9A澳洲和牛、帝王蟹通通拿來烤 頂級神食材讓燒烤無極限!
2015-07-01
 

享受是無價的,偶爾也要奢侈一下!不論你是想大啖帝王蟹或是食肉族,就愛原味至上的頂級和牛,感受遍布粉紅色雪花的牛肉~小編此次特搜全台頂級食材的燒烤店,荷包先放一邊,就是要高級燒烤饗宴,大口吃肉豪邁喝酒享受人生!

台北 賞鮨帝王蟹頂級燒烤 <<<看更多介紹


奶油帝王蟹

一打開奶油香氣撲鼻而來~讓人食指大動!帝王蟹蟹肉還算飽滿,口感味道也在水準之上。

你沒看錯~這些帝王蟹通通讓你吃到飽!帝王蟹烤得剛剛好,肉質都很飽滿鮮甜,讓人吮指回味無窮~干貝也是有夠大顆,味道一級棒!


左:松阪豬/右:豬五花

不只海鮮吃到飽,這裡也提供品質相當不錯的肉類,松阪豬切的夠厚也很新鮮,份量很多!豬五花油脂均勻分布,品質相當好,烤起來真的非常好吃阿~


(photo by IreneLinBlog)羊小排

你看看~你看看~哪家吃到飽的羊小排給的如此大方?!超大一隻,羊肉品質很不錯,口感軟嫩又有肉香氣,如果不是想留肚子吃帝王蟹,真的好想再加點唷!

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台北 炭火燒肉無敵 MUTEKI <<<看更多介紹

主要的和牛燒肉,等級至少有9A,為強調食材原味,沒有多餘的調味,可以吃出肉品本身的嫩度和風味,對於喜歡吃柔嫩肉質的人來說,絕對是個燒肉天堂!記得要點些蔬菜穿插食用,平衡一下味覺~海鮮選擇不多,但是質量都很好!


(photo by米兒情事

這裡的酒單,提供了不少台灣比較少見的清酒,還有很特別的日本貓頭鷹啤酒。戴著一頂帽子的生啤有夠可愛~喜愛大口吃燒肉配啤酒的捧有絕對不能錯過!

你一定會喜歡>>>粉紅色雪花遍布的頂級和牛~大口吃肉豪爽喝酒好享受!

台中 羊角Bar炭燒和牛專門店 <<<看更多介紹

羊角的特色就是有桌邊炭烤服務,因為高級食材需要精準的火侯控制,才不會浪費它的品質,正妹店員幫你烤到好,不用自己動手又有視覺饗宴阿~


月見頂級薄切和牛

多麼美麗的畫面阿~油花均勻分布,色澤金黃鮮亮的新鮮月見醬如同小太陽般迷人

和牛品質高級,肉質鮮嫩又甘甜爽口,小口品嘗更顯美味,沾取月見醬,蛋黃包覆肉片,口感更加滑順潤口,好吃!


玫瑰黃金六兩豚

黃金六兩豚是豬最珍貴的部位~松坂豬,手工切薄片捲成玫瑰花,讓人驚艷不已!辣味起司松坂豬口感很脆,充滿油脂滑順入口,起司風味很特別,與豬肉的甘甜合而為一~

(photo by 商妮)安格斯Prime私房厚切飛雪原塊

整塊頂級安格斯黑牛厚切,單看油脂分布就知道品質極好,先在烤網上面將六個表面一一炭烤封住肉汁,接著取下放在旁邊靜置幾秒,讓溫度均勻散佈到黑牛裡,上桌前再上網子炙燒約10秒,兩道炭烤工序就是最佳美味的秘密~肉質依然鮮嫩,入口軟嫩香甜無比,而且越咬越甜,會有回甘的美味!

你一定會喜歡>>>專人桌邊服務,享受頂級的鮮嫩炭火燒肉藝術品!

台中 屋馬燒肉料亭 <<<看更多介紹


(photo by Jason's Life

將肉擺在英式三層架上,整個質感瞬間升級,大口吃燒肉也可以像吃下午茶般享受!


(photo by 豬扒飽nini

用香料醃漬過的義大利香草雞有種迷人的特殊香味~


(photo by 豬扒飽nini

屋馬的每一種肉都在水準之上,肉質鮮嫩,簡單的調味就很美味!在網子上烤的噗滋作響的牛肉真的好誘人唷~干貝與鮮蝦也是烤的恰到好處,讓人一口接一口停不下來~

你一定會喜歡>>>英式下午茶般的頂級燒肉~服務餐點都超值!

台南 鯨吞燒 <<<看更多介紹


(photo by imechu

道地台南人推薦的爆好吃日式燒烤店,古式古風的日式矮房建築改建,充滿濃濃日本味,位置也相當低調隱密,就位在民族鍋燒老店的旁邊。


(photo by imechu)日式炸嫩雞腿

8個字:皮香、外酥、內嫩、多汁!!!加入獨家的祖傳醃料醃製,很入味,讓每一口嫩雞都令人回味無窮,肉質非常Juicy多汁,有夠鮮嫩,不虧是這邊必點的人氣料理!


(photo by 銀翼飛翔の大口吃大口喝)綜合串燒五串(雞肉丸/櫻桃鴨大蔥/豬五花山賊燒/鹽麴牛舌/雞腿蔥)

雞肉的香氣與醬汁充分融合,扎實度很足!櫻桃鴨大蔥屬於有咬勁味道偏鹹,但因為有大蔥提升了整體香氣。鹽麴牛舌沒有過多的調味,嚐得到牛舌的Q勁與口感,在嘴中咀嚼芬芳!豬五花山賊燒搭配店家的特製醬汁很夠味!油花特多的豬五花一口咬下滿滿油脂滿口,又香又美味~雞腿蔥吃得到雞腿的嫩與蔥香的搭配!


秘傳烤雞翅

用醬汁醃製過的雞翅,在炭火烤過後搭配芝麻,整體香氣濃郁,口感十足,肉質鮮嫩,醬汁入味,配酒剛好!

你一定會喜歡>>>濃濃的日式居酒屋不用出國也可以享受到的くじらやき鯨吞燒

高雄 迷霧和牛燒肉 Mist <<<看更多介紹

吧檯後方的水族箱可別以為是造景,而是店家有提供現撈的生猛海鮮,且為保有鮮度,控制在18度以下接近一般海水溫度,讓龍蝦、鮑魚、生蠔能保有最鮮嫩狀態!也有提供和牛鮮切,依照個人喜愛的部位及厚度計價~


焗烤奶油地瓜燒

這道焗烤奶油地瓜燒是招牌菜,紅心地瓜切片後先煎過才灑上起司焗烤,將表面劃開,撲鼻而來的是濃郁的地瓜香氣,沒有過重的奶味,好綿密的口感,真的超好吃!

最厲害的就是店家主打的9A澳洲和牛,是由和牛跟安格斯牛交配的小牛以穀物飼養而成,比起其他牛隻,肉質上更加鮮嫩~口感真的有別於其他品種的牛肉,要親自嚐嚐才知道箇中美味!


醬燒骰子牛

這道也是必點菜色之一!經醬燒調味過的骰子牛肉快速的在烤爐上翻轉幾次後,立馬夾取放入口中,帶有微微嚼勁卻又入口即化的口感,分布均勻的大理石油花層層交疊,肉質柔嫩細緻,讓人驚呼:好吃到上天堂阿~


(photo by niniyeh)左:厚切鮭魚/右:蒜頭蛤蠣湯

來自日本的鮭魚可是生食等級,可直接當生魚片吃,極厚的鮭魚稍微烤一下,外熟內生的口感美味極了!粒粒飽滿的大蛤蠣和蒜頭味極重的湯頭相當鮮甜美味,是現點現煮唷~

你一定會喜歡>>>食肉族絕不能錯過!頂級9A澳洲和牛燒肉人間美味阿~

 

全台頂級神食材燒烤店一覽表:

賞鮨帝王蟹頂級燒烤(台北)

炭火燒肉無敵 MUTEKI(台北)

羊角Bar炭燒和牛專門店(台中)

屋馬燒肉料亭(台中)

鯨吞燒(台南)

迷霧和牛燒肉 Mist(高雄)

 

圖文編輯/Mickey Chiang

 
 
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燒烤
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