頭紫，喝起來像是草莓蜜豆奶的味道。...(繼續閱讀)

（Photo by 淺藍的美食旅遊華麗小事記）

◎本篇介紹餐廳回顧：

帕亞泰

泰街頭

阿寒泰

泰讚了