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招牌菜
在QQ飯糰小巴食記裡,有板友提及大竹85度C旁的雞排,貪吃的我馬上查起資料來。 這裡販售的品項就是招牌上的三款,只是再多了不加蚵仔的蛋煎。衡量實力應能負擔(只要無視體重),因此三項全包。三者均一價六十元。 雞排麵衣酥而無油,只是內裡雞肉稍乾,椒鹽粉的鹹香味還不錯。 蚵仔煎粉漿比例有點高,優點是部份區塊有煎出焦脆。青菜用的是小白菜;蚵仔個頭小,新鮮度尚可。紅醬味淡帶甜,要有油膏的地方才會覺得稍有鹹度。 花枝羹為生炒花枝的重勾芡偏甜酸路線,筍片爽脆,花枝厚彈,但煮得稍老。 購餐期間人潮沒有想像多,不知是疫情所致,還是生意本就一般。
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