位於板橋大遠百旁高樓的台灣最高自助餐廳「50樓Café」,全廳360度環場視野,深受動吃懂玩的消費者係愛!初夏時節,50樓Café再加碼於5月20日至6月30日的每周五至周日期間,推出「澎湖海鮮吃到飽」,餐檯上擺出主廚特選新鮮海產,包括帶殼牡蠣、火燒蝦、紅新娘、章魚、小卷、紅蚵、九孔,同時也蒐羅石鮔乾、飛魚卵香腸、西衛麵線以及仙人掌滿滿澎湖好味,讓饕客輕鬆在味蕾舌尖神遊澎湖!
50樓Café主廚王國威表示,澎湖海產好吃的關鍵在於海水鹹度較高,游水海鮮生長速度較為緩慢,有助於肉質緊實,口感特別鮮甜!50樓cafe也在「澎湖海鮮吃到飽」期間,主廚以泰式手法料理香茅澎湖小卷,以魚露、檸汁凸顯出小卷的清甜,特別開胃;另用自製的和風醬調拌澎湖章魚海苔沙拉,酸甜鹹鮮也是一絕;麵檯一定要有澎湖小管麵線,小管軟嫩甜美,搭配純手工澎湖西衛麵線,晚餐及假日時段,還加碼九孔蝦卵紫蘇葉散壽司,讓人大快朵頤。
而擁有「海中牛奶」美名的帶殼牡蠣,直接豪邁炭烤,烤熟開殼,連同湯汁入口,嘴中滿是大海的鮮味;野生紅新娘是澎湖特有的海魚,餐檯上採用最道地的酥炸吃法;長在潮間帶、採收不易的紅蚵,口感類似牡蠣,主廚將之酥炸,以椒鹽賦味,然後灑在生炒花枝上,咀嚼生香;更有蒜香濃郁的避風塘火燒蝦、鹹香有味的石鮔紅燒肉刈包、以及仙人掌松阪豬炒飯、澎湖絲瓜炒蛤蜊、飛魚卵香腸軟法三明治等,各自爭「鮮」。
另外,一向不讓人失望的50樓cafe甜點餐檯,也加入了澎湖三寶之二的「仙人掌果」與「青草茶原料─風茹草」,取其果汁及茶湯做出極具澎湖特色的甜食,包括仙人掌鮮奶酪、仙人掌奶凍捲、仙人掌慕斯蛋糕、風茹草茶凍、仙人掌麻糬鬆餅,也吃得到澎湖特產的鹹餅和花生酥,其它品項則還有水蜜桃慕斯、波士頓蛋糕、法式布丁、大理石乳酪,以及饕客最愛的哈根達斯冰淇淋,讓饕客吃飽吃好,一定是盡興而歸。
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