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2018-01-25
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在朋友相約聚餐，因此有了第二次拜訪Stanley's steak house的機會這間位在巨城對面的牛排館，於新竹在地的名氣不小然而第一次的用餐經驗卻留下不怎麼好的印象，不過這次的用餐體驗和第一次全然不同，讓我感受到服務好之外餐點也有一定的水準所以若是有朋友聚餐需求，提供包廂的 Stanley's strakhouse 會是一個好選擇店內的裝潢為美式工業風，有二樓，有些地方裝飾富有巧思包廂點餐有低消10000元限制，若是人數夠多其實很容易就超過這個金額以下就介紹這次的餐點~舒肥碳烤美國雪花牛排 8oz 390元 (另有16oz可選)舒肥法指的是用真空低溫烹調技術，烹煮過程中溫度低而時間長，可以藉此保留住食材的水分和養分牛排的前半部分製作便是以舒肥法進行，後半部分再使用碳烤的方式到達指定熟度上餐之後可以先將牛排對切檢視肉質的熟度是否滿意，如果過生可以反應給店家進行回煎，牛排熟度建議為五分熟，這次牛肉的口感肉質軟嫩甜美，溫度也很剛好，與上次感受完全不同切成一口的份量撒上鹽巴體驗肉質原味或是沾著牛排醬吃都有不同的風味帶有一點點血水，不算多，熟度恰到好處排餐附餐有六種選擇(碳烤蔬菜\薯條\薯泥
在朋友相約聚餐，因此有了第二次拜訪Stanley's steak house的機會這間位在巨城對面的牛排館，於新竹在地的名氣不小
然而第一次的用餐經驗卻留下不怎麼好的印象，
不過這次的用餐體驗和第一次全然不同，讓我感受到服務好之外餐點也有一定的水準
所以若是有朋友聚餐需求，提供包廂的 Stanley's strakhouse 會是一個好選擇
店內的裝潢為美式工業風，有二樓，有些地方裝飾富有巧思包廂點餐有低消10000元限制，若是人數夠多其實很容易就超過這個金額
以下就介紹這次的餐點~
舒肥碳烤美國雪花牛排 8oz 390元 (另有16oz可選)
舒肥法指的是用真空低溫烹調技術，烹煮過程中溫度低而時間長，可以藉此保留住食材的水分和養分
牛排的前半部分製作便是以舒肥法進行，後半部分再使用碳烤的方式到達指定熟度
上餐之後可以先將牛排對切檢視肉質的熟度是否滿意，如果過生可以反應給店家進行回煎，
牛排熟度建議為五分熟，這次牛肉的口感肉質軟嫩甜美，溫度也很剛好，與上次感受完全不同
切成一口的份量撒上鹽巴體驗肉質原味或是沾著牛排醬吃都有不同的風味
帶有一點點血水，不算多，熟度恰到好處
排餐附餐有六種選擇(碳烤蔬菜\薯條\薯泥\風味飯\半隻奶油玉米\地瓜薯條)可以從中選兩種
我們選擇的是碳烤蔬菜和薯條，薯條是較粗的脆薯，味道較重但香脆
碳烤蔬菜有香菇、蘆筍、番茄、鳳梨、花椰菜，用一根金屬叉串起後灑上點黑胡椒與香料碳烤
奶油鮭魚蘆筍義大利麵 280元可選義大利麵或燉飯，醬汁是濃稠的，直接吸附在麵條上並且入味道麵條內，麵條捲一捲一口吃就直接連醬汁都品嘗到了
麵條的軟硬度剛好，很有彈性，而且醬汁有很夠味，但若是自己一個人吃到最後可能會有點膩，可以找兩人一起分這樣就很剛好
鮭魚用炸的，蘆筍不多，有再加一些番茄搭配，整體來說很好吃。
可以搭配90元(三選二)或120元(三選三)升級成套餐，
套餐有主廚湯、飲料、甜點，依照選擇90元或120元可從中選二或三種
我們選了TreeTop蘋果汁和酒釀葡萄乳酪蛋糕作為甜點
酒釀葡萄乳酪蛋糕是，重乳酪蛋糕佐以酒釀葡萄做搭配，蛋糕本身沒有酒味，是好吃的乳酪蛋糕
雞蛋沙拉時蔬堡 200元蛋奶素可食用，使用大量新鮮蔬菜與番茄，再加上蛋沙拉，份量大吃得很飽足
附餐選擇地瓜薯條，可以吃到整塊的原味地瓜
整體來說，這次是個愉快的用餐經驗，餐點好吃服務也很棒很適合朋友聚餐、大聲聊天的場所
店家資訊
STANLEY's SteakHouse 史坦利美式牛排
地址: 新竹市新竹市中央路230號
電話: 03-5311507
營業時間: 11:30 - 22:00
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