防疫期間最需要療癒系美食！香格里拉台北遠東國際大飯店自推出多樣美味的外帶餐盒以來深受好評，原本以遠東Café自助餐廳的亞洲美食主題設計的主廚招牌餐盒，即日起再加碼新增ibuki日本料理餐廳多款丼飯來滿足民眾想旅行的味蕾，囊括燒烤鰻魚丼飯、炸豬排丼飯、酥炸海鮮天丼等，每套皆附味噌湯搭配享用，無論在家或在辦公室，輕鬆用味蕾秒飛日本！
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香格里拉台北遠東自從疫情升溫以來，每到接近中午用餐時刻，飯店一樓The Cake Room 外吸引許多附近上班族和居民前來購買，平均一天銷售超過200個餐盒！為了讓消費者有更多元的選擇，即日起除了由遠東Café 主廚團隊製作的亞洲多國美食餐盒外，也新增ibuki日本料理餐廳的美味日式丼飯，讓人一秒飛日本的感動。
其中「燒烤台灣鰻魚丼飯」有水中軟黃72稱的鰻魚，是許多台灣人心目中是日式經典料理之一，主廚特別選用台灣優質鰻魚先細心處理魚刺，新鮮鰻魚沾上主廚特調醬汁後，炭烤至鰻魚表面滋滋作響，厚實肥美的鰻魚帶點炭烤香氣，鋪在彈牙美味的白米飯上，每一口米飯搭配著烤鰻魚的鮮甜醬汁一同入口，入口銷魂，幸福感難以言喻。
台灣人最愛日式料理之一的「炸豬排丼飯」是主廚選用肉質緊實且口感軟嫩的台灣豬里肌肉，裹上蛋液及麵包粉，高溫下鍋5分鐘把豬排的外表炸至金黃酥脆，酥脆的皮衣搭配軟嫩的豬肉，搭配上丼飯醬汁煨煮入味，嘗起來鹹香甘甜的洋蔥及半熟蛋，讓人彷彿置身東京銀座。
炸物控不能錯過的「酥炸海鮮天丼」是選用各地鮮美海味，包含台灣草蝦、挪威鮭魚、日本扇貝及當令蔬菜，作為海鮮丼飯的食材。為了保留酥脆口感，比照高級日本料理店製作天婦羅的料理方式，秘訣在於先使用乾麵粉吸收食材外在的水分，然後再均勻裹上麵糊衣，悉心讓麵衣完整包覆食材，下鍋油炸才能呈現完美的金黃色酥脆外衣，盡享道地日式美味。
此外，遠東Café主廚也延續好評延燒的外帶餐盒推「海南雞飯」是主廚招牌菜之一，選用肉質軟嫩可口的珍珠雞並將蔥段、蒜頭、薑碎放入雞腹，並用鹽巴抹於雞身表面使雞身表面光滑、肉質彈牙；榮獲「2021全球美食Top50」第一名的「泰式瑪莎曼咖哩雞」是泰國南部家常咖哩料理，將醃製一晚入味的雞腿肉以窯烤燒20分鐘，再以主廚將花生、椰漿、香茅、蝦醬、南薑、紅蔥頭、蒜及羅旺果等多種香料搗敲至細碎，再以大火爆炒至香氣四溢，再加雞腿肉，最後以香蘭葉、魚露、椰子糖調味即可，展現豐富濃郁並辣度溫和的泰國美味。
【餐點資訊】
ibuki日式料理餐盒
點餐專線：飯店The Cake Room (02) 7700-3155
取餐地點：飯店The Cake Room，請於取餐前一個小時致電點餐
Uber Eats點餐連結：https://reurl.cc/5rq9KV
注意事項：餐盒菜單以實際販售為準
【店家資訊】
香格里拉台北遠東國際大飯店
地址：臺北市敦化南路二段201號
電話：(02) 2378-8888
網址：www.shangri-la.com/taipei
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