美式食堂風 名模力挺颳進北市
2014-05-06
 強調美式大眾食堂的概念,在松山機場附近的皇后美食館今天正式開幕,從自主搭配的餐點組合、寬敞明亮的用餐環境,帶來美國紐約市皇后區,多樣且平價的美式大眾食堂飲食風潮。
■ 名模林嘉綺帶著夫婿前往站台。(店家提供)
 進館後須先在櫃台領取「記帳卡片」,在館內所有的消費都直接登錄在卡中,離場時再一併繳費,省去點餐時還要掏錢包的困窘。「美國人用餐時,通常希望『快、好吃、便宜』,所以在流程上也希望能以此縮短取餐時間。」從小移居美國的創辦人賀錫敬說。因想念當地餐點,他萌生在台自創餐飲品牌念頭,館內以紅磚、灰泥牆為主色調,也以逗趣塗鴉營造出活潑氛圍,另設置自然採光的戶外區,適合團體聚會,也能做客製化包場、研討空間等。
■ 店內空間寬敞明亮,並以卡片紀錄消費內容,省去掏錢麻煩。
 館內餐點主要分為3區,其中「自助餐區」多是已備妥的餐點,點選後可立即取餐食用,如千層麵、烤雞、肋排、炸雞及湯品等,部分餐點會隨時更換;「現點現做區」則是三明治、漢堡等,主廚楊士儀私心最愛須11天製程的煙燻牛肉三明治及烤肋眼三明治;最後的「甜品飲料區」提供堤拉米蘇、Oreo蛋糕等,也有自助吧飲料、單點飲品,如用新鮮水果現打的優格冰砂、奶昔,到場的名模林嘉綺就大推水果優格冰砂呢!
■ 餐點融合義、墨、美等特色,如同美國多元化的風格。
 由於現場媒體眾多,店家坦言在餐點的穩定度及服務流程上,都還有須再調整的部分,也期許能繼續開發新菜色、甚至結合台灣當地食材,推出具有「台味」的餐點。目前則針對母親節檔期推出NT$1,680的四人套餐,從鱸魚、沙朗牛排、烤全雞等都有,充分展現其餐飲多元化的企圖心。如果正在尋找適合呼朋引伴的用餐地點,或許可以考慮一下哦! 文.圖/張吟綺(Ingrid).部分圖片提供/Queens Cuisine
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