【期間限定】攜手超夯插畫家打造萌度爆表甜點！鬆餅島漂然上桌好丘期間限定企劃「小島鬆餅店」繽紛登場

好丘以在地食材不斷推出中西融合的創意料理，其中位於四四南村的信義店，過去以台灣高山為名的「山系」剉冰等特色餐點廣受好評。為迎接新的一年，並聚集對這座「島嶼」的美好生活想像，好丘信義店即日起展開期間限定企劃「小島鬆餅店」，攜手超夯插畫家《いくいく小高潮色計事务所》，把台灣美好風景化為創意甜點「小島鬆餅」，鬆餅變身成代表台灣各地在地物產的小島「東茶島」、「西橘島」、「南蕉島」與季節限定的「北莓島」，飄在香醇極製醬料上，甜點瞬間萌度爆錶，讓人捨不得破壞吃下肚。

🔺「東茶島」是煎茶紅豆的鬆餅選用來自花蓮「舞間茶心」濃郁和風煎茶製成的煎茶奶醬，Q軟綿密的鬆餅間夾的是甜而不膩的蜜紅豆，再盛上一球有著迷人茶香的煎茶冰淇淋，是款日式經典的在地風味組合。

好丘這次推出的「小島鬆餅」不是美式薄鬆餅，也不是鬆軟舒芙蕾，而是非常有特色的融合經典法式吐司工法，以雞蛋浸泡16小時以上充分吸收蛋液的濃醇香氣，打造前所未有的Q彈新食感，再香烤至金黃才盛料擺盤，配上自製核桃船及好丘精選品牌「甜宇宙」的樹型餅乾，讓漂浮盤中醬料的鬆餅島瞬間變大，也讓饕客對盤中的想像空間無限擴大，最後再澆淋上香醇特色醬汁，整體不僅在口感上讓鬆餅有了新面貌，視覺更是獨一無二的療癒享受。

🔺「北莓島」是季節限定的草莓可可口味的鬆餅，好丘嚴選果醬品牌「私房蔡先生」的當季粉紅草莓製成的酸甜草莓醬，搭配著Q軟綿密的鬆餅間以橙酒醃漬的當季大湖草莓，再盛上一球手工草莓冰淇淋與米香布朗尼，是款品嚐當季幸福的時髦組合。

此外，「小島鬆餅店」與《台北插畫藝術節》×《いくいく小高潮色計事务所》的合作還不只在餐點上，在空間與體驗上也有許多巧思。饕客走進店內可以看到滿滿以「小島小民」為主題的設計，像是店內窗上讓人視覺更加享受的大型插畫，以及鬆餅餐墊的著色空間，串聯起插畫藝術創作跨界與餐品牌的最大效果，打造出好吃、好看、好拍又好玩的用餐體驗，也讓「小島鬆餅店」成為歲末歡慶約會的最佳新潮點！

🔺好丘信義店的鹹食餐點也很精采，「家傳果木燻臘飯」選用香氣四溢的「果木小薰」獨製臘肉，醃漬出獨門香氣，經過長時間的冷燻法製成，完全沒有食品添加物，配上眷村味濃厚的菜飯，絕對是眷村人最嚮往的好滋味。