炎炎夏日到來，氣溫一天比一天高，而並不是每個人都喜歡吃冰、有些生理狀況下更是碰也碰不得，這時候要怎麼消消暑呢？來碗透心涼的甜湯吧！不管是清涼降火的綠豆湯、還是Q彈滑嫩的仙草，都是炎炎夏日的消暑好朋友，尤其台灣的甜品總是料多澎拜，一碗透心涼的甜湯還能隨意搭配出豐富組合，沒有胃口吃熱食也能吃飽飽。來看看OpenRice幫大家精選了台北各區哪些必吃的透心涼甜湯吧！
厚切仙草MIX現搓愛玉驚喜組合－愛玉之夢遊仙草
這家有著可愛的名子的冰品老店位於通化商圈，主打現搓的野生愛玉籽、以及自製美味仙草，即使冬天也是門庭若市，夏天幾乎天天大排長龍！愛玉與仙草2種不同的甜品，經過店家巧手調和後，竟意外速配！厚切的愛玉與仙草咬起來富有口感，再以檸檬糖水調和相當夠味。
（Photo by JanePrincess 旅食誌）
另外，也可搭配芋圓、粉圓等配料組合成鮮奶油仙草，每一口都吃得到滑順口感與仙草的香氣，夏天吃最幸福了！…（繼續閱讀）
（Photo by 李米的大餐小食）
《愛玉之夢遊仙草》店家資訊 ■ 電話：02-2706-1257 ■ 地址：台北市大安區通化街56號 (捷運信義安和站出口3，步行約5分鐘) ■營業時間：12:00～03:00 |
日本人也魂牽夢縈的古早味－雙連圓仔湯
說到雙連圓仔湯可是台北相當老字號的甜品店了，每天現熬的紅豆、芋頭等各式甜料，都是吃得到新鮮的古早味，不管是淋在剉冰或是組合搭配成甜湯都非常消暑！店內的湯圓與麻糬都非常有名，這碗有著綠豆、蓮子、白木耳與湯圓的冰湯更是讓許多日本人一再造訪！
而店內的芋頭與花生綿密可口，咬得到整顆芋塊的甜湯令人滿足，配上花生香與湯圓的Q勁，最適合沒胃口的夏天來吃飽飽！…（繼續閱讀）
（Photo by 露易絲）
《雙連圓仔湯》店家資訊 ■ 電話：02-2559-7595 ■ 地址：台北市大同區民生西路136號 (捷運雙連站出口1， 步行約3分鐘) |
愛甜食又注重養生的貴婦必吃－天糖時尚燉奶甜品
提到甜湯怎麼可以忘記香港著名的燉奶呢！這家時尚燉奶將蛋白與牛奶經過4小時的蒸煮變得香濃滑嫩，讓喜好甜食又注重養生的女性可以優雅地喝甜湯；店內充滿粉嫩色彩的裝潢，更是讓不少人少女心大開猛拍照。
招牌的繽紛天糖燉奶以哈密瓜、香瓜和西瓜圓球裝飾，就像一串珠寶般，繽紛可愛的配色看著心情也愉悅了起來！香甜多汁的水果搭配口感滑嫩的燉奶，既嚐得到濃郁乳香、整體感覺仍是相當清爽！…（繼續閱讀）
（Photo by FaFaLin 發發零）
《天糖時尚燉奶甜品》店家資訊 ■ 電話：02-2597-3577 ■ 地址：台北市中山區中山北路2段183巷2-4號 (捷運中山站出口4，步行約2分鐘) ■營業時間：11:00～22:00 |
超「鬧」的創意甜湯好好玩－水龜伯
古早味這家位於石牌的老冰店是當地人夏天必吃的甜品，店內古意的擺設讓人彷彿回到小時候吃冰、喝甜湯的感覺。必點的雙仙鬧奶一上桌就聽到很「鬧」的聲音，竟有跳跳糖在跳動，實在太特別了！以仙草與杏仁為雙仙主體，還有小紅豆、四色芋圓等配料，滿滿的杏仁味喜歡的人一定很愛，滿滿的仙草凍與杏仁凍吃來超過癮！
另外，店內的玄米抹茶嫩豆花也是超特別甜品，淡淡抹茶色是使用天然茶粉的證明，而綿密的豆花更能吃出濃郁的黃豆香，可隨意搭配3種配料，簡單就能吃出消暑與美味。…（繼續閱讀）
（Photo by 嵐嵐*）
《水龜伯》店家資訊 ■ 電話：02-2827-4788 ■ 地址：台北市北投區石牌路二段75巷8號 (捷運石牌站出口1，步行約3分鐘) ■營業時間：11:30～23:30 |
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圖文整理 / Emilio Zhuang