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2019-09-08
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在中正路的魂燒肉日式炭火燒肉相信很多人經過看到吧XD 記得前身也是一間燒肉，不過之前朋友說不是很合口味就沒去過了，這次換名字小米也好奇問了老闆，原來已經全面更換營運團隊，希望以有經驗的成員及更好的肉品來呈現給客人～ 其實小米跟同為大廚好友之前有來簡單品嚐了一下，肉質以現在的價位來說是還不錯，有建議一些醬汁的調味及肉品呈現後再來2訪分享心得，對了～他們還有25人的KTV包廂只要符合消費方式就可以唱一整晚很划算！ 魂炭火燒肉位於中正路的中國信託銀行斜對面，附近北大路上有一個收費停車場，此外西華飯店也有開放外面來賓收費停車唷。 門口是日式帶點時尚的裝潢風格，門口有餐牌可供參考，覺得喜歡再進去囉～ 店內也是走時尚帶點日式的風格，基本上承接了最早期藏燒肉時代裝潢，再翻新作一點新裝潢～在用餐的氛圍是挺不錯滴 如果客人有不會烤的可以請店員幫忙教學一下，喜歡自己烤的也可以自己親手來，哈哈哈.... 位置上有2~8人的桌子，所以人多人少來聚餐都不是問題，不過人多建議先打電話來預約會比較好。 簡單拍幾張歌單給大家參考，每月會有新歌曲更新，單純一邊吃一邊唱歌來說，歌
在中正路的魂燒肉日式炭火燒肉相信很多人經過看到吧XD 記得前身也是一間燒肉，不過之前朋友說不是很合口味就沒去過了，這次換名字小米也好奇問了老闆，原來已經全面更換營運團隊，希望以有經驗的成員及更好的肉品來呈現給客人～
其實小米跟同為大廚好友之前有來簡單品嚐了一下，肉質以現在的價位來說是還不錯，有建議一些醬汁的調味及肉品呈現後再來2訪分享心得，對了～他們還有25人的KTV包廂只要符合消費方式就可以唱一整晚很划算！
魂炭火燒肉位於中正路的中國信託銀行斜對面，附近北大路上有一個收費停車場，此外西華飯店也有開放外面來賓收費停車唷。
門口是日式帶點時尚的裝潢風格，門口有餐牌可供參考，覺得喜歡再進去囉～
店內也是走時尚帶點日式的風格，基本上承接了最早期藏燒肉時代裝潢，再翻新作一點新裝潢～在用餐的氛圍是挺不錯滴 如果客人有不會烤的可以請店員幫忙教學一下，喜歡自己烤的也可以自己親手來，哈哈哈....
位置上有2~8人的桌子，所以人多人少來聚餐都不是問題，不過人多建議先打電話來預約會比較好。
簡單拍幾張歌單給大家參考，每月會有新歌曲更新，單純一邊吃一邊唱歌來說，歌單應該也足夠了。
包廂內是有兩支無線麥克風。
哈哈...青春修煉曲是小米的"飲歌"，一定先來試唱
提醒一下，他們是晚上才營業，從17:00營業到01:30，不管晚餐還是宵夜也可以來這裡吃燒肉呢。另外店內以套餐為主，雙人套餐從980元起，還有更高級的肉品雙人及四人套餐，澳洲和牛雙人套餐2380元就可以吃很飽了～ 在市區想要找新的燒肉店不妨可以來參考一下。
套餐以外還有一些單點可以搭配。
✨優質活動一：來店消費打卡，可享單點肉品買一送一（和牛/牛排除外）
✨超值活動二：來店消費雙人/四人套餐
🐮+$90 任選套餐內一種品項升級 #雙倍牛
🐷+$50 任選套餐內一種品項升級 #雙倍豬
🎊加碼活動三：啤酒類 買二送一、生啤類買三送一
一起拎啦拎啦🍻🍻
🎊活動一二三不分現場包廂客皆可使用
#以上優惠擇一使用
#另有壽星優惠：消費出示證件，送今日特選和牛一份
🇯🇵本店常態活動
👉當月壽星招待每日限定和牛 乙份（不得與活動一共同使用）
👉特約廠商享95折優惠
⚠注意事項
1.包廂自備酒水僅收一次500元開瓶費（提供冰塊、水、酒杯）
2.包廂歡唱 #不限時間 僅收一次1000元包廂費
3.因無特約停車場，來店消費停車者可折餐費40元
廢話少說來開動吧！今天4個人吃2份雙人套餐剛剛好，1人除起來不到千元價格有美牛又有澳和等超過10盤的肉肉吃起來很滿足也有飽足呢
雙人安格斯黑牛套餐(1480元)
主廚沙拉
韓式泡菜/日式毛豆
嚴選去骨牛小排
嚴選厚切翼板
特選雪花牛
特選牛肋條
放心松阪豬
用心雞腿肉
生食美生菜(可續)
台梗九號白飯兩碗
北海道生食級干貝2個
野生草蝦2隻
明治冰淇淋或紅豆湯
精選飲品兩杯(可選60元以內的飲料)
PS. 白飯加60元升級豬或牛石鍋拌飯。
以這份量來說兩人應該可以吃很飽了XD
主廚沙拉是甜中帶點鹹味的凱撒沙拉，配上爽脆的蔬菜及水果玉米是適中的開胃菜～
泡菜及毛豆口味上還可以夾肉及生菜來吃風味比較佳 (現在只提供一份)
醬料是他們自己調製滴，有清爽及重口味，另外還有鹽蔥配肉或牛舌適合重口味的朋友唷。
對了，他們還有雞湯無限喝，喜歡清爽清甜的朋友直接喝原味，另外還可以加點蔥花一起喝^^
這是將白飯+60元換的韓式石鍋拌飯，肉品可選豬或牛，韓式辣醬是小辣帶鹹甜的重口味，牛肉及豬肉我都有吃過，個人比較喜歡牛肉比較嫩XD
這石鍋吃完就半飽了XD
接下來開始吃肉肉啦～特選雪花牛的油花很漂亮 肉片有塗上他們特製的醬汁，烤5~7分熟就可以直接吃了，有牛肉的甜味及醬汁甘甜融合的滋味，軟嫩帶點嚼勁的口感也很不錯
嚴選厚切翼板是帶點厚度的翼板肉，油花一樣漂亮看起來就很可口
翼板肉是油花較多而且比較軟嫩的口感肉甜味也讓人滿意，當然小米這麼愛吃白飯，再點一碗白飯配燒肉吃是道地又過癮的吃法
建議可以沾一下他們比較清爽的醬油，有微酸帶甜解油膩的效果
此外加蔥鹽來提味是有不一樣的風味唷。
重口味的朋友還有最後一種比較偏鹹的醬汁。
嚴選去骨牛小排是油花適中，肉甜味也更為明顯。
他們的燒肉吃原味或配白飯都是不錯的選擇，第三種可以用生菜夾著吃，比較不會那麼油膩適合愛吃美食的女士們
特選牛肋條事先有加胡椒鹽來提味，因為有筋的關係建議烤至7分熟以上是最佳口感，吃起來嫩中帶嚼勁的鹹香還不錯，沒有想像中難咬的牛肋條
玫瑰造型的松阪豬相當吸晴 是有脆度帶點鹹香的肉甜味
雞腿肉口感上是蠻嫩的，不過醃製的調味過重，有建議店家再調整一下會比較好。
還有洗手間在地下室，如果單純要洗手在一樓的中間有一個洗手台唷。
這天我們是四人用餐，所以還有品嚐另一個雙人M9級巧克力和牛套餐2380元，6種肉品裡面有4種澳洲M9級和牛，喜歡吃和牛又不想花大錢的朋友可以參考一下～
主廚沙拉
韓式泡菜/日式毛豆
魂燒和牛翼板
魂燒每日限定和牛
魂燒和牛雪花牛
魂燒和牛肋條
嚴選去骨牛小排/橫隔膜(二選一)
放心松阪豬
用心雞腿肉
生食美生菜(可續)
白飯兩碗
北海道生食級干貝2個
野生草蝦2隻
明治冰淇淋或紅豆湯
精選飲品兩杯(可選60元以內的飲料)
魂燒和牛雪花牛，是有帶點厚度的切法，建議烤5分熟即可，可以感受到和牛雪花牛的甜味軟嫩而且不會太油膩
魂燒和牛翼板比前面吃的一般翼板牛就更軟嫩又甜味了，這時候白飯來配就是黃金組合啦
漂亮的油花記得烤5分熟來吃是最正點！
魂燒和牛肋條嫩度也讓人滿意，嫩嫩滴帶點嚼勁肉甜味也很棒，像這樣帶點鹹香的調味小米還蠻喜歡
魂燒每日限定和牛是看每天進貨部位而有所不同，今天嚐到像是羽下的部位，油花多無筋的軟嫩真是讓人回味呀
以上是小米今天的心得分享，在新竹市區喜歡吃燒肉的朋友，不妨可以來這間魂燒肉嚐嚐美牛與和牛的美味唷
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