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2017-11-02
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叁匠居酒屋 可以說是目前在中壢吃到最好吃的居酒屋。店內有兩間包廂，很適合和朋友聚餐、小酌。叁匠居酒屋 在去年四月開幕，為兄弟姊妹一起合開。店內有三位師傅，所以取名叁匠。 其中一位師傅曾遠赴日本，在當地的居酒屋工作了兩年。因此口味上有一定的水準。叁匠居酒屋 的菜色算豐富，Nini前後來了三次，才能把想吃的點過一輪。後面會把嚐過的料理一一和大家分享喔！ Nini小小評：價位合理，必點叁匠蛋。初次去的時候，一直在門外探頭探腦。心想怎麼這麼冷清，座無一人不敢進來，深怕踩雷。原來這只是一條走道，往裡面走才是真正的用餐區。 跟老闆娘聊天，老闆娘才說當初這樣設計是希望客人覺得隱密、不被打擾。沒想到反而有不少客人反應第一次來時，也有類似疑惑XD菜單菜單主要分9類：冷盤、揚物(炸物)、烤物、海味、野味(蔬菜)、一夜干、炒物、湯物、特別限定。 酒單 / 飲料辣扮鮮魷 $150味道很像泰式料理的海鮮沙律。調味不錯，清爽開胃。碳烤玉米筍 $80玉米筍吃來清甜爽脆，旁邊有胡椒鹽可以沾取。不過Nini覺得玉米筍原味更好吃。三多利梅酒 $120這是三訪時點的，當然好喝。 三多利頂級生啤 $120吃居酒屋就是
叁匠居酒屋 可以說是目前在中壢吃到最好吃的居酒屋。
店內有兩間包廂，很適合和朋友聚餐、小酌。
叁匠居酒屋 在去年四月開幕，為兄弟姊妹一起合開。
店內有三位師傅，所以取名叁匠。
其中一位師傅曾遠赴日本，在當地的居酒屋工作了兩年。
因此口味上有一定的水準。
叁匠居酒屋 的菜色算豐富，Nini前後來了三次，才能把想吃的點過一輪。
後面會把嚐過的料理一一和大家分享喔！
Nini小小評：價位合理，必點叁匠蛋。
初次去的時候，一直在門外探頭探腦。
心想怎麼這麼冷清，座無一人不敢進來，深怕踩雷。
原來這只是一條走道，往裡面走才是真正的用餐區。
跟老闆娘聊天，老闆娘才說當初這樣設計是希望客人覺得隱密、不被打擾。
沒想到反而有不少客人反應第一次來時，也有類似疑惑XD
菜單
菜單主要分9類：
冷盤、揚物(炸物)、烤物、海味、野味(蔬菜)、一夜干、炒物、湯物、特別限定。
酒單 / 飲料
辣扮鮮魷 $150
味道很像泰式料理的海鮮沙律。
調味不錯，清爽開胃。
碳烤玉米筍 $80
玉米筍吃來清甜爽脆，旁邊有胡椒鹽可以沾取。
不過Nini覺得玉米筍原味更好吃。
三多利梅酒 $120
這是三訪時點的，當然好喝。
三多利頂級生啤 $120
吃居酒屋就是要喝點小酒啊！
然後和一群朋友邊配廢話、邊吃東西，就是開心的夜晚啦~~
醬燒雞軟骨(2串) $70
有別於一般的雞軟骨。
叁匠的雞軟骨還帶些肉，所以吃起來更飽口。
擠上檸檬，清爽微酸，搭配甜甜的醬~~
很不錯喔！
碳烤美人腿(筊白筍) $80
很甜、很嫩、很新鮮，原味就很好吃了。
一訪吃到的筊白筍比玉米筍更清甜。
二訪時則是玉米筍比筊白筍甜。
總之這兩道都不錯。
叁匠蛋 $120 (必點)
這個真是超級無敵好吃的！！！
第一次吃的時候，和朋友們都被驚豔到了。
叁匠蛋其實是“明太子起司蛋”。
口感滑嫩的蛋，裡面包了滿滿的起司，表層再淋上明太子，最後撒上柴魚和海苔……
三次都帶不同的朋友來，三次都點這一道。
結果來吃過的朋友都說好好吃！
炙燒干貝(4顆) $250
明太子干貝燒(4顆) $260
一樣保有水份，但干貝鮮甜度沒有預期的高，表現較為中規中矩。
鹽烤骰子牛(2串) $100
用鹽花撒出了匠字，擺盤美觀。
骰子牛帶筋，吃起來有嚼勁，筋肉之間的油花香氣不錯。
沾點旁邊的鹽點綴，更能帶出牛肉的甜味喔！
醬燒雞心(2串) $70
叁匠的醬燒系列應該都是同一種醬。
所以醬燒系列的餐點，調味都不錯，甜甜的、好吃。
剩下的主要看食材品質與烤物口感。
Nini不敢吃內臟，聽朋友說雞心不錯，撒上芝麻很香。
鹽烤松阪豬 $120
烤至金黃的松阪豬，帶點焦香味，旁邊的是芥末椒鹽。
很適合下酒的一道菜。
烤大蝦(2尾) $180
烤蝦吃來口感偏紮實，鹽烤的鹹帶出了蝦子的甜
赤炸唐揚雞 $120
炸雞有七塊，粉沒有裹得很厚，不油膩。
外皮酥酥的，但雞肉本身沒有很嫩，屬於比較有嚼勁的口感。
烤甜不辣(2串) $60
味道有點微辣。
期待中的烤甜不辣是外皮微酥，咬起來會QQ的。
不過叁匠的烤甜不辣沒有微酥和QQ的口感，不是我喜歡的那種。
鹽烤無骨牛小排 $210
白色的部份是洋蔥末，上面再以青蔥點綴。
咀嚼起來有檸檬的酸香，解膩、清爽、濕潤。
可惜牛小排有點柴，所以二訪、三訪時都沒有再點了。
赤燒羊肉串(2串) $80
醬燒香菇(2串) $70
香菇飽水，沒有因為烘烤而變乾。
只是醬的味道沒有入味，只停留在表層，如果入味會很不錯。
燒酒蛤蠣 $100
蛤蠣新鮮有哺啾，湯鮮甜好喝，吐沙吐得很乾淨。
櫻蝦炒飯 $120
蝦味濃厚，飯炒得粒粒分明，每一粒飯都呈現均勻的褐色。
醬油味道輕柔含蓄，口感鬆香好吃！
日式麻糬 $100
吃居酒屋最後一定要來個完美ending呀！
叁匠的日式麻糬也和常見的不一樣。
它們不是烤麻糬，而是炸麻糬。
所以表層淋上煉乳後，還是能保有一點微酥的口感。
內層Q黏，裹上煉乳和花生粉……
嘖~~~麻糬控的心頭好啊！
總共三訪，可見叁匠的口味著實不錯。
有幾道菜前後吃起來口味與口感不太一樣，也許是因為開幕不到一年，品質還不太穩定。
距離最後一訪，又過了一段時間，想必現在應該漸入佳境了。
寫著寫著又好想去吃啦~~~
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