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2015-04-27
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這是第3天行程中最後一站的美食, 南華大陸麵店位於吉安鄉, 是到花蓮鯉魚潭或雲山水行程中必排的美食景點. 在假日時都大排長龍. 此店聽說已有50多年的歷史, 開店的始祖為大陸浙江人,故提供的口味保留濃厚的浙江風味, 是已故蔣經國總統也蠻常去的店呢.他們提供的菜單以麵類/湯類/小菜/炒菜為主, 招牌菜是浙江特別風味的"煎麵". 此店還保留著歷史的歲月的痕跡, 並沒有漂亮的裝潢, 典型的眷村風格的外省麵店. 由於人手不足,所以不設外送. 為了常路過的運將能有個地方休息及吃飽, 營業時間是10:00~20:00, 中間沒有任何的休息. 這天是平日的12點就到達了, 所以即使已客滿了, 但很快就有位置呢~不用排太久, 幸運~~ 可以看出生意越好, 價錢就慢慢....... 菜單 and 小菜, 冷盤會放冰箱, 其他的放鐵櫃中, 如果沒有客人要選時會以紗網封住. 保障衛生! 小菜基本種類都有了, 可惜沒有我最愛吃的大腸, 殘念~~~~ 先來介紹小菜, 推薦限量的豬腳凍 NT$50, 每天現做現賣, 如果晚點去的話就被搶光呢! 以豬腳切丁及切絲的方式再製成"凍", QQ彈口, 豬腳肉
這是第3天行程中最後一站的美食, 南華大陸麵店位於吉安鄉, 是到花蓮鯉魚潭或雲山水行程中必排的美食景點. 在假日時都大排長龍. 此店聽說已有50多年的歷史, 開店的始祖為大陸浙江人,故提供的口味保留濃厚的浙江風味, 是已故蔣經國總統也蠻常去的店呢.他們提供的菜單以麵類/湯類/小菜/炒菜為主, 招牌菜是浙江特別風味的"煎麵".此店還保留著歷史的歲月的痕跡, 並沒有漂亮的裝潢, 典型的眷村風格的外省麵店. 由於人手不足,所以不設外送. 為了常路過的運將能有個地方休息及吃飽, 營業時間是10:00~20:00, 中間沒有任何的休息. 這天是平日的12點就到達了, 所以即使已客滿了, 但很快就有位置呢~不用排太久, 幸運~~
可以看出生意越好, 價錢就慢慢.......
菜單 and 小菜, 冷盤會放冰箱, 其他的放鐵櫃中, 如果沒有客人要選時會以紗網封住. 保障衛生!
小菜基本種類都有了, 可惜沒有我最愛吃的大腸, 殘念~~~~
先來介紹小菜, 推薦限量的豬腳凍 NT$50, 每天現做現賣, 如果晚點去的話就被搶光呢! 
以豬腳切丁及切絲的方式再製成"凍", QQ彈口, 豬腳肉都滷得很入味. 很適合當作前菜的涼伴~~~
豬耳朵 NT$30 滷得很嫩. 也是可以加點的小菜啊. 另外龍鬚菜 NT$20就還好. 不特別介紹了~~~
今天的主菜上場了, 三鮮煎麵 NT$100, 麵條是自家手工製作, 粗細度比一般黃麵粗一點,比烏龍麵細一點. 先以熱水燙熟, 再以秘傳平底老鍋煎脆(對了, 同事提醒要記得跟老闆說煎脆一點, 會比較好吃). 當煎到金黃色時, 再以快炒將海鮮炒熟鎖住鮮味, 再配一點青色蔬菜及勾芡. 淋在煎麵上, 香氣四散~~~ 這種做法有點類似廣炒麵的作法, 但麵條的口感就大不相同. 煎麵吃起來的口感扎實及酥中帶軟, 再吸了一些湯汁後非常好吃. 而海鮮都很新鮮, 從色澤鮮明就可以看得出來了!
牛肉煎麵 NT$100, 以本地牛肉再配青江菜快炒, 牛肉軟嫩肉汁多. 跟煎麵搭起來也是一絕!
如果覺得太油膩, 建議點他們的酸菜肚片湯(小) NT$70, 以當地出產的酸菜與豬肚熬製而成, 酸酸的口感可以解油膩.
後記:來到花蓮的朋友一定不能錯過的在地美食, 獨特的煎麵口感會讓人流連忘返. 下次到花蓮我還會再來吃的美食~~~
店家資訊:大陸麵店地址：花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號
電話：(038)526668
營業時間：10:00~20:00
(中間無休息,沒外送,公休請看店內公告)
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