台南麵店選項特別多
這間麵店在安平美食之中飄香50年
以前常被人稱俗閣大碗
老闆本身是聾啞人士
點餐都靠比手畫腳與菜單
不過這次我得來說說老實話了
店內座位不多
滿滿人潮,餐期總是不減人氣
不免俗
來一張大合照
▲湯麵(小)NT$40
湯麵老實說就是沒甚麼味道的清湯加上肉燥
個人是不怎麼推薦
▲麻醬乾麵(大)NT$70
▲麻醬乾麵(小)NT$50
說實話,如果單單以麵食來說
我真的覺得非常普通
就是單純的沙茶再加上麻醬
但麻醬的分量又不夠多
整個味道並不是很充足
附上的清湯,真的是「清湯」
這裡我找不到辣椒醬
只有這種類似辣椒醬油的選項
▲今日滷味NT$100
我真的得老實說
這裡的滷味真的很厲害
尤其是這個豬頭皮,吃起來非常項萬巒豬腳的那種滷法
吃起來很Q彈,卻不會沒有嚼勁
更不會難以咀嚼
貢丸看起來很油亮
吃起來還算OK
豆皮也是我相當推薦的選項
▲啞巴麵店菜單
整體來說:這間麵店並沒有「俗閣大碗」,其實也不是在推翻誰的說法,只是以一碗七十元的乾麵來說,不難吃,但是吃起來會讓人有些失望,單就麵食而言,回訪率對我來說非常低。
但是,我會為了這個豬頭皮再回訪,真心覺得好吃,不過,每個人的看法都不一樣,所以我的想法不代表所有人,我個人也是相當敬佩老闆為自己闖出一片天的精神,過去啞巴麵店我沒吃過,但是現在的啞巴麵店我只給滷味通過
🔗【啞巴麵店資訊】
🚩店家地址:台南市安平區府平路231號
📞店家電話:062953737
📌體驗時間:109/07
🅿️店家停車:無 |
●食記為主觀意見,口味、感受因人而異,不保證好吃與否,愛吃輝也不是檢驗儀器,分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格,若是店家有食安問題皆與愛吃輝無關,消費前請另外參閱其他網路資訊
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關,僅供參考
●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊愛吃輝,轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章均受著作權法保護,若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊愛吃輝,轉貼時禁止修改內容及標題,須保持所有連結,禁止商業使用,並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息
●文章之留言管理者保留刪除之權利,謝謝