【全台最強自助餐換人做?! 栢麗廳讓你臣服】
2015-10-20
在一片自助餐大戰中,面臨即將從南台灣北上打天下的兩大美食集團,台北的高級自助餐也決定加入這場"星級自助餐大戰"中,其中「晶華酒店栢麗廳」正蓄勢待發... 台灣唯一曾被美國有線電視網CNN報導過的五星自助餐廳,也被譽為天下第一廳的「晶華酒店栢麗廳」,開幕25年以來,以最大手筆投入資金近1億元,重新改裝並完整將集團最有名的幾家餐廳特色料理,同時設置星級美食區,並提供米其林客座廚師料理。
「晶華酒店栢麗廳」
■ 「晶華酒店栢麗廳」
除了新穎的環境外,菜色自然也有相當大的變化,更因此特別從美國邀請曾坐鎮好萊塢明星雲集的比佛利麗晶酒店名廚—寇利.米勒(Coley Miller)來台客座,特別為「栢麗廳」設計多款料理,有已逝巨星伊莉莎白泰勒必點的《比佛利麗晶酒店經典沙拉》,為瑪麗亞凱莉設計的《香煎檸檬佐筆管麵》都可在此品嘗到,另外,當然還有有機生菜沙拉和手工麵包,光是冷菜料理的豐富度,就讓人不知所措。
名廚冷菜料理
■ 名廚冷菜料理
過往以來,「栢麗廳」最為人熟知的,就是海鮮的澎湃,現在自然不例外, 每天由各海港新鮮運送的漁獲,有多樣的現切生魚片外,更有大隻螃蟹,光是滿滿螃蟹多在這裡,愛啃蟹肉的人,肯定會興奮不已。
螃蟹
■ 螃蟹
鮮蝦、海螺、淡菜和沙公,也都紛紛排列好,一旁還有特調海鮮醬汁和新鮮檸檬,可依照自己的喜好跟海鮮座搭配喔!
新鮮運送的漁獲
■ 新鮮運送的漁獲
晶華軒的《麻婆豆腐》、Robins牛排館的《龍蝦湯》、泰式場的《泰式海鮮沙拉》、Just Grill的《厚切爐烤Prime Rib牛排》、俱樂部的《醉蝦》、義饗食堂的《客製化義大利麵》等,都出現在自助餐檯上,爐烤區的煎烤後切Prime Rib牛排、新鮮筊白筍和多樣蔬菜,鐵板煎台區的現煎羊排、干貝、煎雞排,想吃什麼就拿什麼,眼花撩亂中取的所愛,實則不易。
經典熱菜
■ 經典熱菜
「栢麗廳」特別設計一個美食新體驗,服務人員會主動將廚師們烹調好的料理,端到客人面前,沿桌詢問是否需要,以這道《川味燉牛排》吃起來就相當細緻,不但入味,口感也相當紮實。
《川味燉牛排》
■ 《川味燉牛排》
飲料方面除了蘇打水和線沖咖啡外,最吸引大家的肯定是現打果汁和特調果汁,這裡的特調果汁可不是簡單的,除了使用新鮮水果外,還特別加了奇亞籽和蒟蒻,是目前所有女生的美麗聖品,沒想到這裡也可以喝得到,肯定要來上兩杯,好好補充維他命C。
現打果汁
■ 現打果汁
水果自然是當令新鮮蔬果,吃了那麼多好料理後,水果總是最能減輕負擔,繼續往食物區奮戰,自然要大口大口吃水果,休息一下,繼續往前衝!
當令新鮮蔬果
■ 當令新鮮蔬果
甜點區也是火戰大場,多款蛋糕和現煎鬆餅,都讓人一一臣服,一旁還有哈根達斯冰淇淋任你吃,搭上一杯熱茶,甜點時光就此開始…
甜點區
■ 甜點區
「栢麗廳」每日提供四個餐期的服務,早餐每人690元,平日午餐990,假日午餐1290,平日下午茶690,假日下午茶790,平日晚餐1190,假日晚餐1290。
【晶華酒店-栢麗廳】 電話: (02) 2523-8000轉3870 地址:台北市中山北路2段39巷3號

 

圖文編輯:Athena

 

 

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