【廣宣特輯】日本連鎖庶民食堂『台中站前食堂』盛大開張

東元集團餐飲事業第十個品牌

日本連鎖庶民食堂Maido Ookini Shokudo

東元集團餐飲事業第十個品牌Maido Ookini Shokudo，『台中站前食堂』於2017年4月在台中正式開幕！日本Fujio Food System旗下第一大連鎖平價品牌， 1988年Maido Ookini食堂創始店於大阪，日本現有4百多家店，2014年與東元集團合作進軍台灣，一號店『大安森林食堂』位於新生南路近信義路口，與台灣首家摩斯漢堡新生南店，比鄰而居。『台中站前食堂』則為台灣第10號店鋪。

Maido Ookini食堂每在一個新地方設點開店，就會用當地商圈社區名字命名，如台中站前食堂，因鄰近台中火車站，故取名『台中站前食堂』，店內提供77個座位及一個獨立包廂。店面由日本設計，承襲Maido Ookini一貫的日式簡約風格採原木的自然色調，透明落地窗的設計，讓戶外的自然光襯入室內。一走進店即可看見開放式廚房設計的自助取餐檯分：燒烤區、炸物區、燉煮區、飯麵與湯區，並另外規畫小菜區、酌料區和茶水區，讓客人可拿著托盤順著動線自助取餐，另外，用餐區或直或橫的樑柱設計，巧妙地讓客人享有用餐隱私。

▲台中站前食堂也推出外帶限量便當，供旅客匆忙之餘也能享受美味

「食堂」在日本指的是一種比餐廳更庶民化的飲食店。「Maido Ookini」是大阪的方言，意味著「謝謝光臨」，創辦人藤尾先生將此作為店名也展現其特色，一來表示庶民食堂傳統的待客之道：以合理的價格、現點現做的餐點，以及親切的笑容對待客人，二來以表對母親的緬懷，呈現出「有媽媽味的家庭小料理」，多達69款家庭料理，依年節氣候的變化，提供當季可口的菜餚，人氣日式小菜「馬鈴薯沙拉」、「山藥泥」、「醋味裙帶菜」、「涼拌秋葵」等，每份30元起。烏龍麵或中華麵視材料不同，每碗80元起。道地日式味噌湯，一碗25元。

每日對米飯的要求，為Maido Ookini食堂的一大特色。店內設置的「精米機」，米飯皆採店內每日精米脫殼後，再以古法的「釜戶炊煮」，嚐起來粒粒飽滿香甜。店內的燒烤類菜餚，一律使用木炭炭火燒烤，各類鹽烤魚正是Maido Ookini食堂的招牌人氣菜餚，每份一律90元。口感滑嫩的「玉子燒」則是Maido Ookini食堂點食排行榜上第一名的商品，來店的客人更是人手一份，提供青蔥、起士等不同口味，每份60元。

【店家資訊】

台中站前食堂
店鋪位址：台中市東區新民街88號
營業時間：11:00-22:00(最後入店21:30)
電話：04-2225-8100
官方網頁:http://www.shokudo.com.tw/index.php
官方粉絲團:https://www.facebook.com/shokudo.tw

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圖文整理 / Alice
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