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2019-02-09
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雖說台灣一年四季都能吃到草莓蛋糕，但實際上台灣草莓的產季約莫在11月至隔年4月，其他時間所看到的草莓大多是進口或冷凍，只是進口草莓的口感和香氣，仍舊不及台灣當季產收的草莓。因此有不少內行的老饕，都會在草莓季到艾立蛋糕購買草莓系列商品，特別是季節限定款的迷你草莓戚風蛋糕，那一口剛剛好的甜蜜滋味，令人無比陶醉艾立蛋糕起源於2002年4月，是由一群重視家庭、熱愛烘培的人士所成立，如同店名〝Elly Family艾立〞一樣，提供給消費者一個溫馨如『家』的購物環境，並秉持『自然、原味、無添加』為經營理念，把顧客當成家人一樣珍惜▲艾立蛋糕目前已有６間門市，而座落於縣政九路上的竹北店，是最早成立的一間，在去年10月還進行內部改裝，所以店面看起來十分新穎，門口以白色木條、復古紅磚、綠色植物做配飾，營造出鄉村風氛圍，給人一股溫馨、舒適與自然的感受▲門口的復古紅磚延伸至店內，搭上文化石牆面、水晶吊燈、木質家具，延續了門口的溫馨感 ▲進門口右手邊的冷藏櫃，裏頭擺放的全是生日蛋糕，盒子上有貼紙條的，都是客人預訂的蛋糕，可想而知，這裡的蛋糕買氣有多旺▲這是從艾立蛋糕官網上取得的蛋糕目錄，提供給各位讀者參考（因文
雖說台灣一年四季都能吃到草莓蛋糕，但實際上台灣草莓的產季約莫在11月至隔年4月，其他時間所看到的草莓大多是進口或冷凍，只是進口草莓的口感和香氣，仍舊不及台灣當季產收的草莓。
因此有不少內行的老饕，都會在草莓季到艾立蛋糕購買草莓系列商品，特別是季節限定款的迷你草莓戚風蛋糕，那一口剛剛好的甜蜜滋味，令人無比陶醉
艾立蛋糕起源於2002年4月，是由一群重視家庭、熱愛烘培的人士所成立，如同店名〝Elly Family艾立〞一樣，提供給消費者一個溫馨如『家』的購物環境，並秉持『自然、原味、無添加』為經營理念，把顧客當成家人一樣珍惜
▲艾立蛋糕目前已有６間門市，而座落於縣政九路上的竹北店，是最早成立的一間，在去年10月還進行內部改裝，所以店面看起來十分新穎，門口以白色木條、復古紅磚、綠色植物做配飾，營造出鄉村風氛圍，給人一股溫馨、舒適與自然的感受
▲門口的復古紅磚延伸至店內，搭上文化石牆面、水晶吊燈、木質家具，延續了門口的溫馨感
▲進門口右手邊的冷藏櫃，裏頭擺放的全是生日蛋糕，盒子上有貼紙條的，都是客人預訂的蛋糕，可想而知，這裡的蛋糕買氣有多旺
▲這是從艾立蛋糕官網上取得的蛋糕目錄，提供給各位讀者參考（因文章有時效性，所以最終產品和價格以店家為主）
▲生日蛋糕櫃旁的開放式冷藏冰箱，所販售的商品總類也是相當多，像是雪莓娘、紅豆大福、極品燒、蛋糕捲、鮮奶、優格、飲料...等等，多到讓人有選擇性障礙，每種都好想買回家品嚐看看唷！！
▲目前店內的迷你草莓戚風蛋糕和迷你芋泥戚風蛋糕，有在做第二盒半價的活動，至於活動到甚麼時候檸檬也不是很清楚，想購買的朋友，可事先打電話向門市詢問唷！！
▲收銀旁的冷藏櫃，擺放的都是店內最熱銷商品，尤其是經典的牛奶戚風蛋糕啊！！沒吃過可別說你是新竹人耶！！
▲店內的商品總類相當多，除了主打的蛋糕外，還有麵包、甜甜圈、蛋塔、餅乾...等等，麵包價格大約落在$25~$45之間，算是相當便宜。
▲艾立的生日蛋糕系列有６吋、８吋和１０吋，為確保產品新鮮度，建議３天前預訂。
生日蛋糕盒目前看到有紅色和藍色，此次拿到的是藍色蛋糕盒，實際顏色看起來有點蒂芬妮藍的感覺，相當有質感
芋泥布丁蛋糕（６吋）＄６００
艾立蛋糕的經營理念是『自然、原味、無添加』，所以蛋糕上所看到的淡紫色奶油並非色素調製，而是用紫心地瓜加鮮奶油調出來的色澤。
使用的鮮奶油來自法國諾曼第產區，是法國國家食品品質金牌,亦是法國米其林,法國世界廚王..等指定使用材料，乳質含量35.1%
蛋糕皆採新鮮食材、不含防腐劑，建議2~3天食用完畢，才能品嚐到最佳風味。
▲內餡的芋泥選用新鮮的大甲芋頭，每日清洗切塊、慢工蒸煮、壓製成泥，因此芋頭的香氣也是格外濃厚
芋泥的口感十分鬆綿之外，還能吃的到芋頭的顆粒感，搭上柔軟的蛋糕體、軟Q的布丁和蓬鬆輕盈、奶香十足的鮮奶油結合，真的非常好吃，甜度也非常自然，吃多了也不覺得膩口
▲這是艾立蛋糕４吋的蛋糕盒，盒子相當可愛，上面印有小熊圖騰之外，還有小熊輪廓的透明視窗，可以一窺裏頭的蛋糕體
４吋北海道草莓蛋糕＄３５０
蛋糕上頭擺放６顆鮮紅欲滴的草莓，外層的抹醬是用鮮奶油加上新鮮草莓泥調製，所以尚未品嚐之前，就能聞到蛋糕體散發著草莓誘人的甜香氣
▲這４吋北海道草莓蛋糕，可說是用料毫不手軟，不僅是表面有草莓裝飾，蛋糕體的中間夾層也有切丁的草莓，讓人從裡到外都能品嚐到草莓顆粒、草莓泥鮮奶油和蓬鬆蛋糕體的緊密結合。
目前製作選用的是當季盛產的大湖草莓，草莓香氣頗為濃郁，果肉偏軟多汁、風味微酸甜度高，酸甜可口、誘人食慾
迷你芋泥戚風蛋糕＄１９９
做成杯裝的迷你芋泥戚風蛋糕，體積相當小巧，一盒共有７入，非常適合帶去公司與同事分食
▲吃迷你戚風蛋糕其實是有訣竅的，可將杯緣如〝開扇子〞般依序拉開，就能取出完整的蛋糕體（附上示範影片）
▲除了表層有新鮮芋泥之外，蛋糕體裏頭還藏有鮮奶油，小巧的體積剛好可以一口入嘴，鬆軟綿密的芋頭泥，搭上蓬鬆的戚風蛋糕和絲滑口感的鮮奶油，味道真是棒極了，吃一個根本不滿足啦！！不嗑個一盒怎麼可以
▲迷你草莓戚風蛋糕＄２４９
迷你草莓戚風蛋糕是季節性商品，選用的是大湖草莓，因此只有冬季才會販售，所以想品嚐的朋友可要把握時機啊！！
▲從葉片上即能看出草莓的新鮮程度，通常放久的草莓葉子會稍微泛黑，但這些蛋糕上的草莓葉片都還十分鮮綠，而且也沒有夾帶泥土，品質相當的棒
▲戚風蛋糕體裏頭，還有擠入草莓泥鮮奶油餡，將整顆鮮甜多汁的草莓和蓬鬆蛋糕體一同入嘴，滋味清爽不膩口，相當的棒
▲草莓和芋泥這兩款迷你戚風蛋糕，也非常適合當作Party上點心，一同放置木盤上，看起來相當繽紛又有質感
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