全球最紅馬來西亞菜【PappaRich】金爸爸來台灣了

日本菜不稀奇，韓國菜到處有，馬來西亞菜大家吃過嗎?! 來自馬來西亞的人氣品牌餐廳PappaRich正式來台啦!從2005年成立，全世界已超過百家門市，首次來台跟大家見面，將把正宗的馬來西亞風味菜，原汁原味帶來台灣，不僅有國民美食<椰漿飯>，<咖哩勒沙>也吃得到!

『欣葉國際餐飲』特別將馬來西亞人氣美食品牌『PappaRich』引進台灣，突破以往大家對欣葉品牌的想法，做了嶄新突破，異國料理也是目前延伸的重點之一。在馬來西亞當地用餐，輕鬆不受拘束的氛圍是最大特色，因為天氣炎熱，所以料理和飲品的味道也偏重，更讓人引起食慾。

<椰漿飯+咖哩雞 >是道地國民美食，在馬來西亞的地位，大概就跟台灣的蚵仔麵線般，簡單和親切，吃的時候將一旁辣醬和配料拌在一起，花生和小魚乾的脆口，讓椰漿飯吃起來味道更多層次，參塔醬絕對是主角，少了它就不對味…

■椰漿飯+咖哩雞。

大家最耳熟能詳的<爸爸咖哩勒沙>，麵條用了黃麵，而咖哩湯頭則是使用英國咖哩香料，加上海鮮湯底，雞絲、豆包、芽菜等，參塔醬加入後，更顯風味濃郁，正宗馬來菜味道就是該濃郁，當然；椰漿也絕對不可少!

■爸爸咖哩勒沙。

<爸爸海南雞飯>肯定是大家常見的料理，海南雞分為欣馬兩種不同口味，馬來西亞當然偏重，但味道卻也恰到好處，雞肉相當扎實也不會太油膩，真的有下過功夫處理。

■爸爸海南雞飯。

<蘇丹黃金組合>。黃金飯選用高級的巴斯瑪蒂（Basmati）印度香米，搭配炸雞腿、香滷牛肉、墨魚，附上以5~6種香料製作的印度脆餅（Papadum），給人超大的滿足！特別是其中的炸雞腿，Mr. Rich更是延聘製作香脆雞腿有名的師傅進入研發團隊，專門只負責製作『PappaRich』獨有的香脆炸雞。

■蘇丹黃金組合。

<檳城炒粿條>炒粿條是檳城潮州人的小吃，當時由漁民或農民在夜間販賣，炒粿條的做法多少有些異同。『PappaRich』炒粿條主要用上上等的生抽、蝦仁、雞蛋、芽菜、韭菜等等，大火快炒，十足鑊氣，炒粿條盛盤時，還必須加入血蛤，特別要取其與粿條引出的鮮味，才是正宗的檳城炒粿條。

■檳城炒粿條。

PappaRich市民店電話：02-2751-2188 地址：台北市大安區市民大道四段102號（近捷運忠孝敦化站7號出口, 步行約5分鐘）營業時間：周日至周四8:00~23:00；週五週六8:00~24:00