開工來「打牙祭」！收假憂鬱這樣解新板高樓景觀餐廳祭波士頓龍蝦套餐55折

坐擁新板特區48樓高空美景的望月樓，以新派粵菜、創意港點及無邊美景，榮獲商業周刊頒予「2020年度風雲餐廳」的肯定！因應春節收假憂鬱潮，望月樓特別於2月22日至4月30日推出「開工特惠雙響砲」，超殺推出平日午餐限定的55折「波士頓龍蝦套餐」，以及平日午晚的菜色升級「片皮鴨桌菜」。

望月樓港籍主廚蘇權暉擁有超過25載的深厚廚藝底蘊，以粵菜融舊於新、精製細做為特色，講究美感，風采和風味都更上層樓。蘇主廚這次特別為「波士頓龍蝦套餐」開出的六道美食，集粵膳經典於大成，包含廣式燒味拼盤、原籠蒸龍蝦餃、上湯焗龍蝦、花雕蛋白龍蝦鉗、龍蝦湯海鮮泡飯、楊枝甘露及季節水果，每人NT$890元，特價55折。

其中的上湯焗龍蝦，半隻蝦身拍粉先炸，再用炒製了洋蔥與蒜蓉的牛油上湯，在炒鍋中加蓋焗煮而成，龍蝦肉Q彈噴香，美不可言；至於龍蝦湯海鮮泡飯，則是讓客人自行把炸過的金黃色脆米，倒入紅豔滾燙、料多味美的龍蝦海鮮湯裡，霎時湯汁翻騰，吱吱作響，為品嚐奏出激昂的序曲，誘人食慾！

至於主廚精心設計的「片皮鴨桌菜」，豐美菜色則有廣式片皮鴨、老火煲例湯、紅油咖哩大海蝦、芝士磨菇焗烤扇貝、沉香鎮江豬腱骨、豉汁蒸寶石鱸魚、蒜香脆皮炸子雞、牛肝菌海鮮炆伊麵、芋頭西米露和季節鮮果盤，每桌10人只要NT$13,800元。

挑大樑擔綱演出的廣式片皮鴨，是望月樓最受客人喜愛的招牌菜之一，主廚精選油脂豐厚、肉質細嫩的宜蘭櫻桃鴨，先把十種以上的香料塗抹在鴨腹中醃漬入味，再以一絲不苟的傳統工序烤製而成，剛出爐的烤鴨圓潤豐美、香氣襲人，師傅再以最速件切出連皮帶肉的片皮鴨，抹醬加瓜條、蔥白捲入餅中入口，鹹鮮甜脆襯托烤鴨的皮酥肉嫩，絕對是人生一大享受！

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