火鍋是台灣人最喜歡的食物之一，可以說到哪玩都壓制不了那顆想吃火鍋的心！
今天我們就來一口氣介紹台南市的15間推薦火鍋餐廳，種類豐富，一起來看看吧～
（圖片來源：熱血玩台南）
位於小北夜市旁的人氣牛肉爐，有每天新鮮直送的溫體牛肉，牛大骨熬製的牛肉湯底香氣迷人，愛吃牛的一來就會愛上。
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（圖片來源：台南Running Man）
將傳統川菜結合新式料理手法，經典烤鴨四吃，乾鍋鴨香氣十足、味道濃郁，倒入高湯就轉身一變麻辣鍋物超澎湃。
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（圖片來源：台南。蝦米龍）
台南資深吃到飽火鍋，店內選擇眾多，不只提供多達九種湯頭，還有烤爐烤肉吃。自助吧帶骨牛小排、花雕雞不怕你吃。
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（圖片來源：熱血玩台南）
安平人氣平價鍋物，花百元就能吃飽，還有冰淇淋、零食無限供應。超過20顆蛤蜊鍋物、石頭火鍋燒烤等應有俱有。
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（圖片來源：熱血玩台南）
唯美白色建築看上去還以為是咖啡廳，實際上是台南超火紅溫體牛鍋物。湯底是免費提供，不吃牛的也有提供蔬菜鍋。
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（圖片來源：台南大媽走天下）
生日、打卡優惠樣樣有，小孩用餐只需199元吃到飽，只要提前一天在訂位時說出通關密語「鬥牛士二鍋好好吃喔」就可以吃到超浮誇「隱藏版大仙肉盤2.0」。
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（圖片來源：台南。蝦米龍）
這裡的湯頭皆使用嚴選新鮮蔬果和溫體雞肉熬煮，麻辣湯頭入口油而不膩，尾韻帶有香辣口感。黃金雞腿可先淋上附的米酒再入鍋更清甜。
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（圖片來源：台南。蝦米龍）
老闆每日現熬湯底與手作沙茶醬是美味的關鍵，菜單上沒有的隱藏鍋物「筍子麵酸酸鍋」帶有微微酸氣的湯頭，口感相當順口。
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（圖片來源：小美叮叮-旅遊看世界）
曾獲2022米其林餐盤美食推薦，喜歡溫體牛的一定不能錯過店內新鮮溫體牛的滋味，配上鮮美的湯頭，還有肉燥飯吃到飽。
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（圖片來源：台南。蝦米龍）
偶爾來一間豬肉火鍋如何呢？豬董沙茶爐的湯頭加入扁魚提味，清爽中帶點甘甜，豬肉都是新鮮溫體豬現點現切，沾點沙茶醬香氣更提升。
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（圖片來源：熱血玩台南）
台南最具代表性的石頭火鍋之一，開業超過30年，吃到最後在湯底內加入白飯及南瓜等，變成一碗營養豐富美味的海鮮粥。
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（圖片來源：台南。蝦米龍）
火鍋只需130元起，提供20多款湯頭，特別是在台南頂美店才吃得到的「鮮甜蛤蜊鍋」一鍋滿滿超過50顆蛤蜊。
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（圖片來源：熱血玩台南）
店內價位表如店名，走平價高CP值路線，平均價位落在150元，但食材新鮮豐富，還有超人氣海鮮鍋等你挑戰。
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（圖片來源：熱血玩台南）
另一間超過30年的老牌石頭火鍋，服務人員在鍋內加入洋蔥和肉片翻炒出香氣，加入高湯再燜煮一會，揭蓋時香味撲鼻。
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（圖片來源：台南。蝦米龍）
用超過70年的老店作為壓軸，沙茶醬傳統口味，入口帶有花生香氣，在裡面打上一顆蛋黃蘸肉片是不敗吃法。
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