火鍋也能擠進米其林排行榜？唯一全球連續三年登上米其林推薦食肆、同時榮獲CNNgo香港最佳火鍋美譽的東來居，是許多港星如郭富城、熊黛林與黎明等人的愛店，現在不用飛到香港、在台北就能吃得到囉！

四種正統港式湯頭！火鍋老饕不可錯過
東來居的主廚許桂順自1/11至1/14，將受邀至台北晶華酒店三燔本家舉辦美食活動，帶來火焰蝦湯、香茜皮蛋、潮式沙嗲與四川麻辣與等四款招牌特色湯底，還有人氣超夯的三色丸、三秒腐皮等多款獨家火鍋涮料，湯底每份售價400元起，單點涮料則每份售價250元起，愛吃火鍋的老饕怎可錯過！




招牌三秒腐皮鮮美堪比肉片！？
招牌的正宗廣式火鍋，香港人稱為「打邊爐」，因鍋內涮煮時會有左右晃動的動作，如同以筷子打爐邊般而得名。而招牌火鍋料中，主廚最推薦的莫屬三秒腐皮，全香港獨創的火鍋料，主廚將腐皮做成約食指大小的炸腐皮捲，只要輕輕涮上三秒就可食用，吸飽鮮美湯汁的腐皮堪比肉片，外酥內軟的滋味一天可狂賣數百卷以上。


猴塞雷手打丸超彈牙！手切牛小排大手筆入湯
而另一款招牌涮料手打丸，有鮮蝦丸、鹹蛋黃釀鮮肉丸、芝心釀墨魚丸等不同口味，由於經過手工拍打，每顆丸子皆個頭飽滿、帶Q勁超彈牙！肉品部分則有肥瘦分佈均勻的手切冷藏美國牛小排搭配，頂級肉品加上獨家湯頭，絕對跟一般台式火鍋有著不同風味！



(圖片翻攝自東來居facebook)

◎本篇介紹餐廳回顧：
東來居 King's Garden

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圖文整理 / Emilio Zhuang  
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)


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