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2016-02-26
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今天要推薦各位一間花蓮古早味的好吃早餐店 - 中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐店這間早點並沒有店名，店家位於花蓮市中福路，所以一般統稱為中福蛋餅、中福早餐店、中福早點等，而由於經營的老闆夫妻為聾啞人士，所以一般俗稱「啞巴蛋餅」。中福早點外觀與一般傳統早餐店差不多，外側是餐檯及鐵式蒸櫃。老闆夫妻穿梭其中，主要是負責煎蛋餅及其他出餐。這間的蛋餅為主力招牌餐點，是店家自調麵粉糊，現煎而成，耗時較久，尤其人多時，等上十至十五分很正常。 店內就是簡單的桌椅，座位不算多，大約可容納三十人，要吃請趁早。 飲料檯內是豆漿及奶茶等，內用有時用玻璃杯、有時用碗、有時用紙杯，頗隨興。店家牆上有價目表，桌上亦有菜單可供點選，填好單子交給老闆夫妻即可。蔥油餅、蛋餅、蘿蔔糕，肉粽、米粉羹、饅頭、肉包等，價格最貴不超過40元。點菜單上的蛋餅、蘿蔔糕等可依個人口味選擇是否要一般，還是需耗時較久，煎得較焦脆的特殊版。也有提供大食量客人的加大版蛋餅。桌上有提供各式調味料如辣椒醬、醬油、醬油膏、甜辣醬等。 花生湯 25元香甜濃醇，花生顆粒柔軟好入口。米漿、豆漿、紅茶 15元米漿濃稠微甜而香。豆漿較淡，微甜。 紅茶有
今天要推薦各位一間花蓮古早味的好吃早餐店 - 中福蛋餅早點/中福路蛋餅/中福早餐店這間早點並沒有店名，店家位於花蓮市中福路，
所以一般統稱為中福蛋餅、中福早餐店、中福早點等，
而由於經營的老闆夫妻為聾啞人士，所以一般俗稱「啞巴蛋餅」。
中福早點外觀與一般傳統早餐店差不多，外側是餐檯及鐵式蒸櫃。
老闆夫妻穿梭其中，主要是負責煎蛋餅及其他出餐。
這間的蛋餅為主力招牌餐點，是店家自調麵粉糊，現煎而成，耗時較久，
尤其人多時，等上十至十五分很正常。
店內就是簡單的桌椅，座位不算多，大約可容納三十人，要吃請趁早。
飲料檯內是豆漿及奶茶等，內用有時用玻璃杯、有時用碗、有時用紙杯，頗隨興。
店家牆上有價目表，桌上亦有菜單可供點選，填好單子交給老闆夫妻即可。蔥油餅、蛋餅、蘿蔔糕，肉粽、米粉羹、饅頭、肉包等，價格最貴不超過40元。
點菜單上的蛋餅、蘿蔔糕等可依個人口味選擇是否要一般，還是需耗時較久，煎得較焦脆的特殊版。
也有提供大食量客人的加大版蛋餅。
桌上有提供各式調味料如辣椒醬、醬油、醬油膏、甜辣醬等。
花生湯 25元香甜濃醇，花生顆粒柔軟好入口。
米漿、豆漿、紅茶 15元米漿濃稠微甜而香。豆漿較淡，微甜。
紅茶有古早味，帶有咖啡香氣。
蛋餅加蛋/雙蛋蛋餅 35元 簡單來說，就是蛋、餅皮、蛋的三層式蛋餅，內外皆蛋。
餅皮較一般為厚，口感柔軟而充滿濃厚的蛋香，吃來非常過癮，營養滿點的感覺。
蛋餅 25元外皮酥而焦香，因為只有內層加蛋，所以比較吃得出餅皮本來的香氣及口感。
蛋餅加大 價格我忘了……
蔥油餅 20元單煎餅皮不加蛋，可以嚐得到最原始單純的麵粉及青蔥香氣。
火腿蛋餅 35元
香酥的蛋餅加上軟嫩微鹹的火腿，滋味及口感更豐富。
蘿蔔糕 25元 中福早點的蘿蔔糕是薄片狀的，
吃過加蛋跟不加蛋的，建議喜歡把蘿蔔糕煎得微焦、強調酥脆口感的朋友，
單點蘿蔔糕就好，不要加蛋，因為這家的蘿蔔糕偏薄，煎得香酥焦脆，淋上帶蒜味的醬汁，
香、酥、脆，中間又帶些綿軟，吃來口感非常棒，
加上蛋後會偏軟，口感就沒那麼好了。
蘿蔔糕加蛋 35元
肉包 10元 外皮柔軟，肉餡偏瘦有嚼勁，口味較重。
肉粽 25元
糯米紮實偏乾有彈性，內餡為瘦肉及完整的小香菇等，
很香很有味道，好吃。
米粉羹/小 30元 清爽順口，味道樸實，加入肉燥味道更香，
熱呼呼的吃了很溫暖，只是加了蘿蔔乾令挑食的我有些討厭。
在花蓮吃過幾家有名的早餐，中福蛋餅是回訪次數最多的一間，蛋餅真的很好吃，價格平實，同行的友人非常喜歡，我及老公也覺得滿好的。
喜歡蛋餅類等古早味早餐的朋友，有機會到花蓮一遊，
個人很推薦來嚐嚐這間美味的古早味蛋餅哦~
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